福州首席“地標(biāo)宴”亮相螺洲 包括長樂漳港海蚌、閩清毛腳雞等

近日，福州首席“地標(biāo)宴”亮相倉山螺洲，將閩清毛腳雞、永泰山茶油、茉莉花茶等地理標(biāo)志產(chǎn)品巧妙入饌，讓國家地理標(biāo)志產(chǎn)品走上大眾餐桌，推動(dòng)地理標(biāo)志賦能區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

原味鮮甜的雞湯汆長樂漳港海蚌、山野醇香的閩北紅菇燉閩清毛腳雞、清香爽口的福州茉莉花凍……該“地標(biāo)宴”色香味俱全，特色十足，讓人享受舌尖美味的同時(shí)，也領(lǐng)略福州“山海城”交融的獨(dú)特魅力。

福州是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，“山·海·城”地理標(biāo)志矩陣覆蓋全市37個(gè)地理標(biāo)志商標(biāo)、11個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，無論是永泰李干、閩清橄欖，還是長樂漳港海蚌、連江定海灣丁香魚，作為知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重要表現(xiàn)形式，每個(gè)地標(biāo)既是地方特色產(chǎn)品的金字招牌，也是推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有力抓手。

如何充分挖掘地理標(biāo)志的文化內(nèi)涵和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，讓地標(biāo)真正“活”起來？市市監(jiān)局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）聯(lián)合倉山區(qū)市監(jiān)局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）、螺洲鎮(zhèn)政府等部門聯(lián)合推出“地標(biāo)宴”，選址于有“帝師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的倉山螺洲，依托當(dāng)?shù)販厝Y源與古鎮(zhèn)文化，以地理標(biāo)志食材為基底，由本地名廚團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新融合傳統(tǒng)閩菜技藝，不僅保留傳統(tǒng)閩菜“原味、新鮮”的精髓，而且賦予其符合現(xiàn)代飲食審美的表達(dá)形式，為福州地理標(biāo)志高質(zhì)量發(fā)展提供了新思路，也為文旅融合注入了新動(dòng)能。（記者 沐方婷 林晗）