家樂(lè)福踐行食品轉(zhuǎn)型 在深啟動(dòng)“可持續(xù)海鮮周”

9月12日，家樂(lè)福攜手中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(CCFA)和海洋管理委員會(huì)(MSC)在深圳聯(lián)合啟動(dòng)家樂(lè)福“可持續(xù)海鮮周”活動(dòng)，向公眾倡導(dǎo)綠色消費(fèi)和海洋保護(hù)的理念。

海洋管理委員會(huì)(MSC)成立于1997年，由世界自然基金會(huì)(WWF)和水產(chǎn)行業(yè)共同發(fā)起。作為全球性公益組織，MSC與眾多合作伙伴們一道積極推動(dòng)生態(tài)標(biāo)簽項(xiàng)目，鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇可持續(xù)的海產(chǎn)品，促進(jìn)海產(chǎn)品市場(chǎng)向可持續(xù)模式發(fā)展。帶有MSC生態(tài)標(biāo)簽的產(chǎn)品就代表了通過(guò)源頭端的漁場(chǎng)認(rèn)證、過(guò)程端的監(jiān)管鏈認(rèn)證以及零售環(huán)節(jié)的標(biāo)簽許可，整個(gè)認(rèn)證流程被全程監(jiān)控。

中國(guó)作為全球最大的海產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)于海產(chǎn)品的需求持續(xù)增長(zhǎng)。近三年，中國(guó)人消費(fèi)的深海魚類凈增長(zhǎng)為30 %，增長(zhǎng)最大的品種為鱈魚類和蝦類，消費(fèi)人群出現(xiàn)較大增長(zhǎng)的市場(chǎng)是上海、廣州、深圳、北京。未來(lái)全球海產(chǎn)品供應(yīng)能否持續(xù)滿足日益增長(zhǎng)的中國(guó)市場(chǎng)？聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）最近發(fā)布的《全球漁業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)報(bào)告 2018》也指出，全球有 1/3 的漁業(yè)種群資源面臨過(guò)度捕撈的問(wèn)題，僅8%的漁業(yè)資源未被充分開(kāi)發(fā)。漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已成為全球矚目的議題。

本次家樂(lè)福可持續(xù)海鮮周，以“你的選擇，決定海洋的未來(lái)”為主題，將一直延續(xù)至9月23日，共推出帶有MSC標(biāo)志的海產(chǎn)品20余種，品種涵蓋銀鱈、真鱈、野生三文魚、美洲螯龍蝦、北極貝等，主要為藍(lán)雪和海天下品牌。為了讓消費(fèi)者真正理解“可持續(xù)海洋漁業(yè)”模式，家樂(lè)福在深圳全線門店推出了豐富多彩的體驗(yàn)活動(dòng)，包括知識(shí)課堂講座、兒童海洋主題拼圖、烹飪課堂、MSC認(rèn)證產(chǎn)品試吃及7折促銷等。

據(jù)了解，今年1月, 家樂(lè)福集團(tuán)發(fā)布轉(zhuǎn)型計(jì)劃——“家樂(lè)福2022”，旨在調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式和管理組織，以期成為全球食品消費(fèi)轉(zhuǎn)型的領(lǐng)袖，力求為消費(fèi)者帶來(lái)高質(zhì)量、可靠且價(jià)格合理的健康產(chǎn)品?；谵D(zhuǎn)型計(jì)劃，家樂(lè)福大力發(fā)展自有品牌，在嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)強(qiáng)化產(chǎn)品的差異化。截至今年8月，家樂(lè)福中國(guó)自有品牌產(chǎn)品近200個(gè)，且所有產(chǎn)品均通過(guò)家樂(lè)福集團(tuán)審核或者持有全球食品安全倡議（GFSI）所認(rèn)可的認(rèn)證證書。除了傳統(tǒng)的有機(jī)蔬菜、有機(jī)雜糧外，家樂(lè)福更在多個(gè)區(qū)域推出有機(jī)豬肉、有機(jī)牛肉。接下來(lái)，家樂(lè)福也會(huì)陸續(xù)上市多個(gè)MSC認(rèn)證的自有品牌海產(chǎn)品，以此來(lái)豐富中國(guó)消費(fèi)者的餐桌文化生活。

家樂(lè)福深圳/東莞區(qū)總經(jīng)理?xiàng)钊A表示：家樂(lè)福關(guān)愛(ài)公眾健康，更追求人與環(huán)境的和諧共生。作為零售終端領(lǐng)航企業(yè)，家樂(lè)福一直全力支持環(huán)保事業(yè)。對(duì)可持續(xù)海產(chǎn)品的引入，更是家樂(lè)福踐行“食品轉(zhuǎn)型”承諾的重要一步。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)可持續(xù)消費(fèi)推進(jìn)部主任王文華出席了活動(dòng)。王主任說(shuō)，我們通過(guò)發(fā)起全國(guó)性的可持續(xù)消費(fèi)周活動(dòng)來(lái)推動(dòng)可追溯、可持續(xù)的認(rèn)證產(chǎn)品與市場(chǎng)對(duì)接。隨著消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，高品質(zhì)、環(huán)保型產(chǎn)品銷售逐年增加，海產(chǎn)品已經(jīng)成為零售業(yè)提供可持續(xù)產(chǎn)品中的一個(gè)重要品類。

海洋管理委員會(huì)中國(guó)區(qū)代表安延博士介紹到，過(guò)去5年中，MSC的推廣得到了中國(guó)產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)終端的積極響應(yīng)，中國(guó)市場(chǎng)上銷售的帶有MSC生態(tài)標(biāo)簽的海產(chǎn)品數(shù)量也由20個(gè)增加到了近400個(gè)，中國(guó)顧客消費(fèi)帶有MSC生態(tài)標(biāo)簽的產(chǎn)品增長(zhǎng)率達(dá)340 %，希望消費(fèi)者通過(guò)更多地選擇這些商品，共同參與海洋資源的保護(hù)。

相關(guān)背景：

“可持續(xù)海鮮周”作為中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)倡導(dǎo)的“綠色可持續(xù)消費(fèi)宣傳周”的重要組成部分，活動(dòng)以“綠色消費(fèi)，品質(zhì)生活”為主題，開(kāi)展形式多樣的消費(fèi)者活動(dòng)。近20家連鎖企業(yè)、零售品牌、餐飲企業(yè)的1000余家門店參與。本活動(dòng)得到商務(wù)部、聯(lián)合國(guó)可持續(xù)生產(chǎn)與消費(fèi)10年框架計(jì)劃（10YFP）One Planet Network的指導(dǎo)與支持。