好白茶是“斗”出來的，福鼎點(diǎn)頭舉辦第二屆民間斗茶賽

原標(biāo)題：好白茶是“斗”出來的，福鼎點(diǎn)頭舉辦第二屆民間斗茶賽

鳴鑼開賽

民間斗茶賽評審現(xiàn)場

海峽網(wǎng)7月2日訊 （寧德網(wǎng)記者 廖詩雄 朱乃章）擺茶樣、編碼、取樣、看茶形、品湯水、觀茶湯……每一道程序都在工作人員和專家緊張而又井井有條中進(jìn)行著。6月30日，中國·福鼎白茶特色小鎮(zhèn)（點(diǎn)頭）第二屆民間斗茶賽在點(diǎn)頭鎮(zhèn)閩浙邊貿(mào)點(diǎn)頭茶花專業(yè)貿(mào)易市場舉行。斗茶賽吸引了63家參賽企業(yè)，87個(gè)產(chǎn)品參與角逐。

當(dāng)天，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)原執(zhí)行會(huì)長、福建省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊祖基，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長黃榮文，寧德市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長李步泉，寧德市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)秘書長陳道興，寧德市茶業(yè)局副局長田宏武，福鼎市人大常委會(huì)主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生，市委副書記、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長李成雙，市政協(xié)副主席、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳維鋒，市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記陳興華出席斗茶賽活動(dòng)。楊祖基、李步泉、蔡梅生，點(diǎn)頭鎮(zhèn)黨委書記李修意分別致辭。

審評專家在民間斗茶賽現(xiàn)場進(jìn)行評選

開幕式上分別進(jìn)行了白茶特色小鎮(zhèn)黨建示范街“五星商鋪”授牌；點(diǎn)頭鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興工作貢獻(xiàn)企業(yè)及帶頭人表彰；“白茶小鎮(zhèn) 魅力點(diǎn)頭”——走進(jìn)福鼎白茶特色小鎮(zhèn)攝影大賽獲獎(jiǎng)作品頒獎(jiǎng)儀式。

10點(diǎn)20許，楊祖基、李步泉為斗茶賽鳴鑼開賽。參賽茶樣相繼登場，現(xiàn)場頓時(shí)茶香馥郁，一場別開生面的斗茶賽正式拉開序幕。

民間斗茶賽現(xiàn)場少兒茶藝表演

評審活動(dòng)秉持著公平、公開、公正的原則進(jìn)行。工作人員對所有現(xiàn)場參賽茶樣進(jìn)行編號，并現(xiàn)場扦樣，一切井然有序地配合著。當(dāng)所有扦樣完成后，審評也正式開始。專家們一一從參賽茶樣的滋味、外形、葉底、湯色等四個(gè)指標(biāo)進(jìn)行評分，每道品茶工序都一絲不茍，評議交流更是熱烈。

“本次斗茶賽實(shí)行現(xiàn)場評審、現(xiàn)場開獎(jiǎng)、現(xiàn)場收購、現(xiàn)場直播的流程。與上屆相比，這一次舉辦的規(guī)模和門檻大大提高，參賽水準(zhǔn)更加專業(yè)化。”點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳振團(tuán)告訴記者，上一屆斗茶賽的參賽對象為點(diǎn)頭籍的茶企、茶人，符合農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉樣品均可參賽。本屆斗茶賽的參賽選手必須為點(diǎn)頭、白琳、磻溪和管陽等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有茶業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員企業(yè)，參賽的門檻更高，更具廣泛的代表性。參賽的茶樣必須是2019年產(chǎn)自福鼎市行政區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)的白毫銀針（米針除外）和白牡丹（一芽一葉為主），不含非茶類雜質(zhì)，茶葉干度要求含水率7%以下。特別要求通過國家認(rèn)證資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)按國標(biāo)50+1項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行賽前統(tǒng)一檢測。

審評專家在民間斗茶賽現(xiàn)場評選茶樣

據(jù)介紹，本屆斗茶賽的評審專家組也很有實(shí)力，分別邀請了福建省茶業(yè)協(xié)會(huì)原秘書長陳金水，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家高峰，福建省農(nóng)林大學(xué)教授、福建省茶標(biāo)委副主任孫威江，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長、福建省茶葉質(zhì)量檢測中心站原站長陳鑾，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員、教授級高級農(nóng)藝師蘇峰等省級以上專家學(xué)者組成特邀專家組，以及王姚經(jīng)、蔡清平、耿宗欽、羅成、林飛應(yīng)、黃碧玉、吳月萍等福鼎茶人專家組聯(lián)合組成評審團(tuán)進(jìn)行評審。

頒發(fā)狀元獎(jiǎng)

此次民間斗茶活動(dòng)，根據(jù)參賽要求，參賽茶樣采取取樣號、暗碼、隨機(jī)審評號，審評程序分初賽、復(fù)賽和決賽三個(gè)程序。初賽由福鼎專家分小組打分，評出的分?jǐn)?shù)取平均值前25名進(jìn)入復(fù)賽；復(fù)賽由特邀專家和福鼎專家分小組打分，取平均值前15名進(jìn)入決賽；決賽由特邀專家和福鼎專家共同審評，特邀專家分值60%，福鼎專家分值40%，每位評審專家各自打分，取平均分，最后按所占的比例進(jìn)行統(tǒng)分，以總分高低及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置比例確定獲獎(jiǎng)企業(yè)。

昨天進(jìn)行了一天的初賽，經(jīng)過今天一個(gè)上午的復(fù)賽評選后，專家評審從25款茶樣中評選出15款茶樣進(jìn)入下午的決賽，最終從決賽中決出狀元1名，金獎(jiǎng)2名，銀獎(jiǎng)3名，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)6名，鼓勵(lì)獎(jiǎng)3名。當(dāng)頒獎(jiǎng)儀式結(jié)束后，主辦方還舉行了獲獎(jiǎng)茶品收購簽約儀式，這些茶品將由福鼎4家白茶企業(yè)統(tǒng)一收購。

頒獎(jiǎng)儀式

“這次參賽的茶樣品質(zhì)很好，在最后決賽中的茶樣令人眼睛一亮，白毫銀針大小基本一致，非常肥壯，色澤銀白透亮鮮活。白牡丹芽葉連枝，非常鮮亮。”蘇峰說道。

“我相信此次斗茶賽，能夠斗出技藝、斗出標(biāo)準(zhǔn)、斗出品質(zhì)、斗出品牌競爭力、斗出綜合實(shí)力，推動(dòng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。”楊祖基說道，要把斗茶賽做成專家能認(rèn)可、企業(yè)有信心、消費(fèi)者能信賴的公平公正的常態(tài)化茶賽事。

本屆斗茶賽由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、寧德市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)、點(diǎn)頭鎮(zhèn)黨委政府主辦，點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會(huì)承辦。

活動(dòng)期間，現(xiàn)場還進(jìn)行了品茗、茶席活動(dòng)，以及古琴與漢服表演、少兒茶藝表演、書畫表演等。

獲獎(jiǎng)名單

白毫銀針狀元

茶珍香

白牡丹狀元

金隆茶業(yè)專業(yè)合作社

白毫銀針金獎(jiǎng)

延生、合熹堂

白牡丹金獎(jiǎng)

源森泰農(nóng)業(yè)、潤鴻源

白毫銀針銀獎(jiǎng)

董氏、翁潭農(nóng)業(yè)、順茗道

白牡丹銀獎(jiǎng)

強(qiáng)農(nóng)農(nóng)業(yè)、福春源、永香

白毫銀針優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)

福春源、唐溪鼎、瑞達(dá)、廣福、鼎寧、六素正味

白牡丹優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)

仙蒲巖、順茗道、延生、潤古今、天茗一道茶、董氏

收購企業(yè)名單

合熹堂收購所有獲獎(jiǎng)銀針系列，天天品收購狀元牡丹，綠城檢測收購金獎(jiǎng)牡丹，梅氏京福收購金獎(jiǎng)牡丹