“七分飽”可延壽？科學(xué)家揭示節(jié)食抗衰機(jī)制

新華社北京3月10日電（記者魏夢佳）熱量限制，即飲食節(jié)制，在多個物種中被證明是延緩衰老的重要途徑，但其組織細(xì)胞特異的分子機(jī)制尚不明確。中國科學(xué)院等研究團(tuán)隊近日在美國權(quán)威期刊《細(xì)胞》在線發(fā)表一項研究成果，通過高通量單細(xì)胞轉(zhuǎn)錄組測序技術(shù)，揭示了節(jié)食延緩衰老的新型分子機(jī)制，在多器官水平證實“七分飽”可延緩衰老。

增齡伴隨的多器官漸進(jìn)性功能衰退，是衰老相關(guān)重大疾病，如神經(jīng)退行性疾病和心血管疾病等關(guān)鍵誘因。細(xì)胞種類的多樣性決定組織器官的異質(zhì)性和復(fù)雜性，導(dǎo)致組織器官在衰老過程中呈現(xiàn)不同的細(xì)胞及分子特性，但傳統(tǒng)的研究技術(shù)難以精確揭示細(xì)胞類型特異性的分子變化規(guī)律。

來自中科院動物研究所、中科院北京基因組研究所及美國索爾克生物學(xué)研究所等科研機(jī)構(gòu)的研究人員，以嚙齒類動物大鼠為研究對象，基于高通量單細(xì)胞和單核轉(zhuǎn)錄組測序技術(shù)，繪制了首個哺乳動物衰老和節(jié)食的多器官單細(xì)胞轉(zhuǎn)錄組圖譜，系統(tǒng)評估了衰老和節(jié)食對機(jī)體不同類型組織細(xì)胞的影響。

中科院動物所研究員曲靜介紹，從中年期的大鼠開始對其進(jìn)行“七分飽”（任意進(jìn)食量70%的卡路里攝入量）干預(yù)可降低其組織、細(xì)胞和分子水平的衰老指征，使其壽命延長。基于對年輕任意進(jìn)食組、年老任意進(jìn)食組和年老節(jié)食組動物的9個組織中獲取的20多萬個單細(xì)胞及細(xì)胞核的轉(zhuǎn)錄組分析，科學(xué)家繪制了衰老和節(jié)食狀態(tài)下不同組織器官的分子網(wǎng)絡(luò)圖譜。

中科院北京基因組研究所研究員張維綺表示，在被檢測的組織中均發(fā)生了衰老相關(guān)的細(xì)胞類型組成的改變，這些變化超過一半能被節(jié)食抑制。“結(jié)果表明，多組織免疫炎癥壓力的升高是衰老的標(biāo)志性特征，而節(jié)食可有效地逆轉(zhuǎn)促炎細(xì)胞在衰老組織中的聚集。”

中科院動物所研究員劉光慧認(rèn)為，此研究首次在多器官、多組織層面上系統(tǒng)解析了機(jī)體衰老的細(xì)胞和分子變化規(guī)律，為衰老預(yù)警提供了新型生物學(xué)標(biāo)志物。同時，也揭示了免疫調(diào)節(jié)系統(tǒng)在節(jié)食干預(yù)衰老進(jìn)程中的重要作用，為進(jìn)一步開發(fā)衰老及相關(guān)疾病的干預(yù)策略奠定了理論基礎(chǔ)，在科學(xué)應(yīng)對老齡化方面具有重要價值。