馬尾發(fā)布“艦船”文創(chuàng)品,啟動船政近代海軍宴課題
“船政+”,激活文化基因
市民觀看船政模型。
24日,“船政文化基因工程——‘艦船’文創(chuàng)發(fā)布暨船政近代海軍宴課題啟動儀式”在福州馬尾船政文化景區(qū)“船政衙門”舉行?;顒佑神R尾船政文化研究會主辦,首批船政艦船文創(chuàng)模型亮相,并將在國慶期間集中展出。
“平遠(yuǎn)號”“甲型一號”“福建艦”……這些著名船政艦船的文創(chuàng)模型,吸引了眾多市民圍觀?,F(xiàn)場還展示了一系列以福建城市命名的海軍艦船模型,突顯福建與海軍建設(shè)的深厚淵源。
“其中,‘福建艦’模型還是首次在福州亮相,根據(jù)授權(quán)資料,模型按1∶100比例制成,上面還停放著合金制艦載機模型,機翼可以折疊。”海軍史專家、馬尾船政文化研究會會長陳悅說,艦船文創(chuàng)主題活動已研制100多個品類艦船模型,每個品類均有多個比例實現(xiàn)量產(chǎn)。
當(dāng)天,“船政基因工程——船政近代海軍宴”課題同時啟動。接下來,該課題將依據(jù)船政和近代海軍歷史文獻中有關(guān)閩菜的史料,由閩菜大師團隊進行復(fù)原研制,恢復(fù)久已不為人知的閩菜菜品,并挖掘這些菜品、宴席背后的文化和歷史背景。
閩菜與船政有何淵源?
陳悅介紹,中國近代海軍發(fā)端于1866年在福州馬尾創(chuàng)建的船政。福州子弟是那個時代投身中國海軍事業(yè)的最大群體,遂有海軍史上曾經(jīng)“無閩不成軍”的傳奇。清末以后,上至海軍總長、總司令、艦隊司令,下至一線的士官、水兵,多是福州、福建籍,或是畢業(yè)于船政學(xué)堂衍生、影響的各海軍學(xué)校、練營。
“隨著海軍駐防中國各地,作為那個時代‘海軍胃口’的閩菜就這般沿江出海,在中國很多地區(qū)的餐飲、零食中留下了閩味的蹤跡,在很多有關(guān)船政、海軍的史料中也留下了有關(guān)閩菜的記憶。”他說。當(dāng)時,大量海軍軍人駐扎上海,閩菜館在當(dāng)?shù)嘏d起,乃至影響到了上海本幫的飲食口味。
但復(fù)原海軍宴,是一項挑戰(zhàn)。依靠史料中留下的“菜單”和相關(guān)資料進行菜品復(fù)原,專家和閩菜大師們還需充分結(jié)合當(dāng)時的歷史情況進行研究、試驗,做好傳承,同時還要符合當(dāng)下人的審美。
福建船政文化管理委員會主任劉江遠(yuǎn)介紹,“船政文化基因工程”旨在打造最具權(quán)威性、最系統(tǒng)、最全面的船政“百科”,將對船政人物譜系、船政大事記、船政文物、船政史跡圖、船政非遺等五大類內(nèi)容進行梳理、匯總。“艦船”文創(chuàng)是船政文化基因工程的特殊成果,將以學(xué)術(shù)研究成果為基礎(chǔ),對船政文化進行普及宣傳和文旅轉(zhuǎn)化,使特色文創(chuàng)產(chǎn)品成為船政文化的亮麗名片。(記者 吳旭濤 通訊員 傅雪辰 吳丹紅 文/圖)
責(zé)任編輯:趙睿
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