以閩菜為背景的7集人文紀(jì)錄片《煙火福州》播出

福州新聞網(wǎng)8月26日訊（福州晚報(bào)記者 顧偉）民以食為天，食材、搭配、技法、佐料……無(wú)不講求和諧美的閩菜，不僅讓福州城充滿幸福味道，更吸引了越來(lái)越多的游客尋味而來(lái)。由福州市文化和旅游局、福州市廣播電視局聯(lián)合出品的7集大型人文紀(jì)錄片《煙火福州》，昨晚起在福州廣播電視臺(tái)生活頻道和新聞綜合頻道同時(shí)播出。

發(fā)源于福州的閩菜，是中國(guó)八大菜系之一，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它歷經(jīng)中原漢族文化和閩越族文化的長(zhǎng)期浸潤(rùn)交融而形成，是福州風(fēng)土人文的標(biāo)簽式符號(hào)?！稛熁鸶Ｖ荨芬悦朗澄幕癁轭}材，以尋訪記錄的形式和平民化的視角講述福州美食故事，結(jié)合民俗節(jié)慶文化和區(qū)縣特色飲食，用“吃”的藝術(shù)表現(xiàn)福州獨(dú)特的飲食文化和地域特征。

據(jù)記者了解，這次播放的《煙火福州》共有7集，分別是《小滋味》《鄉(xiāng)之味》《家之味》《海之味》《古早味》《福之味》《新滋味》，內(nèi)容涵蓋大閩菜與小餐飲、獨(dú)特食材與考究烹飪、本地傳統(tǒng)與外來(lái)文化、美食記憶與人文生活、網(wǎng)紅打卡與美食地圖等等，展現(xiàn)的是飲食男女煙火福州滋味畫卷。該片每集時(shí)長(zhǎng)32分鐘，8月25日至31日每晚1集。福州廣播電視臺(tái)生活頻道播出時(shí)間是每晚7：35，新聞綜合頻道播出時(shí)間是每晚10：20。