電磁爐和電陶爐有啥區(qū)別？

來(lái)源：蘇南網(wǎng)

電磁爐和電陶爐雖然只有一字之差，差別還是很大的。大部分人都很熟悉電磁爐，對(duì)電陶爐就沒(méi)那么熟悉了，今天就為大家講講兩者的區(qū)別，方便大家按照各自的需求選購(gòu)。

1、本質(zhì)區(qū)別。兩者的工作原理不同，電磁爐的工作原理是通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。電陶爐的工作原理有些類(lèi)似于早期的“電爐子”，使用的是紅外線(xiàn)發(fā)熱技術(shù)原理，經(jīng)爐盤(pán)的鎳鉻絲進(jìn)行發(fā)熱產(chǎn)生熱量，在產(chǎn)生熱量的時(shí)候會(huì)發(fā)出紅外線(xiàn)。這種技術(shù)使得電陶爐加熱速度加快，產(chǎn)熱過(guò)程中健康、安全、無(wú)危害身體健康的因素。

2、功能以及鍋具的區(qū)別。電磁爐的基本功能有炒菜、燒水、煎炸等，而電陶爐是一爐多用的家電廚具，它具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉、預(yù)約等強(qiáng)大功能外，還能配套烤盤(pán)，烤網(wǎng)，進(jìn)行鐵板燒，燒烤等休閑娛樂(lè)。另外在鍋具的選擇上來(lái)說(shuō)，兩者也具有很大的不同，電磁爐對(duì)鍋具要求比較嚴(yán)格，必須是鐵鍋或者是不銹鋼鍋，比較局限，而電陶爐就不同，陶瓷、玻璃、鋁壺、砂鍋等能夠抗高溫的鍋都可以在電陶爐上使用。

3、兩者的優(yōu)缺點(diǎn)。電陶爐優(yōu)點(diǎn)是使用的過(guò)程中不產(chǎn)生明火，不產(chǎn)生一氧化碳，屬于健康安全的廚具產(chǎn)品。并且在使用中產(chǎn)生的紅外線(xiàn)不僅對(duì)人無(wú)害，還會(huì)促進(jìn)人體血液循環(huán)，提高免疫力，且發(fā)熱溫度更高，能做到爆炒的效果，而且多種鍋具都可以使用。缺點(diǎn)是有余熱，使用不慎會(huì)造成燙傷。電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是省電，熱效率高也相對(duì)安全，缺點(diǎn)是電磁爐多多少少會(huì)產(chǎn)生電磁輻射，對(duì)人體有傷害。

4、電磁爐使用時(shí)有一些噪音，電陶爐使用時(shí)很安靜，沒(méi)有什么聲音?？偟膩?lái)講，二者各有優(yōu)缺點(diǎn)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還是先分析自家需求再進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。