福清市編寫餐飲復工導則，引導餐飲行業(yè)有序復工

福州新聞網(wǎng)3月7日訊（記者 邱陵 實習生 蘇怡蓮）近日，福州市發(fā)布《關于印發(fā)疫情防控期間非星級賓館、餐飲企業(yè)、綜合體、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等五類行業(yè)防控工作指引的通知》。福清市根據(jù)該工作指引，制定了簡明的復工導則，引導餐飲行業(yè)有序復工。

據(jù)福清市商務局相關負責人介紹，商務局于3月6日接到關于餐飲行業(yè)復工的通知，立刻組織貫徹落實。“我們發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)復工的注意事項內(nèi)容豐富，就將其中最重要的要求編成了七句簡短的導則，如“可堂食”、“戴口罩”、“測體溫”、“分餐制”、“要登記”、“隔1米”、“不聚集”，這樣簡明好記、通俗易懂，也方便店家和顧客記憶。”該負責人說，當晚將導則制作成海報，并印制分發(fā)到各個餐飲場所。7日上午，上千份導則海報已經(jīng)分發(fā)完畢。“希望我們制作出的導則海報能起到提醒作用，讓餐飲行業(yè)更好引導市民顧客文明安全用餐。”楊后特表示。

7日，福清創(chuàng)元千禧酒店已經(jīng)恢復堂食。“我們嚴格按照導則要求進行落實，做好員工的防護，定期消毒場所，最大程度地保障顧客就餐的安全。”該酒店餐飲部副總監(jiān)黃錦增表示。據(jù)介紹，在酒店就餐的客人，酒店將會登記姓名與聯(lián)系方式，實行可追溯管理。同時將客人安排在有窗臺的位置就餐，每桌客人就餐間隔1.5米，每桌客人不超過5人，就餐時為每桌客人提供公勺公筷。就餐結束，酒店將及時消毒，并保證通風狀況良好，讓顧客吃得安心、安全。

福清創(chuàng)元千禧酒店樹立的提醒牌。融宣 供圖

漢堡王福清萬達店正在積極制定恢復堂食方案。據(jù)該店副經(jīng)理葉紅介紹，為了保障客人的安全，餐廳嚴格執(zhí)行導則，要求客人必須佩戴口罩進店，點餐時采用手機線上點單，盡量減少客人與營業(yè)員面對面接觸的時間。若客人單獨堂食，將每桌間隔1米以上，團體堂食由服務員引導客人并排坐成一列，禁止面對面就餐。“為了最大程度減少感染可能性，我們會建議客人打包帶走。”葉紅表示。

漢堡王福清萬達店門口張貼的海報。融宣 供圖

“符合條件的餐飲企業(yè)，按規(guī)定分層次開放堂食，后期逐步開放堂食。我們將聯(lián)合市場監(jiān)管、衛(wèi)健、環(huán)保等相關職能部門，依據(jù)各自職責，引導餐飲行業(yè)有序復工，并做好監(jiān)督管理，確保群眾的身體健康。”福清市商務局相關負責人說。