定西職校教師來福州學(xué)做閩菜 就南北菜系進(jìn)行交流

福州新聞網(wǎng)7月23日訊（福州日報記者 張鐵國 通訊員 賀瑩）21日，甘肅省定西市中式烹飪師資培訓(xùn)結(jié)業(yè)典禮在福州第一技師學(xué)院舉行，來自定西市各職業(yè)院校的20名管理人員和教師學(xué)員順利結(jié)業(yè)。

為定西市培養(yǎng)一批具有專業(yè)理論和實訓(xùn)能力的“雙師型”、一體化教師，是福州定西東西部扶貧協(xié)作項目之一。按計劃，“十三五”期間，福州市人力資源和社會保障局承擔(dān)為定西市培訓(xùn)百名職業(yè)技能“雙師型”教師的任務(wù)，每年開展1期~2期培訓(xùn)，每期培訓(xùn)20名~40名“雙師型”教師。今年，根據(jù)定西市培養(yǎng)需求，由福州市人社局主辦、福州第一技師學(xué)院承辦的定西市中式烹飪雙師型師資培訓(xùn)班共培訓(xùn)學(xué)員20人，培訓(xùn)時間從7月2日至21日，共20天。

福州第一技師學(xué)院教務(wù)處副處長、培訓(xùn)班班主任陳猶明介紹，這次培訓(xùn)，除了傳授福州職業(yè)技工教育一體化教學(xué)理念和教學(xué)模式外，還就佛跳墻、荔枝肉等閩菜制作和雕刻技藝等進(jìn)行培訓(xùn)，并就南北菜系進(jìn)行交流。學(xué)院還安排學(xué)員到聚春園會展酒店、福建網(wǎng)龍信息有限公司等我市大型企業(yè)參觀、交流，開闊視野。

“這是一次很好的學(xué)習(xí)機(jī)會，對閩菜制作及閩菜文化有了更深的認(rèn)識和了解，長了不少見識。”來自定西市岷縣職業(yè)中專的教師李斌表示，要把學(xué)習(xí)的收獲和成果帶回定西，為家鄉(xiāng)培養(yǎng)更多的實用型技能人才，助力貧困學(xué)子家庭早日脫貧。