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北京學(xué)校食堂不得制售冷食生食怎么回事？具體通知全文曝光

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開(kāi)學(xué)臨近，一場(chǎng)覆蓋學(xué)校食堂、校園周邊超市、餐飲服務(wù)單位等處的校園食品安全大檢查將啟動(dòng)。校園食品安全大檢查由北京市教委、市市場(chǎng)監(jiān)管局等聯(lián)合發(fā)起，持續(xù)1個(gè)月。

全市范圍內(nèi)學(xué)校的食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）；為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位；學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位，包括餐飲服務(wù)單位、超市便利店及食品市場(chǎng)等都納入檢查范圍。

教委要求要加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称酚绕涫沁M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返墓芾?，不得采?gòu)沒(méi)有相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件等證明材料的冷鏈?zhǔn)称?。各?jí)各類學(xué)校食堂原則上不得制售冷食類、生食類、裱花糕點(diǎn)以及四季豆、鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

責(zé)任編輯：林晗枝

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