貫標(biāo)準(zhǔn) 強(qiáng)品質(zhì)丨屏南舉辦高山名優(yōu)茶生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)班

海峽網(wǎng)訊（宋茶）12月6日，屏南縣茶業(yè)協(xié)會(huì)舉辦《屏南小種紅茶》《鷲峰烏龍茶》《鳳茶》（全省唯一黃茶）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范操作和高山名優(yōu)茶生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)班。屏南縣茶葉種植戶、茶葉企業(yè)負(fù)責(zé)人等60余人參加了培訓(xùn)并與授課專家進(jìn)行了加工技術(shù)交流。

培訓(xùn)主辦方屏南縣茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張平介紹，本次培訓(xùn)旨在規(guī)范屏南茶葉制茶技藝，提高從業(yè)人員整體制茶水平提升茶葉品質(zhì)，增強(qiáng)高山名優(yōu)茶市場(chǎng)知名度和占有率，促進(jìn)屏南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所基地辦主任、高級(jí)農(nóng)藝師、全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)技能大賽國(guó)家級(jí)裁判王振康作屏南小種紅茶、鷲峰烏龍茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)宣貫，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原加工室主任鄔齡盛主講“茶葉品質(zhì)修復(fù)技術(shù)”，中國(guó)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)茶葉專委會(huì)理事、屏南小種紅茶市級(jí)非遺傳承人張陳勇講授“茶葉包裝標(biāo)簽注意事項(xiàng)及標(biāo)簽不當(dāng)存在的風(fēng)險(xiǎn)”，屏南縣茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張平講授“《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》有關(guān)條款內(nèi)容釋義及遵守”。屏南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陸裕華、高級(jí)農(nóng)藝師薛徐燕出席。

省農(nóng)科院茶研所基地辦主任、高級(jí)農(nóng)藝師、全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)技能大賽國(guó)家級(jí)裁判王振康作屏南小種紅茶、鷲峰烏龍茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)宣貫

省農(nóng)科院茶研所原加工室主任鄔齡盛主講“茶葉品質(zhì)修復(fù)技術(shù)”

中國(guó)農(nóng)技協(xié)茶專委理事、屏南小種紅茶市級(jí)非遺傳承人張陳勇講授“茶葉包裝標(biāo)簽注意事項(xiàng)及標(biāo)簽不當(dāng)存在的風(fēng)險(xiǎn)”

屏南擁有獨(dú)特的高山自然生態(tài)條件，茶葉栽培加工歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，曾是福建省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，生產(chǎn)的紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶等茶類高山特色明顯、品質(zhì)一流，先后在國(guó)家、省、市級(jí)茶葉評(píng)比中獲得優(yōu)異成績(jī)。其中“屏南小種紅茶”先后獲過“中茶杯”紅茶類特等獎(jiǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)五星紅茶、世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)大金獎(jiǎng)。屏南小種紅茶制作技藝列入寧德市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，在2024年第十一屆寧德茶王賽中，屏南縣獲得4金4銀的優(yōu)異成績(jī)。

全縣茶園總面積約2.7萬畝，其中保留有30年以上樹齡的菜茶品種1.5萬畝左右、發(fā)展高香型茶樹品種5000畝，為屏南高山名優(yōu)茶制作提供了優(yōu)質(zhì)原料。針對(duì)屏南茶業(yè)存在體量小，規(guī)模小，品牌知名度低，制茶水平參差不齊的不足，2023年屏南縣制定出臺(tái)《屏南縣扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干意見（2023-2025年）》，2024年縣茶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《屏南小種紅茶》《鳳茶》《鷲峰烏龍茶》等三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，扭轉(zhuǎn)發(fā)展不足現(xiàn)狀，助力茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

茶葉加工經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)

屏南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陸裕華表示，這次培訓(xùn)班講授《屏南小種紅茶》《鷲峰烏龍茶》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范化操作和高山名優(yōu)茶生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)提高茶葉制作水平，穩(wěn)定茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)具有十分重要的意義。