你會(huì)炒雞蛋嗎？不是吃的 是炒雞蛋期貨

N本報(bào)記者 林可

本報(bào)訊 雞蛋除了用來炒番茄，還可以用來“炒”期貨。8日，雞蛋期貨正式上市。記者從福州幾個(gè)期貨營(yíng)業(yè)部了解到，由于近期期貨上市品種較多，無論是省內(nèi)蛋企，還是個(gè)人投資者，交易者均寥寥。

上市首日高開低走

8日早盤，雞蛋期貨各合約全線高開，主力合約JD4105開盤報(bào)4050元/500千克（相當(dāng)于每斤4.05元），較基準(zhǔn)價(jià)高開50元，上漲1.25%。隨后，雞蛋期貨便一路震蕩下行，截至收盤，主力合約回落至3976元，較基準(zhǔn)價(jià)下跌24元，跌幅為0.6%。

記者從大陸、美爾雅、廣發(fā)等福州期貨營(yíng)業(yè)部了解到，由于剛上市，關(guān)注度不高，雞蛋期貨參與交易者寥寥。福州蛋品協(xié)會(huì)劉會(huì)長(zhǎng)告訴記者，目前一斤蛋要4元多，價(jià)格比較穩(wěn)定，估計(jì)企業(yè)參與雞蛋期貨熱情不高。

期貨交割的蛋要求還挺高

“期貨交割的雞蛋有一定的要求。比如外觀上不能有破洞，裂縫不能超過兩厘米，爛蛋比例不能超過5%，80%的雞蛋必須在同一個(gè)重量等級(jí)。”美爾雅期貨福州營(yíng)業(yè)部分析師邵帥說。

邵帥稱，今后與雞蛋相關(guān)的各個(gè)行業(yè)都可以參照期貨行情從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。雞蛋用量多的食品企業(yè)，也可以根據(jù)期貨行情，判斷雞蛋價(jià)格走勢(shì)，調(diào)整雞蛋的進(jìn)貨量。有的企業(yè)甚至可以通過炒期貨，調(diào)節(jié)雞蛋的成本投入。

□小貼士

看季節(jié)炒雞蛋期貨

期貨分析師稱，炒雞蛋期貨要掌握季節(jié)性規(guī)律。雞蛋價(jià)格一般在上半年處于低位，到了端午節(jié)，消費(fèi)需求開始旺盛，價(jià)格會(huì)抬頭。進(jìn)入七八月份，由于天熱，產(chǎn)蛋量下降，雞蛋價(jià)格會(huì)上揚(yáng)。到了九十月份，中秋、國(guó)慶節(jié)假日來臨，雞蛋又迎來一個(gè)消費(fèi)高峰。

□市場(chǎng)觀察

對(duì)蛋價(jià)有影響嗎？

錦泰期貨一位研究員表示，雞蛋期貨對(duì)菜市場(chǎng)蛋價(jià)的影響非常有限。因?yàn)殡u蛋期貨是要現(xiàn)貨交割，交割運(yùn)輸成本太高。如果雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)參與熱情不高，期貨價(jià)格和現(xiàn)貨價(jià)格就沒法回歸。（北京晚報(bào)）