如何讓老福州喜愛的這道美味不絕版
福州首次嘗試“水稻+禾蟲”種養(yǎng)模式
眼下,正值中稻插秧季。在羅源縣西蘭鄉(xiāng)嶺頭村,剛犁完的水田里,即將迎來新“房客”。這回,率先入住的不是“老熟人”水稻,而是一批剛從廣東運(yùn)來的禾蟲苗。
田間,三兩工人拿著小鏟,從藍(lán)色膠盆中取出一坨坨被淤泥包裹著的禾蟲苗,像插秧一樣,插進(jìn)渾濁松軟的水田里。“這片試驗(yàn)田共3畝,計(jì)劃投放100萬尾禾蟲苗。”市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心高級工程師游小艇告訴記者,這是福州市首次嘗試在稻田間投放禾蟲苗。
技術(shù)人員田間指導(dǎo)禾蟲苗投放。記者 藍(lán)瑜萍 攝
禾蟲,又名疣吻沙蠶,被稱為“水中冬蟲夏草”,集中分布在暖溫帶沿海河口地帶,由于富含豐富的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值極高,常被作為一種鮮美食材搬上餐桌,歷來價(jià)格不菲。
“福州人都稱作‘流蜞’。”游小艇說,流蜞在福州閩江口瑯岐島、龍祥島及羅源鑒江一帶均有分布。但是,隨著環(huán)境問題及鹽堿入侵,河口地區(qū)自然分布的禾蟲資源變得越來越少,“這次把它‘搬’到丘陵地帶的稻田里,既是探索‘水稻+禾蟲’種養(yǎng)新模式,也是進(jìn)一步摸清禾蟲的生態(tài)習(xí)性。”
游小艇介紹,禾蟲和稻田是一種共生的關(guān)系,在廣東,禾蟲的性成熟期就集中在禾苗抽穗揚(yáng)花的季節(jié)。“水稻種在禾蟲生長的田間,其根系能向土壤輸送氧氣,腐爛的稻根可以為禾蟲提供‘口糧’,禾蟲鉆洞可疏松土壤,其糞便也是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。”
在平整的2畝田地旁,還專門開辟四小塊方方正正、用于對比實(shí)驗(yàn)的試驗(yàn)田。市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心將與省農(nóng)科院水稻所在此開展“跨界”合作,發(fā)揮各自專長,促成試驗(yàn)成功。
接下來,游小艇以及團(tuán)隊(duì)成員將在這片試驗(yàn)田里繼續(xù)“耕耘”,直到結(jié)出豐碩成果。“通過建立稻蟲、稻螺、稻魚等共生生態(tài)循環(huán)系統(tǒng),既提高了稻田綜合效益、農(nóng)民種糧積極性,又能有力地穩(wěn)住糧食生產(chǎn),促成農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。”游小艇說。(記者 藍(lán)瑜萍)
責(zé)任編輯:趙睿
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