煙臺(tái)山巷弄的單車“咖啡屋”

原標(biāo)題：煙臺(tái)山巷弄的單車“咖啡屋”

劉運(yùn)平的單車

“咖啡屋” 。

海峽網(wǎng)5月14日訊 （福州晚報(bào)記者 雷巖平 陳丹/文 陳暖/攝）煙臺(tái)山愛國路2號，原美國領(lǐng)事館的白色洋樓對面巷弄，覆蓋著野花野草的高墻下，劉運(yùn)平站在老位置，手搖研磨，沖煮咖啡，感受著煙臺(tái)山百年風(fēng)貌。5月10日這天下午4時(shí)多，他才賣出第二杯咖啡。

他的身前，是一輛復(fù)古公路賽車，這就是他騎行一年的單車“咖啡屋”，制作咖啡的全部家當(dāng)都在這輛單車上。

一個(gè)人，一輛單車，他就這樣成了福州街頭一道獨(dú)特的風(fēng)景。

騎行20多公里

到煙臺(tái)山賣咖啡

劉運(yùn)平單車后座的小木箱，是他的工作臺(tái)，擺放著咖啡手沖壺、濾杯、分享壺、手搖研磨機(jī)等。從去年4月至今，他每天午后帶上三四種咖啡豆、3升山泉水等，從旗山竹樓山莊家中，騎行20多公里來到煙臺(tái)山擺攤。他設(shè)計(jì)了5種咖啡飲品，有冷萃和手沖。

這些日子，因?yàn)樵绹I(lǐng)事館（現(xiàn)為煙臺(tái)山歷史博物館）邊上圍擋施工，劉運(yùn)平的生意并不好，有時(shí)一天就賣兩三杯咖啡。他統(tǒng)計(jì)過，這一年多的時(shí)間，月收入好的時(shí)候有三四千元錢，月收入不好的時(shí)候就一千多元錢。他告訴記者，做這件事之前，心里其實(shí)也沒底，只是喜歡就決定這么做了。

劉運(yùn)平要騎行20多公里到煙臺(tái)山擺攤。

躲雨的夜晚 他愛上咖啡

劉運(yùn)平愛上咖啡，還要從2003年的一個(gè)雨夜說起。

那晚，為了躲雨，他沖進(jìn)了溫泉路的一家咖啡館，并點(diǎn)了一杯咖啡。“入口微苦，但回味無窮，從此就愛上了咖啡，不能自拔。”劉運(yùn)平笑著說。

2005年，爺爺病重，劉運(yùn)平回到南嶼照顧老人。因?yàn)榧揖妥≡谄焐降闹駱巧角f，節(jié)假日有不少游客到當(dāng)?shù)赜瓮?，他便萌生了開一家咖啡店的想法。最終，他用竹子建了一家30多平方米的咖啡店，經(jīng)營3年后，因?yàn)樯鈺r(shí)好時(shí)壞，他換了個(gè)地方又開了一家咖啡店。“第二家店的生意其實(shí)挺好，但兩年后合約到期，只能選擇關(guān)門結(jié)業(yè)。”劉運(yùn)平說，那時(shí)他想修繕家中老宅開一家咖啡主題特色的民宿，但老宅的修繕才進(jìn)行一部分，資金就不夠了。為了賺錢繼續(xù)修繕老宅，劉運(yùn)平有了騎單車賣咖啡的大膽想法。

說干就干，劉運(yùn)平上網(wǎng)淘來一輛復(fù)古公路賽車，進(jìn)行部分改造后，于2018年4月底正式開始營業(yè)。“來回路程就要3個(gè)多小時(shí)，中午就自己帶飯。”劉運(yùn)平說，除去周一，他基本每天準(zhǔn)點(diǎn)出攤。

劉運(yùn)平在旗山不同海拔位置試種咖啡樹苗。

旗山試種咖啡 靜候果實(shí)成熟

“遇見第一朵咖啡花，就如在街角遇見初戀……”今年4月25日，劉運(yùn)平在微信朋友圈曬出一朵花蕾的照片，這是他去年買的咖啡樹苗開出的第一朵咖啡花。

劉運(yùn)平告訴記者，他還計(jì)劃在家里造一個(gè)咖啡農(nóng)場，他從云南買回了20棵咖啡樹苗，在旗山不同地點(diǎn)試種植，同時(shí)也買回種子自己來育苗。當(dāng)400多顆咖啡種子開始發(fā)芽，他特別開心。去年10月起，咖啡樹苗漸漸長高，他開始上山移苗。“現(xiàn)在低海拔處我已經(jīng)種了兩畝咖啡樹了。”劉運(yùn)平說，咖啡樹要3年才能開花結(jié)果，他正靜候著這一天，期待品嘗自己種出的咖啡豆沖煮的咖啡。

現(xiàn)在的劉運(yùn)平，已成為煙臺(tái)山愛國路2號一道獨(dú)特的風(fēng)景。“我有許多來這里的理由，譬如欣賞噴泉琴音，看巷間繁花嫩葉，聽老者訴說歷史文化。”他指著眼前白色的洋樓告訴記者，他特別喜歡煙臺(tái)山的慢生活，這一年多時(shí)間也和周邊的群眾熟識(shí)起來。

記者采訪的那個(gè)傍晚，臨近6時(shí)，劉運(yùn)平準(zhǔn)備收攤，并帶走所有的垃圾。這是那一天，他第一次坐下來，他告訴記者，來回3個(gè)多小時(shí)的路程很長，但能看到許多風(fēng)景，收獲很多。讓他感動(dòng)的是，很多人通過網(wǎng)絡(luò)得知他的想法，會(huì)特意來尋他。談起未來，劉運(yùn)平表示期待煙臺(tái)山改造項(xiàng)目早日完工，他在街角巷弄能有一處擋風(fēng)躲雨之地，這樣可以一邊為客人沖煮咖啡，一邊等候自己的咖啡果成熟。

劉運(yùn)平在旗山不同海拔位置試種咖啡樹苗。