一年最美的豐收時(shí)節(jié)來(lái)啦！吃這道美食要注意了

故園應(yīng)露白，涼夜又秋分。

月皎空山靜，天清一雁聞。

涼風(fēng)習(xí)習(xí)，丹桂飄香

晝夜平均，寒暑各半

今天15時(shí)50分，我們將迎來(lái)秋分節(jié)氣。

秋分時(shí)節(jié)，颯爽的秋色鋪陳開(kāi)來(lái)，秋云飄逸，秋水如鏡，處處迷人，令人陶醉，正是暢游賞景的好時(shí)候。你，準(zhǔn)備好了嗎？

俗話說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，秋分時(shí)節(jié)，最宜品蟹“九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天”，意思是說(shuō)農(nóng)歷九月雌蟹最肥美，農(nóng)歷十月雄蟹最肥美。

螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但吃法不當(dāng)也會(huì)損害人體健康，究竟怎么吃才健康？哪些人不適合吃螃蟹？

今天為大家科普吃蟹小知識(shí)，螃蟹怎么吃才安全？

蟹長(zhǎng)期以水生物、水草、腐敗物為食物，在加工、吃的過(guò)程中，要記得去掉螃蟹的鰓、胃、腸、心，這些部位是螃蟹呼吸、排泄的器官，藏有污垢、細(xì)菌等，所以一定要清除干凈，并要煮熟、煮透。蟹死亡后體內(nèi)的組氨酸分解一種叫“組胺”等有害物質(zhì)，且死亡時(shí)間越長(zhǎng)，組胺產(chǎn)生越多，所以，買(mǎi)蟹時(shí)要注意選擇，盡量避免死蟹，隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低溫保存。

螃蟹不宜和這些食物搭配

1、柿子

蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸較多，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，使消化酶的活性下降，胃腸功能正常的人偶爾吃問(wèn)題不大，消化功能較弱或胃腸道較敏感的人不宜這樣吃。吃螃蟹又吃柿子，量多的話有可能會(huì)造成一些胃腸道的不適如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

2、濃茶

中國(guó)人喜歡喝茶，吃油膩食物往往喜歡喝點(diǎn)茶清腸胃，然而專(zhuān)家卻提醒，吃螃蟹前后一般不建議大量喝濃茶。道理與吃柿子相似，濃茶含有較多鞣酸，消化功能較弱或胃腸道較敏感的人不宜同吃，以免引起胃腸不適。

3、梨

梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，對(duì)消化功能正常的人來(lái)說(shuō)可能問(wèn)題不大，但脾胃虛寒、消化不良者這樣吃會(huì)損傷脾胃，引起胃腸不適，尤其要注意。

4、雪糕、冷飲

螃蟹性味寒涼，再吃冷冰冰的食物，更容易導(dǎo)致胃腸功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適。

這五類(lèi)人不宜吃螃蟹

1、傷風(fēng)發(fā)熱者

中醫(yī)認(rèn)為，多食蟹可發(fā)風(fēng)、積冷，時(shí)感未清者均忌。簡(jiǎn)單講就是，傷風(fēng)感冒、發(fā)熱、腹瀉者的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后可能使咳嗽等癥狀加重、感冒難愈。

2、消化系統(tǒng)疾病患者

螃蟹富含蛋白質(zhì)，大量食用后會(huì)促進(jìn)胰液、膽汁等消化液的分泌，加重胃腸道、肝、膽、胰腺的負(fù)擔(dān)，過(guò)量食用可誘發(fā)胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎、膽結(jié)石者急性發(fā)作，所以患有胃腸道疾病、膽囊炎、膽結(jié)石、胰腺炎、肝炎及消化系統(tǒng)疾病患者最好避免或少吃。即使對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，也不宜一次食用大量螃蟹或蟹黃。

3、心腦血管疾病患者

螃蟹，尤其是其中的蟹黃膽固醇含量較高，多食會(huì)導(dǎo)致血膽固醇升高。因此，血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病、腦血管疾病患者不宜多吃螃蟹。

4、高尿酸血癥和痛風(fēng)患者

高尿酸血癥和痛風(fēng)是嘌呤代謝異常的疾病，而嘌呤攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致其在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物尿酸增高，螃蟹屬于高嘌呤食物，進(jìn)食過(guò)多會(huì)加重高尿酸血癥甚至誘發(fā)痛風(fēng)尿病情。所以，專(zhuān)家認(rèn)為，高尿酸血癥和痛風(fēng)患者盡量遠(yuǎn)離螃蟹，更不能?chē)L試“螃蟹+啤酒”的“痛風(fēng)套餐”。

5、嬰幼兒

蟹肉、蟹膏含有大量的蛋白質(zhì)，與其他肉類(lèi)相比不太容易消化且容易引起過(guò)敏反應(yīng)，故嬰兒及過(guò)敏體質(zhì)、哮喘、容易腹瀉的幼兒不宜食用。另外，有過(guò)敏史的人、孕婦也要慎吃螃蟹。

　從2018年開(kāi)始，秋分變成了一個(gè)特別的節(jié)日中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)

這可不是一個(gè)普通的節(jié)日。

2018年6月21日，國(guó)務(wù)院關(guān)于同意設(shè)立“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”的批復(fù)發(fā)布，同意自2018年起，將每年農(nóng)歷秋分設(shè)立為“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”。

美好的一周剛剛開(kāi)始，好天氣也伴隨著我們。未來(lái)幾天，福州依然會(huì)以晴好天氣為主，我們都將沐浴在秋日暖陽(yáng)中。

未來(lái)天氣預(yù)報(bào)

23日8時(shí)至24日8時(shí)，今天白天到夜里，全市多云間陰。

24日8時(shí)至25日8時(shí)，24日白天到夜里，全市多云到晴。

25日8時(shí)至26日8時(shí)，25日白天到夜里，全市多云到晴。

氣象與生活

?未來(lái)幾天雖然天氣不錯(cuò)，但隨著秋意漸濃，晝夜溫差逐漸加大，早晚冷涼，請(qǐng)注意添加衣物，避免疾病發(fā)生。

?未來(lái)天氣適宜戶(hù)外活動(dòng)，郊游、徒步、爬山都是不錯(cuò)選擇，但要做好保暖和防曬措施。

秋高氣爽，藍(lán)天白云，在這個(gè)豐收的季節(jié)，一起去發(fā)現(xiàn)福州美麗的秋景吧~