中國(guó)人造肉將上市是真的嗎？人造肉吃了對(duì)身體有害嗎？要怎么區(qū)分？

據(jù)報(bào)道，8月8日起，漢堡王將在全美國(guó)銷(xiāo)售以植物肉為基礎(chǔ)的Impossible Whopper人造肉巨無(wú)霸漢堡，新品在7000家門(mén)店限時(shí)推出。中國(guó)人造肉也將從實(shí)驗(yàn)室走向市場(chǎng)。

據(jù)報(bào)道，植物肉品牌Starfield表示將于9月上架中國(guó)第一款人造肉。目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有60多家企業(yè)聲稱(chēng)造人造肉，但大多都不具備核心技術(shù)能力。

Starfield創(chuàng)始人Cross稱(chēng)，我們?cè)谏钲谟幸患宜厥巢蛷d，現(xiàn)在已經(jīng)根據(jù)我們第一代的植物肉，做菜單的調(diào)整。9月份我們就會(huì)大幅度使用人造肉，到12月份我們會(huì)加入新研發(fā)的風(fēng)味配方，迭代出第二個(gè)版本的人造肉;它在口感和嗅覺(jué)上，都會(huì)更加像牛肉。

從事人造肉研究的北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健介紹，中國(guó)人造肉剛剛起步，質(zhì)地與風(fēng)味與美國(guó)有差距。

人造肉公司中要數(shù)Beyond Meat風(fēng)頭最盛，于今年夏天上市，被譽(yù)為人造肉第一股，在公開(kāi)市場(chǎng)首日交易中飆升逾160%，表現(xiàn)令人驚嘆。

而B(niǎo)eyond Meat發(fā)布上市以來(lái)的第一份季度報(bào)告就超出了分析師的預(yù)期。該公司預(yù)計(jì)，隨著現(xiàn)有客戶(hù)和新客戶(hù)的需求繼續(xù)增長(zhǎng)，2019年其收入將增長(zhǎng)一倍以上。