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20日是大寒,這時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生保健,迎接平安年呢?19日,記者邀請(qǐng)福州市中醫(yī)院骨傷科謝超春主治醫(yī)師為大家支招。

養(yǎng)生儲(chǔ)熱量

“大寒寒氣重,養(yǎng)生應(yīng)以‘儲(chǔ)熱量’為主。”謝超春表示,白天可適當(dāng)攝食溫補(bǔ)高蛋白的食物,如雞蛋、牛肉、羊肉等。羊肉具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功,當(dāng)歸生姜羊肉湯、山藥羊肉湯、白蘿卜煲羊腩、肉蓯蓉羊肉粥等是此時(shí)節(jié)的進(jìn)補(bǔ)佳品。

可多吃根莖類(lèi)蔬菜,如芋頭、山藥、紅薯、土豆、南瓜等,它們富含淀粉及多種維生素、礦物質(zhì)。也可逐步添加具有升散性質(zhì)的食物如蔥、姜、蒜、香菜等,為身體適應(yīng)春天的生發(fā)作準(zhǔn)備。

陰陽(yáng)要調(diào)補(bǔ)

古人有云“大寒大寒,防風(fēng)御寒。早喝人參、黃芪酒,晚服杞菊地黃丸”,意思是早上喝補(bǔ)氣溫陽(yáng)的人參、黃芪酒,有利于陽(yáng)氣升發(fā);晚上服用滋陰補(bǔ)腎的杞菊地黃丸,有利于陰精蓄補(bǔ)。

大寒時(shí)節(jié)進(jìn)食補(bǔ)腎助陽(yáng)食物的同時(shí),也要注意適當(dāng)滋陰,食用黑木耳、銀耳、白菜、白蘿卜、芝麻、兔肉、鴨肉、海參等。

謝超春提醒,面對(duì)美食要避免饑飽失調(diào)、吃冷飲,建議吃些能夠健脾消滯的食物。

守護(hù)老人骨骼關(guān)節(jié)

寒冷天氣對(duì)老年人的骨骼關(guān)節(jié)影響顯著。謝超春說(shuō),腎主骨生髓,老年人可通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)腎氣。除了增加富含鈣、維生素D和膠原蛋白的食物外,還可食用一些具有補(bǔ)腎壯骨功效的藥膳,如杜仲燉豬腰。

中醫(yī)特色的外治法對(duì)老年人骨骼關(guān)節(jié)保健大有裨益。例如,可選擇膝關(guān)節(jié)周?chē)臓俦茄?、足三里穴,腰部的腎俞穴、命門(mén)穴等進(jìn)行艾灸,每次艾灸15分鐘至20分鐘,以局部皮膚溫?zé)岬珶o(wú)灼痛感為宜。艾灸能溫通經(jīng)絡(luò)、散寒除濕、行氣活血,有效緩解關(guān)節(jié)疼痛、僵硬等不適。

預(yù)防感冒

謝超春提醒,大寒時(shí)節(jié)呼吸系統(tǒng)疾病多發(fā),此時(shí)要注意天氣變化,做好防寒保暖,尤其要重視對(duì)頭頸部、胸腹部、腰背后和四肢等容易受寒部位的呵護(hù)。要勤洗手、勤通風(fēng)、科學(xué)戴口罩,這是預(yù)防此時(shí)節(jié)呼吸系統(tǒng)疾病的關(guān)鍵。如果出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等癥狀,要及時(shí)就醫(yī)。

□藥膳推薦

雙參雞湯

【材料】海參2條,人參10克,童子雞1只(約500克),大棗3枚,生姜、蔥、米酒等調(diào)料適量。

【制作方法】將海參提前泡發(fā)、洗凈;童子雞洗凈,切塊,放入燉盅內(nèi),加入泡發(fā)的海參、人參、大棗,及蔥、姜、料酒與適量水,加蓋隔水燉2小時(shí)左右,調(diào)味即可。

【功效】益氣養(yǎng)血、滋陰助陽(yáng)、補(bǔ)虛強(qiáng)體。經(jīng)常食用可延緩衰老,提高免疫力,增強(qiáng)記憶力。

(記者 陳丹 通訊員 陳文藝)

責(zé)任編輯:趙睿

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