金龍魚(yú)助力中國(guó)美食登頂紐約聯(lián)合國(guó)總部

5月25日至6月2日，在紐約聯(lián)合國(guó)總部相關(guān)機(jī)構(gòu)和美國(guó)華盛頓特區(qū)政府的大力支持下，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)糧油領(lǐng)導(dǎo)品牌金龍魚(yú)聯(lián)合主辦的“中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動(dòng)將在美國(guó)首都華盛頓及紐約聯(lián)合國(guó)總部盛大舉辦。

5月10日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和金龍魚(yú)聯(lián)合主辦的活動(dòng)出征儀式在北京舉行。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、益海嘉里集團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)王巍、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆、益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司大品牌管理部總監(jiān)周強(qiáng)、環(huán)球網(wǎng)總編輯朱研、中國(guó)傳媒大學(xué)文化發(fā)展研究院院長(zhǎng)范周、北京大學(xué)中文系教授，著名文化學(xué)者張頤武、職業(yè)美食家戴愛(ài)群、Sopexa（原法國(guó)食品協(xié)會(huì)）北京地區(qū)總監(jiān)馬艾米出席出征儀式。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在活動(dòng)上正式面向全球發(fā)布“金龍魚(yú)助力中國(guó)美食走進(jìn)紐約聯(lián)合國(guó)總部，享譽(yù)美利堅(jiān)”大型活動(dòng)計(jì)劃。同時(shí)由中國(guó)烹?yún)f(xié)、金龍魚(yú)與環(huán)球時(shí)報(bào)輿情調(diào)查中心聯(lián)合發(fā)起的《中國(guó)美食海外認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告》也在會(huì)上正式對(duì)外發(fā)布。

報(bào)告在全美抽取樣本，針對(duì)性的提出15個(gè)問(wèn)題。調(diào)查顯示，隨著近年來(lái)中國(guó)美食在國(guó)外推廣力度的加大，中國(guó)美食在全球，特別是歐美發(fā)達(dá)地區(qū)低端的形象正在得到扭轉(zhuǎn)，受訪者絕大部分將中國(guó)美食作為中國(guó)文化及中國(guó)形象的典型代表，美食成為了中國(guó)文化在外國(guó)友人面前展示的一扇窗，一座橋。調(diào)查顯示，近八成中國(guó)民眾支持中國(guó)美食申遺，更有超過(guò)九成（97%）中國(guó)受訪者表示對(duì)中國(guó)美食走向世界充滿信心。

活動(dòng)當(dāng)日，適逢我國(guó)第一個(gè)“中國(guó)品牌日”這一特殊的日子，為金龍魚(yú)與中國(guó)烹?yún)f(xié)的此次合作平添了一份特殊的意義。

中國(guó)的飲食文化，是世界美食寶庫(kù)中的瑰寶，同時(shí)也是中國(guó)面向世界傳播中華文化最具個(gè)性與特色的國(guó)家名片。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)品牌一直沒(méi)有獲得與中國(guó)國(guó)際地位相匹配的世界影響力，中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及國(guó)家軟實(shí)力的進(jìn)一步提升，需要強(qiáng)大的品牌作為后盾。益海嘉里集團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)王巍表示，金龍魚(yú)對(duì)于中國(guó)美食海外推廣行動(dòng)的孜孜以求，是一個(gè)良心食品企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。金龍魚(yú)將會(huì)一如既往地以“放心糧油、世界品質(zhì)”為追求，在中國(guó)美食文化傳播、中國(guó)美食申遺等工作中為中國(guó)美食保駕護(hù)航，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，推動(dòng)中餐走向世界。

據(jù)悉，此次“中國(guó)美食走進(jìn)紐約聯(lián)合國(guó)總部，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動(dòng)，是金龍魚(yú)與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)一系列合作的延續(xù)。近年來(lái)，金龍魚(yú)一直以實(shí)際行動(dòng)支持中國(guó)美食申遺。2015年3月，金龍魚(yú)協(xié)助中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織總部，踏上中國(guó)美食申遺的征程；2015年5月，金龍魚(yú)在揚(yáng)州與八大菜系領(lǐng)軍大師簽約，整合八大菜系的力量助力中國(guó)美食申遺和中國(guó)飲食文化的傳播；2015年—2016年，金龍魚(yú)更攜手各菜系大師舉辦了川、徽、浙、魯?shù)炔讼得耖g廚藝大賽，號(hào)召和影響了更多民間廚藝高手為地方飲食文化和烹飪技藝的發(fā)揚(yáng)傳承共同努力。

美國(guó)人最熟悉的中國(guó)菜福州小吃春卷

中國(guó)美食海外認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告近日出爐，97.6%的美國(guó)民眾吃過(guò)中國(guó)菜，最喜歡的中國(guó)菜系是川菜、粵菜。

美國(guó)民眾最喜歡吃中國(guó)的什么菜系？他們最熟悉的中國(guó)菜是什么？由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、金龍魚(yú)與環(huán)球時(shí)報(bào)輿情調(diào)查中心聯(lián)合發(fā)起的《中國(guó)美食海外認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告》，近日正式對(duì)外發(fā)布，報(bào)告顯示97.6%的美國(guó)民眾吃過(guò)中國(guó)菜，他們最熟悉的中國(guó)菜福州小吃“春卷”、“左宗棠雞”、“宮保雞丁”，最喜歡吃的中國(guó)菜是川菜、粵菜；同時(shí)，5月25日至6月2日，中國(guó)美食將走近紐約聯(lián)合國(guó)總部。

中國(guó)美食將亮相紐約聯(lián)合國(guó)總部

據(jù)了解，在紐約聯(lián)合國(guó)總部相關(guān)機(jī)構(gòu)和美國(guó)華盛頓特區(qū)政府的大力支持下，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、金龍魚(yú)聯(lián)合主辦的“中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動(dòng)，將在美國(guó)首都華盛頓及紐約聯(lián)合國(guó)總部盛大舉辦。期間將有包括“中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)午宴”、“中國(guó)非遺美食廚藝絕技表演”等精彩紛呈的活動(dòng)上演。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆表示，這次代表中國(guó)美食出征美國(guó)，任重而道遠(yuǎn)，中國(guó)名廚代表團(tuán)，不僅要把中國(guó)的美味送到世界的舌尖，更要以此為契機(jī)，展示中國(guó)獨(dú)特的飲食文化與中國(guó)技藝，讓中國(guó)形象在世界舞臺(tái)上進(jìn)行一次前所未有的驚艷亮相。

中餐已成為部分美國(guó)人家常菜

據(jù)悉，本次調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)采集方式為，美國(guó)在線樣本庫(kù)（模擬美國(guó)民眾人口的樣本池）和網(wǎng)絡(luò)在線調(diào)查。調(diào)查顯示，97.6%的美國(guó)受訪者表示“吃過(guò)”中國(guó)美食，并且對(duì)中國(guó)美食非常滿意。美國(guó)民眾對(duì)“春卷”、“左宗棠雞”、“宮保雞丁”的熟知度超過(guò)七成；中國(guó)人節(jié)日美食“餃子”、由李鴻章在美國(guó)時(shí)偶然創(chuàng)造出的“李鴻章雜碎”與歷史悠久的“烤鴨/燒鴨”亦是美國(guó)民眾較為熟悉的中國(guó)美食。

美國(guó)受訪者對(duì)“中國(guó)美食”興趣度，高于日本菜和韓國(guó)菜最高；超過(guò)半數(shù)美國(guó)受訪者對(duì)“中國(guó)美食”最感興趣，高于“文化風(fēng)俗”、“風(fēng)景名勝”、“中國(guó)歷史”等選項(xiàng)。

此外，18.7%的美國(guó)受訪者表示經(jīng)常品嘗中國(guó)美食，這表明中餐已經(jīng)成為部分美國(guó)受訪者的家常便飯，但消費(fèi)頻率仍有待提高。