重現(xiàn)傳統(tǒng)市集的魅力——臺北傳統(tǒng)市場節(jié)登場

新華社臺北4月13日電（記者陳思武 劉剛）此起彼伏的買賣吆喝聲、川流不息的人群、琳瑯滿目的各色商品……臺北圓山花博公園長廊廣場13日迎來臺北傳統(tǒng)市場節(jié)，讓人仿佛置身于傳統(tǒng)市集的廟會嘉年華。

這也是臺北市連續(xù)12年舉辦傳統(tǒng)市場節(jié)。今年傳統(tǒng)市場節(jié)為期兩天，以“找回逛市場的好理由”為主題，展現(xiàn)傳統(tǒng)市場的人情味與美味。

為吸引更多市民前來參加，活動主辦方還在社交媒體平臺上開設(shè)專頁，邀請市民和游客一起踏入充滿人情味又具有在地文化特色風情的傳統(tǒng)市集。

“很熱鬧！”臺北市民周先生與夫人帶著兒女冒雨前來逛傳統(tǒng)市場節(jié)。他說，來參加傳統(tǒng)市場節(jié)，是為了讓孩子感受與大型購物中心和超市不一樣的味道，重溫他小時候去傳統(tǒng)市集買各種好吃好玩的那種經(jīng)歷。

與周先生一家一樣，“集食行樂”成為眾多市民逛傳統(tǒng)市場節(jié)的主要目的。在活動現(xiàn)場，便當、粽子、肉松、肉脯、燒雞、水餃、果脯等攤子前擠滿人。由于活動開幕時間臨近中午，不少市民為了購買稱心的便當，在一些現(xiàn)場制作的便當攤前排起了長隊，排隊輪候時間甚至超過半小時。

在13日臺北傳統(tǒng)市場節(jié)開幕式上，便當比賽成為焦點。臺北各大傳統(tǒng)市場攤販制作了“意式燉豬膝”“客家菜豆鹵黑豬肉套餐”“巧味豬腳招牌便當”“雞肉飯?zhí)撞?rdquo;“豬腳便當”“美墨番茄肉醬飯”“打拋豬肉飯”“素鹵味便當”“知高飯”等便當快餐進行人氣爭奪戰(zhàn)，30名由網(wǎng)絡(luò)選出來的民眾品味試吃評選。

最終，臺北安東市場馬師的原創(chuàng)料理“來自火星的便當”以低溫、低油、低鹽為訴求，打造軟嫩可口的牛肉健康便當料理，蟬聯(lián)市場人氣“便當王”。

臺北市副市長鄧家基在開幕式上表示，臺灣老百姓一日三餐在外吃飯的比例將近七成，今年市場以手作便當鑒賞為主題，參賽便當除了選用傳統(tǒng)市場里的食材，還擁有清晰產(chǎn)銷記錄，做出來的便當更顯健康美味。未來臺北傳統(tǒng)市場仍要拉近與市民的距離，提升傳統(tǒng)市場的公共衛(wèi)生，打造“不臟、不濕、不臭”的市集。

今年的傳統(tǒng)市場節(jié)還安排了青年攤商一日生活、 24節(jié)氣之食材小百科、釣魚互動區(qū)等活動或展覽，展現(xiàn)傳統(tǒng)市場內(nèi)臺北市民的日常生活，也讓民眾從互動體驗中獲得生活智慧。此外，活動現(xiàn)場還設(shè)置了改建市場示范區(qū)，向民眾展現(xiàn)臺北傳統(tǒng)市場的新樣貌，讓更多人了解臺北傳統(tǒng)市場的未來。