“高富帥”大黃魚在福州培育成功

大黃魚，體色金黃、肉質(zhì)鮮嫩，有著“國魚”之稱，是東海四大經(jīng)濟(jì)魚類之首。福建省是全國最大的大黃魚養(yǎng)殖基地，寧德、福州是重要養(yǎng)殖區(qū)。

21日，記者在連江縣坑園鎮(zhèn)下嶼村育苗場看到，12個(gè)育苗池整齊劃分，一尾尾4厘米至5厘米長的“岱衢族”大黃魚魚苗游弋其中。用燈光一照，原本平靜的水面瞬間“炸裂”開來，不計(jì)其數(shù)的小魚苗在池子中此起彼伏地跳躍著，場面十分喜人。

“目前，育苗場育有約2000萬至2500萬尾魚苗。”育苗員黃紹祿介紹，目前第一批下池培育的魚苗成長到5厘米，已符合深水養(yǎng)殖條件。這標(biāo)志著福州成功培育“岱衢族”大黃魚魚苗。

據(jù)了解，原產(chǎn)于浙江岱衢洋的“岱衢族”大黃魚，是大黃魚家族中的極品，脊椎骨可達(dá)27節(jié)，魚身比普通大黃魚更加修長，通體呈金黃色或虎黃色，魚鱗有光澤，肌肉結(jié)實(shí)，富有彈性，口感也更接近野生大黃魚，相當(dāng)于大黃魚界的“高富帥”，極受市場歡迎。

2021年，福建鑫茂漁業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人盧統(tǒng)輝從浙江寧波引進(jìn)“岱衢族”大黃魚魚苗，并投放到深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)“定海灣1號(hào)”上進(jìn)行試養(yǎng)，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。正當(dāng)他準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模時(shí)，遇上一個(gè)難題——市場出現(xiàn)“一苗難求”。為了能規(guī)模化養(yǎng)殖，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益，盧統(tǒng)輝決定自己育苗。

如何育苗呢？去年12月開始，技術(shù)人員先是進(jìn)行了“選美”——從“定海灣1號(hào)”中挑選出500條體形健碩、27椎“岱衢族”大黃魚作為母魚親本，然后進(jìn)行催產(chǎn)和人工繁育。為解決水溫、水質(zhì)等環(huán)境適應(yīng)問題，技術(shù)人員搭建了恒溫水池和增氧設(shè)備，用流動(dòng)的活水，分三批精心培育幼苗。最終，經(jīng)過3個(gè)月的科學(xué)培育，成功繁育出一批連江本土的“岱衢族”大黃魚魚苗。

“這批魚苗將在3月轉(zhuǎn)移到深水網(wǎng)箱進(jìn)行養(yǎng)殖，待成長至250克左右，就能‘入住’定海灣1號(hào)平臺(tái)。”盧統(tǒng)輝表示，解決了苗種“卡脖子”的問題后，福州“岱衢族”大黃魚從育苗到養(yǎng)殖、銷售將形成產(chǎn)業(yè)鏈完整閉環(huán)。

福州大黃魚

“朋友圈”越來越大

從寧波到連江、從養(yǎng)殖到育苗，是福州大黃魚“朋友圈”越來越大的一個(gè)縮影。

20世紀(jì)80年代末，習(xí)近平同志對(duì)大黃魚育苗技術(shù)主要攻關(guān)者劉家富的《關(guān)于開發(fā)閩東海水魚類養(yǎng)殖技術(shù)的報(bào)告》作出重要批示，極大鼓舞了育苗攻關(guān)人員的信心和干勁。連江人劉家富帶領(lǐng)項(xiàng)目組在寧德攻克了大黃魚人工繁育難題，讓曾經(jīng)瀕危的大黃魚重回百姓餐桌。如今，寧德大黃魚出口到印度尼西亞、菲律賓、美國、加拿大等60多個(gè)國家和地區(qū)。隨著福州都市圈建設(shè)，福州、寧德兩地在大黃魚產(chǎn)業(yè)合作、人才交流方面日漸緊密。寧德市水產(chǎn)技術(shù)推廣站原站長劉家富成為連江縣海洋人才發(fā)展促進(jìn)會(huì)特聘顧問，連江養(yǎng)殖戶也從寧德購買種苗或在寧德從事育苗工作。

大黃魚不僅“游”進(jìn)福州都市圈，也游進(jìn)“福馬共同家園”。據(jù)了解，大黃魚是馬祖、黃岐共同的“鄉(xiāng)愁魚”。20世紀(jì)80年代，黃岐漁民便以捕獲的大黃魚換取馬祖鄉(xiāng)親的香皂、牙膏等。之后，兩地漁民還定期開展大黃魚增殖放流活動(dòng)。今年2月19日，連江黃岐至馬祖白沙“小三通”客運(yùn)航線復(fù)航，馬祖鄉(xiāng)親陳女士剛下船就直奔黃岐的海鮮市場，“連江的黃魚干好吃又便宜，我們想了3年了”。

近年來，福州大力推進(jìn)大黃魚深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，連江以工業(yè)化思維打造“海上糧倉”，致力打造“一條魚”全產(chǎn)業(yè)鏈。2019年，連江投放了全國首個(gè)深海綠色自動(dòng)旋轉(zhuǎn)大黃魚養(yǎng)殖平臺(tái)——“振漁1號(hào)”。該平臺(tái)由臺(tái)企福州力美水產(chǎn)科技有限公司運(yùn)營，成為閩臺(tái)大黃魚養(yǎng)殖合作的一個(gè)典范。去年12月，全省首個(gè)大黃魚深海智慧漁旅平臺(tái)“閩投宏東號(hào)”又在連江投用。

目前，連江海域已投用“振漁1號(hào)”“定海灣1號(hào)”等10個(gè)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)。生活在這些“深海豪宅”里的大黃魚，如同住進(jìn)“健身房”，肉質(zhì)更鮮美，價(jià)格翻了幾番。

今年1月，黃岐馬祖水產(chǎn)品交易中心亮相，內(nèi)設(shè)馬祖海鮮館，計(jì)劃售賣馬祖及臺(tái)灣的特色產(chǎn)品，如大黃魚、魚丸等。

接下來，連江還將推進(jìn)臺(tái)灣免稅商場、黃岐馬祖海鮮城等標(biāo)志性項(xiàng)目建設(shè)，讓大黃魚成為兩岸的“致富魚”。（記者 鄭瑞洋 通訊員 原路遙）