“生鮮+餐飲”在福州興起　榕城烽煙誰主沉??？

盒馬鮮生闖入超級物種的大本營福州，二者分別有BAT中的阿里和騰訊站臺撐腰?；ヂ?lián)網(wǎng)巨頭加持下，新零售之爭劍拔弩張，引人注目。——榕城烽煙，誰主沉??？

福州地鐵1號線茶亭站出口的地下一層店面中，“盒馬鮮生會員店”正在裝修。它的樓上就是永輝爭霸福州新零售市場的“網(wǎng)紅店”——“超級物種”。本報記者 林侃 攝

最近，在福州地鐵1號線茶亭站出口的地下一層店面，一家正在裝修的門店吊足了“吃貨”們的胃口，只因圍擋上赫然寫著“盒馬鮮生會員店”。

盒馬鮮生，系阿里旗下主打生鮮銷售的“網(wǎng)紅店”，已開業(yè)門店主要集中在北京、上海、杭州等地。記者從阿里巴巴相關(guān)負責人處獲悉，吃貨們看到的“盒馬鮮生”并非“山寨”，“盒馬鮮生確實要進福州，已搭建團隊，在當?shù)刈龀醪竭\營”。

盒馬鮮生創(chuàng)立于2015年3月，起初只是一家開在上海的生鮮超市，在得到阿里全情介入后，打出“傳統(tǒng)商超+外賣+盒馬App”的組合牌，現(xiàn)已成為阿里推廣新零售的主力軍。如今消費者可到店購買，也可以在盒馬App下單。而其最大的特點就是提供快速配送：門店附近3公里范圍內(nèi)，30分鐘送貨上門。

眾所周知，福州是永輝旗下超級物種的大本營，同為“網(wǎng)紅店”的超級物種自誕生之日起就被作為盒馬鮮生的“對標體”。此番，二者在福州市場的“相遇”，不免讓人遐想未來的競爭。

近日，騰訊入股“超級物種”，似乎又為這層競爭多了一個“賣點”——阿里與騰訊的新零售之爭。

永輝超市日前發(fā)布公告稱，公司實際控制人張軒松、張軒寧合計轉(zhuǎn)讓5%的股份予騰訊。而在此前，永輝超市還宣布騰訊擬對其控股子公司“永輝云創(chuàng)”增資持股15%。永輝云創(chuàng)正是超級物種的運營方。由此可見，騰訊布局新零售的信號十分明確。

事實上，阿里巴巴布局“新零售”早已不是新聞。近期，其成為大潤發(fā)超市母公司高鑫零售的第二大股東，加上先后入股三江購物、聯(lián)華超市、蘇寧等，其對線下零售的投資規(guī)模已經(jīng)達到了735億元。

更重要的是，阿里方面認為，在其線上線下融合的過程中，人、貨、場三大核心零售組成元素被重新定義，三者之間的商業(yè)關(guān)系也發(fā)生了重構(gòu)。即“人”從單純消費者，向消費者及合作生產(chǎn)者的角色轉(zhuǎn)變；“貨”從商品向全方位的消費過程及體驗轉(zhuǎn)變；“場”從線上、線下零售終端，向泛零售、更加場景化轉(zhuǎn)變。

與此同時，無論是出于對新零售市場的看好，還是出于對商超支付入口、數(shù)據(jù)入口、流量入口受到阿里新零售業(yè)務沖擊大的擔憂，騰訊介入這一領(lǐng)域已是板上釘釘。

馬化騰在年初的一次演講中就指出，在實體經(jīng)濟數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中，騰訊要做連接器，做基礎(chǔ)設(shè)施。“我們只做配角，主角是各行各業(yè)的傳統(tǒng)企業(yè)，我們給他們提供云、大數(shù)據(jù)、人工智能等方面的技術(shù)能力”。今年的騰訊全球合作伙伴大會上，其也公布“智慧零售解決方案”。

此次，騰訊也從原本通過入股京東間接持股永輝，轉(zhuǎn)向了直接入股。業(yè)內(nèi)認為，其意義不僅在于布局線下生鮮商超，更在于打造底層技術(shù)改造樣本，實驗騰訊的零售解決方案。

再說回“盒馬鮮生”與“超級物種”本身。

通過記者對比，發(fā)現(xiàn)兩家門店看似類似之處不少，如均主打“生鮮+餐飲”，通過App下單之后都能為周邊用戶快速送達，均采用無現(xiàn)金支付的方式等，目前在全國市場的已開業(yè)門店數(shù)量也較為接近，擴張勢頭也同樣迅猛。

但認真分析起來，兩者似乎又有所不同。

先于超級物種誕生的盒馬鮮生，因阿里巴巴基因，似乎更契合“新零售”的奧義。盒馬鮮生CEO侯毅認為，盒馬已經(jīng)實現(xiàn)了用線下超市解決生鮮移動電商的流量入口問題。而在其中，阿里巴巴在電商領(lǐng)域的技術(shù)沉淀和數(shù)據(jù)積累起到了至關(guān)重要的作用。具體表現(xiàn)為，其線上交易和外送訂單占比均較高。

在生鮮領(lǐng)域，由于冷鏈物流和供應鏈的限制，電商滲透率還很低，也因此被認為是“電商領(lǐng)域的最后一片藍海”。永輝的優(yōu)勢恰恰在生鮮產(chǎn)品的供應以及擁有大量實體門店上。超級物種，可以說是利用永輝的優(yōu)勢，探索傳統(tǒng)商超完善體驗、增加客流的解決方案。但不可否認，相比盒馬鮮生，其弱勢也很突出——公開數(shù)據(jù)顯示其線上交易額占比僅有10%。因此有人認為，其更像是“餐飲+生鮮+超市”的線下業(yè)態(tài)集合。

不可否認，在實體零售受到?jīng)_擊的今天，二者都是對新零售不同模式的有益嘗試。永輝超市董事長張軒松日前在接受《證券時報》記者采訪時就表示：“新零售有非常多版本的解讀，但有兩條大家是取得共識的，技術(shù)必須升級，消費必須升級，升級的結(jié)果將極大地提升客流。”

如今，有了騰訊這一巨頭的加持，超級物種似乎有了更清晰的“進化”之路。

首先，毋庸置疑，可以獲得騰訊資金支持——永輝超市半年報顯示，超級物種的營業(yè)主體永輝云創(chuàng)仍虧損高達8000多萬元，騰訊的投資或能加速其快速擴張。

其次，提升超級物種的線上化能力。和一出生就有著線上線下融合基因的盒馬鮮生相比，無論超級物種，還是永輝云創(chuàng)旗下的“永輝生活”，都亟須在體驗和效率上求得突破。

業(yè)內(nèi)普遍認為，盒馬鮮生的模式已經(jīng)跑通，即完成以大數(shù)據(jù)驅(qū)動為基礎(chǔ)的人、貨、場的重構(gòu)，而業(yè)內(nèi)對于“超級物種是否是互聯(lián)網(wǎng)思維的商超”仍有爭議。多年來，無論是推出永輝微店，還是與京東和騰訊合作，永輝擁抱互聯(lián)網(wǎng)的嘗試都不能算是成功。此番，互聯(lián)網(wǎng)巨頭騰訊將超級物種作為線下零售技術(shù)方案，著實給了永輝實現(xiàn)線上“進化”的機會。

值得一提的是，微信作為最大的社交賬號體系，能將在線上線下涉及零售的所有場景的會員、支付和信息系統(tǒng)打通，意味著用戶只需要用一個微信就可集中所有消費環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)。超級物種或成為這套方案的落腳點，只是效果如何仍有待驗證。

業(yè)內(nèi)人士認為，未來，盒馬鮮生與超級物種誰更能抓住消費者的心，除了PK各自團隊的技術(shù)和流量實力之外，如何更好地在新零售領(lǐng)域進行創(chuàng)新，實現(xiàn)業(yè)態(tài)的更迭和升級，進而為線上線下消費者提供更好的消費場景、更具性價比的產(chǎn)品依舊是關(guān)鍵。