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“蔬菜價(jià)格漲至‘過年價(jià)’”“黃瓜大漲150%”“絲瓜、紅辣椒高峰時(shí)期達(dá)20塊錢一公斤”……近段時(shí)間,不少網(wǎng)友在社交媒體上反映部分蔬菜價(jià)格上漲明顯。記者走訪后了解到,近日,漳州市面上的蔬菜價(jià)格同樣有所上漲。

蔬菜價(jià)格上漲明顯

連日來,記者走訪了市區(qū)新華市場、西洋坪市場等農(nóng)貿(mào)市場以及大潤發(fā)、中閩百匯等商超了解到,漳州蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了不同程度的上漲。

“如香蔥、青蒜、芹菜目前每斤10元左右,比7月漲了約2元;小白菜、油菜、生菜每斤約6.5元,比7月漲了約1.5元。”市區(qū)新華市場蔬菜攤攤主巧霞介紹,對于漲價(jià),多數(shù)消費(fèi)者表示理解,但也因此減少了蔬菜購買量。目前冬瓜、洋蔥、土豆及豆芽等蔬菜價(jià)格相較于7月上漲約1元,這些品種更受消費(fèi)者青睞,銷售情況也相對更為樂觀。

“7、8月份是蔬菜市場旺季,但市場出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況,導(dǎo)致蔬菜價(jià)格比7月高了至少1元。”西洋坪市場蔬菜攤攤主蓮華認(rèn)為,部分消費(fèi)者在購物時(shí)選擇減少蔬菜的購買量以平衡開支。

餐飲店經(jīng)營成本上升

蔬菜價(jià)格的上漲也給餐飲店帶來了一定的影響。

農(nóng)家小炒(漳大店)老板周林龍表示,近期蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲,尤其花菜、大白菜、茄子等蔬菜的漲價(jià)對店里影響較大。這使得店里的成本一個(gè)月增加了幾千元。“盡管近期成本上升,但我們還未陷入虧本運(yùn)營的困境,菜品價(jià)格并未因此上漲,菜品供應(yīng)量也與漲價(jià)前變化不大。”周林龍說。

“蔬菜的漲價(jià),雖然使店里蔬菜品類的成本增加了近50%,但我們還具備盈利能力。消費(fèi)者對價(jià)格很敏感,所以我們菜品還未漲價(jià),而是通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、研發(fā)創(chuàng)新菜品等方式,提升菜品盈利能力。”誠東餐飲(龍江歲月店)經(jīng)理賴妙琴說。

預(yù)計(jì)9月下旬將回歸合理水平

蔬菜漲價(jià)也反映到統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上。據(jù)漳州市發(fā)改委協(xié)辦的“漳州菜籃子”網(wǎng)站發(fā)布的2024年各市場平均價(jià)格曲線圖及今年7、8月各市場平均價(jià)格曲線圖顯示,自7月起,蔬菜平均價(jià)格急劇上漲,從4.75元/500克漲至8月25日的5.35元/500克;目前蔬菜平均價(jià)格已達(dá)到全年平均價(jià)格最高點(diǎn)。

“與7月相比,蔬菜價(jià)格上漲較為明顯的是需要調(diào)運(yùn)、配運(yùn)的蔬菜,如大白菜、上海青等。本地蔬菜的價(jià)格漲幅較小,甚至有一些出現(xiàn)回落,如空心菜等。”市發(fā)改委商價(jià)科工作人員分析,蔬菜價(jià)格整體上漲主要有兩方面原因。一方面,全國多地蔬菜主產(chǎn)區(qū)受汛情影響,同時(shí)漳州也飽受高溫與強(qiáng)降雨的困擾,不利的天氣條件影響了蔬菜的種植、調(diào)運(yùn)以及儲存,進(jìn)而導(dǎo)致市場上可供應(yīng)的蔬菜量明顯縮減。另一方面,當(dāng)前正值夏秋蔬菜品種換茬期,夏季蔬菜進(jìn)入尾聲,而秋季新蔬菜尚未全面上市,市場供應(yīng)量相對減少。

市發(fā)改委商價(jià)科工作人員預(yù)測,整體來看,由于蔬菜價(jià)格有季節(jié)性和階段性,漲價(jià)只是短時(shí)的現(xiàn)象。目前蔬菜價(jià)格上行空間有限。隨著天氣轉(zhuǎn)好,蔬菜價(jià)格將逐漸回落。預(yù)計(jì)9月下旬蔬菜價(jià)格將重新回歸到一個(gè)更為合理的水平。(記者 林露 通訊員 趙美燕)

責(zé)任編輯:唐秀敏

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