臺灣也卷入毒雞蛋風(fēng)波 食安風(fēng)險再敲警鐘

歐洲、韓國、香港等地雞蛋被驗出殺蟲劑芬普尼（Fipronil）含量超標(biāo)后，臺灣“食藥署”日前才對外宣稱，經(jīng)查驗島內(nèi)雞蛋沒有該殺蟲劑殘留，消費可以安心食用者。22日臺灣“農(nóng)委會防疫檢疫局”卻證實，臺灣雞蛋也驗出數(shù)據(jù)偏高的芬普尼，直接打臉“食藥署”，民眾更是心慌，不知道該相信誰？

目前雖鎖定3家彰化蛋場，但污染源從何而來，且到底有多少雞蛋已流入市面，甚至被消費者吃下肚，有關(guān)單位還在追查。希望這次不會如先前雞蛋遭戴奧辛污染一般，迄今仍未知確實的污染源來自何方。

當(dāng)初在發(fā)生戴奧辛蛋事件后，外界才驚覺長期以來，臺灣“行政院農(nóng)委會”并未訂定飼料的戴奧辛殘留標(biāo)準(zhǔn)也無罰則，且戴奧辛亦未列入臺當(dāng)局力推的CAS及產(chǎn)銷履歷檢驗項目，引發(fā)外界對臺當(dāng)局食安把關(guān)能力的質(zhì)疑。

而雞蛋殘留芬普尼在島內(nèi)非首例，過去紅茶、鐵觀音也發(fā)生過芬普尼含量超標(biāo)，是否還有未爆彈，“農(nóng)委會”與“食藥署”有必要做全盤的檢視，趕快把蔡當(dāng)局力推食安五環(huán)的漏洞補起來。

文章說，為避免消費者恐慌，臺當(dāng)局官員又會循例緩頰，說這樣低的殘留量對健康不會有立即危害。不過美國環(huán)境保護署（EPA）已將芬普尼列為致癌物質(zhì)；世界衛(wèi)生組織認為大量的芬普尼可能導(dǎo)致腎臟、障肝臟和淋巴腺的病變；依國際食品法典委員會（CODEX）建議，每人每日芬普尼容許攝入量為每公斤0.2微克，以最高芬普尼劑量計算，體重60公斤成年人每天吃1.3顆即超標(biāo)。

問題是單一毒性或許不會對人體產(chǎn)生立即的傷害，但是若民眾日常飲食中還包括其他農(nóng)業(yè)、荷爾蒙、重金屬等殘留風(fēng)險，這種復(fù)式累積對人體造成的影響，不知道臺當(dāng)局是否有委托學(xué)術(shù)機構(gòu)做過實驗？何況慢性病患者、兒童、老人、孕婦等耐受性與一般人不同，面對的風(fēng)險更高。在消費者并不是因為價格因素，自愿選擇承擔(dān)此風(fēng)險的情況下，民眾有權(quán)利要求排除不當(dāng)?shù)氖嘲诧L(fēng)險。

食安已經(jīng)是全球性的問題，尤其隨著貿(mào)易自由化推動，原料和成品來源及流通更加多元，讓食安把關(guān)更具挑戰(zhàn)性。而這些年臺灣民眾真的受夠了食安事件的一再發(fā)生，民眾迫切需要的是能夠解決問題，而不是只會口頭掛保證。