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來(lái)福州怎么玩?這座城市的有趣,不只在三坊七巷和煙臺(tái)山等知名景點(diǎn),還存在于一條條充滿煙火氣的小路中。

馬路文化,像一座城市的招牌菜,能讓你品嘗出這個(gè)地方特別的味道。近年來(lái),隨著城市精細(xì)化治理能力的提升,福州越來(lái)越多的小路煥發(fā)生機(jī),形成各自獨(dú)特的風(fēng)格。“五一”假期,記者以游客的視角,用腳步丈量,從馬路街巷中挖掘榕城的別樣氣質(zhì)。

福州:“寶藏”小路滋味十足

慶城路上的鹵味店遠(yuǎn)近聞名,是許多“老福州”的心頭好。記者 陳暖 攝

老街巷:

有古早味更有煙火氣

老街巷的“老”,首先是古早味,其次是面積小。

依土撈化、福信魚(yú)丸、國(guó)水鹵味……鼓樓區(qū)慶城路是一條“老福州”愛(ài)去的小路,長(zhǎng)度不足300米,卻開(kāi)了近20家小吃店。路的兩側(cè)一邊是醫(yī)院,一邊有鼓樓慶城長(zhǎng)者食堂學(xué)堂,囊括了福州人的一日三餐和尋常生活。

上午8時(shí)許,記者來(lái)到慶城路,不少店鋪里已經(jīng)坐滿了人。食物的香氣伴著店主的叫賣(mài)聲彌漫開(kāi)來(lái)。這條路上沒(méi)有品牌餐飲店,也沒(méi)有網(wǎng)紅餐廳,都是家常小店,五六張桌椅就已經(jīng)塞得滿滿當(dāng)當(dāng),但生活的氣息也因此濃郁。魚(yú)丸、肉燕、魚(yú)滑、鼎邊糊等味美價(jià)優(yōu)的本土小吃一家挨著一家,讓人垂涎三尺。

林華光餅店已經(jīng)開(kāi)了30多年。店主林華告訴記者,他家的光餅是祖?zhèn)魇炙?,最開(kāi)始在鼓西路售賣(mài),后來(lái)拆遷搬來(lái)慶城路,已有十多年了。不大的柜子里擺著各式傳統(tǒng)糕餅,如光餅、酸菜餅、紫菜餅、豬肉餅等,尤其光餅是福州人的童年回憶。“還有外地游客嘗了光餅,覺(jué)得不錯(cuò),加了我們微信,讓快遞送去。”林華的妻子說(shuō)。

因?yàn)殚_(kāi)在社區(qū),這里的店鋪從早開(kāi)到晚,輻射面很廣,方圓幾公里都頗有名氣。晚上7時(shí)許,記者走進(jìn)回頭客連江鍋邊店,店里顧客滿堂,還不停有人進(jìn)來(lái),熟練地喊出“一碗鍋邊加油條”。“一般都是附近居民來(lái)吃,大多都是老顧客。”老板一邊忙活一邊告訴記者,生意恰如店鋪的名字“回頭客”。

而在城市另一邊的晉安區(qū)琯尾街,熱鬧狹窄的長(zhǎng)街和舊巷,聚集著棚戶、店面和老舊小區(qū)。除了常見(jiàn)的光餅、燉罐等本土美味,也匯集了東北麻辣燙、重慶小面等各地特色美食。

有人品嘗美味,有人在馬路閑逛感受人間煙火氣,還有依伯依姆們?cè)诳盏厣咸鴱V場(chǎng)舞……在市井坊間,大家都能找到屬于自己的位置,沒(méi)有網(wǎng)紅打卡,沒(méi)有高樓大廈,生活才安逸。

新網(wǎng)紅:

融合潮流也豐富業(yè)態(tài)

午后的臺(tái)江區(qū)荷塘路,空氣中帶著醇厚的咖啡香氣。順著人流,穿行在這條綠意滿滿的小路,路邊的兩家咖啡店是不少年輕人中意的打卡地。

ORAN COFFEE是其中一家咖啡店,背靠上海新村。在一眾青灰色的老小區(qū)樓房中,有些亮眼,又十分和諧。很多人說(shuō)它像上海的社區(qū)咖啡館。

近年來(lái),咖啡文化在福州興起,而這條小路因?yàn)榭Х鹊甑娜腭v,變得年輕起來(lái)。不少市民游客趁著天晴來(lái)打卡。一個(gè)下午,店主“哈哈”手沒(méi)停過(guò),等餐的顧客們倒是不急,有的自帶桌椅,有的從店內(nèi)搬出戶外椅,坐在樹(shù)蔭下享受悠閑時(shí)光。

潮汕游客“蟹子”非常喜歡這個(gè)“城市的浪漫角落”。“路邊的老人家和年輕人一起散步,風(fēng)一吹,葉子從樹(shù)上飄下,空氣中飄來(lái)咖啡香,感覺(jué)超浪漫。”她說(shuō)。

除了新潮流因地制宜融入城市發(fā)展,科學(xué)規(guī)劃也是促進(jìn)街市繁榮的必要條件。一個(gè)煙臺(tái)山景區(qū),一條地鐵1號(hào)線,帶火了倉(cāng)山區(qū)上藤路。

傍晚時(shí)分,從地鐵1號(hào)線上藤站B口走出,一家家小店灶臺(tái)上燒著鍋?zhàn)?,空氣中有拌面混合的花生醬香味,也有糟菜拌興化粉的滋味綿長(zhǎng)。拌牛雜的葷香,被老酒和蝦油拽得老長(zhǎng)。不僅如此,上藤路街尾的商業(yè)綜合體也為馬路豐富了業(yè)態(tài),讓這條頗具南洋風(fēng)情的上藤路,多了十分煙火氣。

小路生態(tài)展現(xiàn)城市精神

小路雖小,體現(xiàn)的卻是城市經(jīng)濟(jì)的活力和韌勁。從老式街巷到新晉網(wǎng)紅小路,它們生機(jī)勃勃的魅力在哪?

在福州大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授甘滿堂看來(lái),迸發(fā)生機(jī)和活力的小路,是充滿生活氣息、給予居民方便的地方。“從方便市民生活,擴(kuò)大內(nèi)需求角度出發(fā),傳統(tǒng)街坊式馬路生態(tài)要保留,另外在新建商品房小區(qū)時(shí),要注意打造傳統(tǒng)街坊式馬路生態(tài),不能立足于建‘打卡店’‘打卡地’,而應(yīng)立足于服務(wù)好當(dāng)?shù)鼐用?,營(yíng)造舒適的社區(qū)感。”他說(shuō)。

如今,越來(lái)越多的城市小路兩旁,既有眾多值得惦記的本土美食,也有各式新潮文化。在城市更新的過(guò)程中,這一條條小路的基礎(chǔ)設(shè)施、綠化景觀、業(yè)態(tài)布局也持續(xù)微更新,不僅讓所有人都跟上城市發(fā)展的步伐,還提升了市民的生活幸福感。

小路雖小,卻能一樣展現(xiàn)這座城市的精神——海納百川,有容乃大。(記者 林榕昇 燕曉)

責(zé)任編輯:莊婷婷

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