看！福州蝦“躍”上央視 定海灣皮皮蝦暢銷全國(guó)

2023年是福州市全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神，加快建設(shè)現(xiàn)代化國(guó)際城市的關(guān)鍵之年。政府工作報(bào)告提出，做大做強(qiáng)做優(yōu)海洋經(jīng)濟(jì)。

連日來(lái)，央視頻道連續(xù)報(bào)道福州的蝦皮、海帶等特色水產(chǎn)品，點(diǎn)贊福州海洋經(jīng)濟(jì)。

連江蝦皮海帶

亮相央視

1月4日，央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道以《福建連江：首艘蝦皮加工船投用 10分鐘鮮蝦變蝦皮》為題，報(bào)道了福州蝦皮產(chǎn)業(yè)。

據(jù)報(bào)道，連江首艘單線全自動(dòng)化流水線蝦皮加工船投用，可一次性加工400多噸的蝦皮（系全國(guó)日加工量最大、最先進(jìn)的全自動(dòng)加工生產(chǎn)線），從清洗到冷藏整個(gè)過(guò)程僅需10分鐘，相當(dāng)于把加工廠搬到海上。

據(jù)了解，毛蝦是我國(guó)海產(chǎn)蝦類中最大的蝦類資源，可干制成三厘米的蝦皮。連江的“茭南蝦皮”享譽(yù)海內(nèi)外，入選福建省十大漁業(yè)品牌。近年來(lái)，茭南村通過(guò)做大蝦皮等水產(chǎn)業(yè)以及旅游業(yè)，實(shí)現(xiàn)“3厘米蝦皮創(chuàng)下8.6億元年產(chǎn)值”，還入選世界旅游助力鄉(xiāng)村振興案例，獲外交部推介。

無(wú)獨(dú)有偶，央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道還以《福建連江：海帶插苗正當(dāng)時(shí)》為題，報(bào)道了福州海帶產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，福州是中國(guó)海帶之都，連江是中國(guó)海帶之鄉(xiāng)，已形成集海帶育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造了全國(guó)每?jī)善缇陀幸黄瑏?lái)自連江的成績(jī)。

定海灣皮皮蝦

暢銷全國(guó)

皮皮蝦，又稱蝦蛄，可油炸、清蒸、水煮，是福州人喜愛的一道餐桌美食。眼下，連江定海灣皮皮蝦迎來(lái)上市季。

5日上午，記者在筱埕鎮(zhèn)筱埕村看到，當(dāng)?shù)乩煤Ｉ蠞O排，搭起一個(gè)個(gè)塑料大棚。漁民們正用一把特制的彎鉤將裹在網(wǎng)上的肥美皮皮蝦剔掉絲線，放入筐中，再按個(gè)頭大小進(jìn)行分揀，然后用活水運(yùn)輸車運(yùn)往各地海鮮市場(chǎng)。

據(jù)了解，定海灣地處閩江、敖江入海處，擁有淡水海水交匯的絕佳水質(zhì)，孕育了丁香魚、皮皮蝦、石斑魚、白鯧魚、真鯛、梭子蟹、海帶、紫菜、貽貝、扇貝、羊棲菜、裙帶菜、牡蠣、紅螺、鮑魚、海膽等，儼然一個(gè)“海鮮牧場(chǎng)”。其中，皮皮蝦和丁香魚產(chǎn)量更是居全省之冠，暢銷全國(guó)。

當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，目前，每公斤皮皮蝦價(jià)格在60元左右，每公斤大約有30只。村干部楊友強(qiáng)介紹，每年春節(jié)前后是皮皮蝦肉質(zhì)最肥美的時(shí)候，市場(chǎng)需求量大，漁民每天日夜加班，趕著捕收新鮮的皮皮蝦，供應(yīng)福州、廈門乃至浙江等地市場(chǎng)。

值得一提的是，皮皮蝦富含蝦青素，也被廣泛應(yīng)用在化妝品、藥品等領(lǐng)域。（記者 鄭瑞洋 通訊員 吳其法 陳成志）