日本開(kāi)始賣(mài)鯨魚(yú)肉怎么回事 重啟商業(yè)捕鯨后鯨肉開(kāi)始上市 部分網(wǎng)友表示抵觸

日本在上周一時(shí)隔30多年重啟商業(yè)捕鯨，上周四，恢復(fù)商業(yè)捕鯨后的首批鯨肉在北海道釧路市的魚(yú)市上市。

首批鯨肉來(lái)自于在重啟商業(yè)捕鯨的第一天最先被捕獲的兩頭小須鯨。當(dāng)天的交易價(jià)格在每公斤2300~3000日元（約合人民幣145~190元），與2018年秋季來(lái)自科學(xué)調(diào)查捕鯨的鯨肉市場(chǎng)價(jià)格幾乎持平。同時(shí)日本和歌山縣、宮城縣等地的魚(yú)市場(chǎng)還進(jìn)行了鯨肉拍賣(mài)。鯨肉根據(jù)部位不同價(jià)格也有差異，仙臺(tái)市的市場(chǎng)上還出現(xiàn)了標(biāo)價(jià)每公斤約合人民幣1000元的鯨肉部位。

魚(yú)市相關(guān)人士表示，由于商業(yè)捕鯨允許在船上進(jìn)行前期處理，這批鯨肉在味道上會(huì)明顯優(yōu)于以往的來(lái)自科學(xué)調(diào)查捕鯨的鯨肉。

一些店家也表示，當(dāng)天有部分顧客專(zhuān)為買(mǎi)鯨肉而來(lái)，在上市前也有顧客提前預(yù)定。鯨肉曾是日本人主要的蛋白質(zhì)來(lái)源，上世紀(jì)60年代最高峰時(shí)，年消費(fèi)量達(dá)到23萬(wàn)噸。

此后隨著飲食選擇的多樣化，目前減少到了每年5000噸左右，僅占全國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)大約0.1%，可以說(shuō)鯨肉已經(jīng)逐漸淡出了大眾餐桌，很多人甚至不知道該如何在家處理和烹飪。

所以鯨肉在日本國(guó)內(nèi)的需求前景也顯然并不明朗，重啟商業(yè)捕鯨的必要性在日本國(guó)內(nèi)也遭受著質(zhì)疑。（綜合媒體報(bào)道）