古厝夜未眠 福州上下杭的“穿越”夜游指南

福州的上下杭，在古時(shí)曾是繁華的水運(yùn)商埠，是閩商發(fā)祥地，也是“海上絲綢之路”的重要節(jié)點(diǎn)，近年來經(jīng)過保護(hù)修復(fù)與城市更新，這個(gè)承載著老福州商業(yè)記憶的歷史文化街區(qū)，成了福州夜經(jīng)濟(jì)的新地標(biāo)。

總臺(tái)記者 郭紫約：我現(xiàn)在就在福州閩江北岸的上下杭景區(qū)。古時(shí)，這里經(jīng)過流水沖刷形成了沙洲，船就沿著沙洲向上或向下航行，所以上下杭的“杭”字其實(shí)是從“航運(yùn)”的“航”演變而來的。這里曾經(jīng)也是水運(yùn)埠岸，商幫云集、會(huì)館林立，鼎盛時(shí)期曾有過14所會(huì)館。

這些建筑多數(shù)都有著中西合璧的風(fēng)格。中西文化相互碰撞，也體現(xiàn)了早期福州與世界的貿(mào)易接軌。

近年來，當(dāng)?shù)乇谢罨美砟睿劳泄咆荣Y源，挖掘展示閩商文化。截至目前，上下杭已經(jīng)活化利用了257處建筑，今年到現(xiàn)在，吸引游客超256萬人次，周末日均人流量超5萬人次。

“百貨隨潮船入市 萬家沽酒戶垂簾”

除了建筑，三捷河同樣也見證了這里曾經(jīng)“百貨隨潮船入市，萬家沽酒戶垂簾”的繁華景象。

如今，沿著河畔步行，依然可以感受古韻中的煙火氣。

景區(qū)會(huì)常態(tài)化舉行民俗表演。演員們的頭飾十分別致，這個(gè)就是“三條簪”造型，可以說是“又美又颯”。

體驗(yàn)“休閑老三寶”

地道“福式”慢生活

除了民俗表演，我們還可以體驗(yàn)地道的“福式”慢生活。“澡堂、書場(chǎng)、茶攤”曾并稱為福州“休閑老三寶”。在上下杭，你可以體驗(yàn)到其中的兩寶：書場(chǎng)和茶攤。

泡書場(chǎng)聽福州評(píng)話

坐茶攤品茉莉花茶

書場(chǎng)里表演的是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目：福州評(píng)話，它是以福州方音表演、穿插吟唱的說書形式。而在茶攤上，你可以嘗到福州的特產(chǎn)茉莉花茶，這些茉莉花茶，有一部分是現(xiàn)場(chǎng)制作的，古法制作茉莉花茶，先用一個(gè)大竹篩，上面鋪滿茶葉和茉莉花，再用特定的技法抖動(dòng)篩網(wǎng)來制作的。因?yàn)椴枞~的吸附性很強(qiáng)，所以它可以在這個(gè)過程中吸附茉莉花清新淡雅的香氣。

用了這項(xiàng)工藝的茉莉花茶味道怎么樣呢？就讓一位特殊朋友來給大家揭曉，它就是提線木偶。提線木偶戲同樣也是福建的一項(xiàng)國(guó)家級(jí)非遺，它需要牽引二十幾根線來讓木偶完成動(dòng)作，非?？简?yàn)演員的功力。

“福州三寶”工藝精湛

特色美食花樣多

福州的寶很多，除了“休閑老三寶”，還有工藝品“三寶”：分別是牛角梳、油紙傘，還有脫胎漆器。

此外，這里還有不少特色美食。比如福建的特色美食——肉燕，用反復(fù)捶打了20分鐘以上的肉，混合粉面制作成皮，口感筋道又嫩滑。

如果您想吃點(diǎn)甜的，也可以嘗嘗奶香濃郁的花生湯，花生湯的湯底是用花生熬了數(shù)個(gè)小時(shí)熬出來的，里面花生?？梢哉f是一抿即化。除了在街上“逛吃”，還可以走進(jìn)上下杭的大厝、院落，去尋找這里的特色美食。芋泥、荔枝肉等等，都有著讓你驚喜的福州味道。

可以說，現(xiàn)在這里不僅藏著老福州人的回憶，還有年輕人喜歡的新花樣。也歡迎大家來到福州上下杭景區(qū)，感受古韻今風(fēng)。