日前,總投資3億元的智能恒溫菌菇食品加工項目在羅源縣開工,預計年產(chǎn)值達1億元,為當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展注入了強勁動能。
從“靠天收”到智能工廠,從單打獨斗到產(chǎn)業(yè)集群,從單一種植發(fā)展為全產(chǎn)業(yè)鏈……近年來,我市高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展,走出了一條科技化、合作化、園區(qū)化的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為支撐縣域經(jīng)濟增長、帶動農民增收致富的強力引擎,一條現(xiàn)代農業(yè)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈已粗具規(guī)模。
據(jù)統(tǒng)計,2019年全市食用菌鮮菇總產(chǎn)量達到53.91萬噸,比增5.3%,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約70億元,產(chǎn)值上億元的縣達到3個。30多家以干香菇為主的出口企業(yè)匯聚福州,使其成為我國最大的香菇出口口岸,并涌現(xiàn)出一批具有地方特色的優(yōu)勢產(chǎn)品。
物聯(lián)網(wǎng)“指點”菌菇生長
“智慧”助推精致農業(yè)
近期福州高溫不減,但羅源縣百谷農業(yè)發(fā)展有限公司的菇房內霧氣繚繞,溫度宜人,一條條裝有菌種的袋子被整齊地碼放在架子上,一簇簇水靈白嫩的海鮮菇長勢喜人。
在公司物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測室內,技術人員于艷正在對物聯(lián)網(wǎng)平臺進行操作。“只要動動手指,就能管理好菇房。”于艷說,菇房里安裝有二氧化碳、溫度、濕度、光照的感應視頻探頭,通過四合一傳感器,連接到控制室,再通過手機下載APP,就可以隨時隨地監(jiān)測到相關數(shù)據(jù)。
據(jù)介紹,海鮮菇屬于低溫結實性菌類,對溫濕度要求嚴格,因此種植過程中要時時照看。于艷告訴記者,自從有了這個系統(tǒng),不僅大大減少了管理菇房的人力,還能確保食用菌質量,實現(xiàn)食用菌持續(xù)、穩(wěn)定、安全、高效生產(chǎn)。
在羅源,這種安裝物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)的智能菌菇車間并非個例。在縣農業(yè)部門的積極對接下,多家菌菇企業(yè)引進智能設備,為菌菇產(chǎn)業(yè)轉型升級按下“加速鍵”。除了讓生產(chǎn)條件脫胎換骨,羅源縣農業(yè)部門還引導菇農推廣“五新”,即新品種、新技術、新基質、新農藥、新機具,合力推進菌菇生產(chǎn)現(xiàn)代化。
科技創(chuàng)新為菌菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了源源不斷的活力。近年來,福州農業(yè)部門主動與科研院校合作,在長樂、閩侯、羅源、永泰等縣區(qū)引進新菌株進行篩選示范栽培,為當家品種更新?lián)Q代提供后備品種與技術支撐,同時改造生產(chǎn)廠房、增加溫控設施,提高菌菇產(chǎn)量和效益。
縣域工廠化遍地開花
現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群加快培育
眼下正是秀珍菇采摘的高峰期,羅源縣起步鎮(zhèn)各個秀珍菇培育大棚內一片繁忙。大棚內,朵朵秀珍菇鮮嫩肥厚;大棚外,打包好的秀珍菇通過冷鏈車準備運往全國各地。
“全縣每個秀珍菇種植專業(yè)村都有一家大企業(yè)帶動,實現(xiàn)了農戶與專業(yè)企業(yè)的互利共贏,菇農的生產(chǎn)積極性很高。”羅源縣農業(yè)局相關負責人說,經(jīng)過幾年的發(fā)展,羅源秀珍菇成為國家農產(chǎn)品地理標志登記保護產(chǎn)品,并入選中歐地理標志互認產(chǎn)品,產(chǎn)量約占全省的70%、全國的60%,羅源也成為全國最大的秀珍菇生產(chǎn)基地縣。
在閩侯,福建容益菌業(yè)科技研發(fā)有限公司的繡球菌工廠化生產(chǎn)線悄然運轉。這個生產(chǎn)線不僅可以自動調節(jié)溫度,還能模仿高海拔自然生長環(huán)境的光照與水霧條件,讓繡球菌生產(chǎn)全部在全密閉無菌環(huán)境的廠房里完成。
據(jù)了解,繡球菌人工種植技術由省農科院科研人員率先在國內研發(fā)成功,目前全國繡球菌人工種植企業(yè)僅有幾家,福州占3家,年產(chǎn)量約占全省80%、全國95%以上,成為全國最大的繡球菌生產(chǎn)基地。
在永泰,由于環(huán)保不達標,大部分李梅蜜餞加工企業(yè)在幾年前被關停。永泰縣因勢利導,把食用菌產(chǎn)業(yè)作為農業(yè)農村經(jīng)濟發(fā)展新增長點,由政策引進食用菌龍頭企業(yè),利用長慶鎮(zhèn)原有李梅加工廠房,建立食用菌生產(chǎn)基地,輻射帶動農民發(fā)展食用菌生產(chǎn)。
一枝獨秀不是春。近年來,我市通過縣域經(jīng)濟結構調整,積極推動食用菌主產(chǎn)縣擴大生產(chǎn)規(guī)模,培育健全食用菌上下游產(chǎn)業(yè)鏈,形成千家萬戶參與、分工合作、縣域工廠化的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
目前,我市食用菌規(guī)?;髽I(yè)60多家,其中工廠化企業(yè)有8家,正在形成食用菌都市現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。全市呈現(xiàn)出一幅以羅源縣為“干”, 福清、閩侯、閩清、永泰等地為“枝”的菌菇產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展樹狀圖。
拓展深加工與營銷方式
打造食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈
在推動一產(chǎn)升級的同時,我市對菌菇產(chǎn)品深加工領域的探索從未停止。
“這是我們生產(chǎn)的食用菌零食,由香菇烘干制成,嘗一嘗,跟餅干一樣脆。”羅源縣創(chuàng)鮮農業(yè)科技有限公司負責人鐘則鑾推薦道。這種零食是直接用原材料進行制作,保留了菌菇百分之八十的營養(yǎng)成分,口感酥脆,銷量不錯。在他看來,菌菇產(chǎn)業(yè)要進一步升級,還需要在增加附加值上下功夫,做好產(chǎn)品創(chuàng)新。
半個月前,總投資3億元的創(chuàng)味食品智能恒溫菌菇食品加工項目在羅源縣起步鎮(zhèn)動工。該項目占地50畝,主要用于食用菌的加工和菌包及食品加工銷售,正式建成后,預計可年產(chǎn)食用菌產(chǎn)品500噸,實現(xiàn)年產(chǎn)值約1億元。
為做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)這張名片,我市一方面加大品牌宣傳力度,一方面拓展產(chǎn)品銷售渠道,提高產(chǎn)品出口與線上銷售比重。自2011年起,市農業(yè)農村局已連續(xù)舉辦9屆“菇品世家”杯菌菇烹飪大賽。該賽事不僅成為福建省食用菌行業(yè)乃至全國食用菌行業(yè)最具品牌性活動之一,還成為一場全民分享菌菇味道的暖心盛會。
一朵朵小小的食用菌,如同一把把“致富傘”,千千萬萬個菇棚和廠房,拼就出福州食用菌產(chǎn)業(yè)藏富于民和鄉(xiāng)村振興的最美版圖。
福州日報記者 張笑雪
責任編輯:趙睿
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