不該忘卻的閩都民俗，了解一下？

尚書公出海省親儀式 林杉 攝

福州特有的“菠菠粿” 東南網(wǎng)記者　張立慶　攝

海峽網(wǎng)4月2日訊 （東南網(wǎng)記者 張立慶）清明將至，作為傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日，人們除了掃墓祭祀、緬懷祖先，還有放風(fēng)箏、蕩秋千、踢足球、踏青郊游等活動，“天人合一”的傳統(tǒng)理念在清明節(jié)得到了生動體現(xiàn)。日前，在福州舉辦的己亥年民族英雄陳文龍春祭祀典、送狀元船(尚書公)出海省親等各類民俗活動也賺足眼球。在熱鬧喧囂的儀式活動背后，有多少傳統(tǒng)的習(xí)俗正悄悄變得陌生？東南網(wǎng)記者帶您一同探究不該忘卻的閩都民俗。

“菠菠粿”里的春意盎然

雖然清明未到，但在福州一些面點(diǎn)店和集貿(mào)市場，一種名為“菠菠粿”的綠色帶餡兒面食已經(jīng)現(xiàn)出蹤影，不少年輕人“相見不相識”。這種顏色翠綠或淡綠的食品就是人們常說的“清明粿”，“菠菠粿”是它在福州的名字。“菠菠粿”是福州特有的清明節(jié)供品，青綠色賦予它春天的綠意。

福州市民陳依姆介紹，以前清明前夕，大家會上山去采摘菠菠菜，曬上十多天后搓揉出細(xì)絨，散入米漿中揉成粿皮，再包上棗泥、豆沙、蘿卜絲等。“這種方法做出來的粿皮十分有嚼勁，香味清淡！”陳依姆說。

對于福州民俗專家鄭子端來說，每年清明祭祀除了必備“菠菠粿”，還要擇日上山踏青、掃墓，然后把紙錢壓在墓頂及周圍，以表飲水思源，慎終追遠(yuǎn)之意。

在福州話里，“壓紙”是掃墓的代名詞，福州人常常會用“你壓紙了嗎？”來詢問親友是否掃過墓。做子孫的對祖先的墳塋每年至少要看顧一次，除雜草、整墓埕、燃香燭、祭供品，還要“以楮紙覆墓上”。“壓紙”的另一層重要意義是告訴別人：此墓有后來人。另外，福州人還會在清明時放風(fēng)箏，將信箋和紙錢粘在風(fēng)箏上，等到風(fēng)箏飛高時將其剪斷，以表達(dá)對先人懷念之情。

在鄭子端的記憶中，清明祭掃后，家人還會在墓前擺上幾桌。他介紹，這個習(xí)俗后來衍變?yōu)榧罀吆蟮募易寰鄄?。而祭掃完回家后，還需折一根松樹梢插在家門口，表明已經(jīng)對先人表達(dá)過緬懷之情。“清明祭掃既是對先祖表哀思、盡孝道，也是對傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承。”鄭子端認(rèn)為，隨著社會的進(jìn)步，諸如燒香、“壓紙”等習(xí)俗被送鮮花等代替，這是與時俱進(jìn)，很值得提倡，但“祭掃作為一種家族行為，需要年輕人主動參與，不論習(xí)俗如何演變，敬老孝親的傳統(tǒng)不能淡化”。

“狀元船”上的愛國情懷

傳承中華文明的祭祀文化，抒發(fā)尊祖敬宗、繼志述事的道德情懷，清明是傳統(tǒng)春季節(jié)俗的綜合與升華。而在閩都民俗文化中，游燈迎神也是福州人春天里的一大節(jié)俗主題。

3月22日，福州臺江區(qū)三通路旁的萬壽尚書廟舉行了紀(jì)念民族英雄陳文龍誕辰787周年活動，吸引閩臺陳文龍宮廟負(fù)責(zé)人及海內(nèi)外陳文龍信眾、后裔400多人參與。鼓樂聲中，祭祀依照奏樂迎神、初獻(xiàn)帛醴、恭誦祝文等傳統(tǒng)三獻(xiàn)祭禮民俗儀式依次進(jìn)行?，F(xiàn)場呈現(xiàn)宋朝場景，工作人員身著褙子、襦裙、圓領(lǐng)袍等宋代服飾，用規(guī)范的傳統(tǒng)祭祀禮儀，表達(dá)對民族英雄陳文龍愛國愛民精神的崇敬。

萬壽尚書廟是陳文龍生前官邸，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“陳文龍信俗”的發(fā)源地、福州市級文物保護(hù)單位。臺江萬壽尚書廟負(fù)責(zé)人盧鑫介紹，值其誕辰787周年之際舉辦民族英雄陳文龍紀(jì)念活動，是為了進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和愛國主義精神，同時增進(jìn)榕臺民間民俗文化交流,促進(jìn)兩岸持續(xù)融合。

而此前，在福州陽岐、萬壽、竹林、新亭、龍?zhí)?、洋中等尚書廟都舉行了“送狀元船(尚書公)出海省親”祭祀典儀紀(jì)念陳文龍。這項(xiàng)祭祀典儀至今已有600年的歷史。“狀元船”為紙船，仿古“官座船”，船上旗桿懸掛“水部尚書陳”和“宋陳忠肅公”旗號，有眾多隨從，四周掛滿各商號或個人敬送的各種袖珍產(chǎn)品，作為尚書公出?；剜l(xiāng)省親時送給家鄉(xiāng)父老的禮物。

福州陽岐村當(dāng)?shù)孛袼孜幕芯空哙嵐杲榻B，“送狀元船(尚書公)出海省親”祭祀典儀一般是兩年一次，還會舉行尚書公出巡廟會活動。神像起駕出巡本地及西南百余村，最長曾超過一個月。舊時出巡經(jīng)鳳崗里三十六宅、湖里二十四墩和高蓋山、盤嶼、吳山、北園、首山，繞白湖亭。出行規(guī)制很講究，聲勢浩大。迎神隊(duì)伍行進(jìn)途中，居民們紛紛在門前設(shè)案張宴，擺設(shè)供品果子，燃放爆竹煙花夾道歡迎，闔家禮拜，以迎接本境諸神駕臨，此稱為“接宴”。

第十二屆福州市政協(xié)文史研究員管柏華等文史專家表示，尚書公的省親之歌，充滿愛國主義精神，譜寫著護(hù)國佑民的贊歌。

九案泰山信俗中的鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)情

對于民俗愛好者、福州80后俞倫倫來說，古老的民俗儀式承載著濃濃的文化氣息，十分令他著迷。他告訴記者，福州市區(qū)“迎奶娘”“迎吳顏”“迎尚書公”的民俗歷史都很悠久，此外，臺江區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——一年一度的九案泰山信俗游神活動也是熱鬧非常。據(jù)介紹，九案泰山信俗是福州鼓樓區(qū)與臺江區(qū)交界的曾經(jīng)的十三鄉(xiāng)共同的泰山信仰。十三鄉(xiāng)有的一鄉(xiāng)為一案，有的兩三鄉(xiāng)為一案，形成九案，統(tǒng)稱九案十三鄉(xiāng)，供奉東岳泰山麾下溫都統(tǒng)與康都統(tǒng)。

千百年來，九案泰山信仰將分布在鼓樓臺江的十三個鄉(xiāng)捆綁成了一個共同體。過去鄉(xiāng)里或有爭吵斗毆，而同屬一個信仰圈的十三鄉(xiāng)則十分團(tuán)結(jié)。每年農(nóng)歷九月初一開堂，十二日問杯，奪馬牌，決定下一年的香案設(shè)在哪個鄉(xiāng)。迎送時要巡游十三鄉(xiāng)，保佑村民太平，場面莊嚴(yán)肅穆。十四日進(jìn)入設(shè)案廟宇，稱為“進(jìn)宮”。

參與每一項(xiàng)民俗文化活動，都讓俞倫倫體會到“人神同悅”的絕妙。“熱鬧的神誕、半段，甚至容納了閩劇、伬唱、評話這些鮮活的福州地方曲藝，這正是這些民俗文化被不斷發(fā)掘?yàn)榉俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)的重要原因所在。”俞倫倫說。

聲音

用傳承之手挽留傳統(tǒng)民俗

“城市的精神源于自身的歷史與傳統(tǒng)，歷史留給城市很豐厚的文化遺產(chǎn)，但是她的生存空間也受到原始生態(tài)環(huán)境被破壞、認(rèn)識度不夠等問題的影響，漸漸消失蹤影。”在記者的采訪中，不少民俗愛好者對現(xiàn)有民俗文化的生存現(xiàn)狀有著一絲擔(dān)憂。以清明“菠菠粿”為例，要不是“老福州”鄭子端的推介，記者很難找到這種特制的“清明粿”，而且很少有人知道福州的“清明粿”還有“菠菠粿”之稱。對于放風(fēng)箏習(xí)俗，不少人都以為是踏青時一種郊野游玩項(xiàng)目而已。鄭子端認(rèn)為，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門需要倡導(dǎo)新的社會風(fēng)尚，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德；對青少年多多開展“節(jié)日民俗”主題教育、鄉(xiāng)土教育，讓他們了解自己的家鄉(xiāng)，傳承家鄉(xiāng)的民俗。

萬壽尚書廟負(fù)責(zé)人盧鑫表示，前不久開展的紀(jì)念民族英雄陳文龍誕辰787周年活動已經(jīng)衍生為第二屆陳文龍文化旅游節(jié)，不再是簡簡單單的民俗活動。因?yàn)榈刂吩诟Ｖ萆舷潞既莺优?，他更是希望借此活動提高?dāng)?shù)鼐皡^(qū)的名氣，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕糜问聵I(yè)的發(fā)展，同時也讓更多的人知曉“陳文龍信俗”這項(xiàng)省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的豐富內(nèi)涵，進(jìn)一步弘揚(yáng)愛國主義精神。不過他也坦言，雖然是省級非遺，但是其傳承保護(hù)及開發(fā)仍是以自發(fā)的民間力量為主，他希望能夠得到相關(guān)部門的重視，擴(kuò)大宣傳面，提高活動影響力。

福州外語外貿(mào)學(xué)院研究與發(fā)展中心主任吳可文表示，民俗就是鄉(xiāng)愁，就是民族的根，應(yīng)該代代傳承。他認(rèn)為，民俗活動是先民在生產(chǎn)生活中形成的、隱藏在節(jié)日中的豐富傳統(tǒng)文化，承載著先民對先賢美好品德的崇敬之情，對美好生活的向往、期待之情，是當(dāng)今人們聯(lián)系情感的紐帶，具有積極的社會意義。他也很遺憾地表示，巡游等民俗活動所依賴的生存環(huán)境如農(nóng)村、宗祠等被高樓大廈取代，再想恢復(fù)多年前的熱鬧景象已經(jīng)很難。再加上有傳承意識的大多是上了年紀(jì)的老人，也許再過些年，就看不到這些習(xí)俗了。

在他看來，越是被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)加以保護(hù)的項(xiàng)目，越代表著其正面臨岌岌可危的處境。因此，他建議，建立多方聯(lián)動機(jī)制，相關(guān)部門將其整理為視頻、文字、錄音等檔案，并進(jìn)行數(shù)字化保存；文史工作者將其整理編寫為科普讀物，通過舉辦各類講座等公益活動進(jìn)一步傳播；此外，也要為民俗文化創(chuàng)造生存的生態(tài)環(huán)境，比如福州方言的普及學(xué)習(xí)，為大眾參與提供機(jī)會，這樣才有可能將鄉(xiāng)愁留住，讓其代代相傳。