這個冬季，我在漳州古城賣冰棒

“您好！來自臺灣新鮮現(xiàn)做的手工冰棒，有多種口味，要不要看下……”冬日暖陽里，站在漳州古城的店門口，張仲隆笑臉盈盈，向路人吆喝著，他的妻子楊沐恩則在店里忙著取冰棒、做冰棒。

很少有人知道張仲隆和楊沐恩來自臺灣臺北，而改變他們?nèi)松壽E的決定則是四年前的一天。2020年的一個夏天，朋友開車帶著二人到漳州游玩，吃小吃、逛古城。

“之前從沒來過漳州，因?yàn)殡x廈門太近了，坐車一個小時就到了，還以為是廈門的郊區(qū)，后來才知道是另外一座城市，而且有著千年歷史！”當(dāng)時居住在廈門、從事貿(mào)易工作的張仲隆說，他和妻子看到漳州古城內(nèi)的騎樓、南洋建筑、傳統(tǒng)閩南建筑錯落有致，商鋪鱗次櫛比，感到非常震撼。

更讓張仲隆夫婦驚喜的是，這里有與臺灣相同的飲食、語言和習(xí)俗。漳州古城內(nèi)匯聚眾多漳臺共同的美食，如面線糊、海蠣煎等，有臺灣人熟悉的布袋木偶戲、歌仔戲等，而且古城里還有“臺灣路”“澎湖路”，特別是“臺灣路”還有一個兩岸（漳州）青年人才融合發(fā)展中心，這是漳州為兩岸青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)、交流合作打造的重要平臺。

“要不我們也在古城里開一個店吧？”愛上漳州古城的楊沐恩向張仲隆提議。

這個想法得到了張仲隆的支持，但是要開什么店呢？

張仲隆對妻子很好，工作之余經(jīng)常在家里自制冰棒、雪糕、冰激凌等冰品給楊沐恩吃，手藝頗受好評。

“那就開一家手工冰棒店吧！把你的拿手活都亮出來。”楊沐恩說，冰棒店是丈夫張仲隆為她開的。張仲隆從事貿(mào)易行業(yè)，工作自由，一邊輔助楊沐恩開店，又可兼顧主業(yè)，一舉兩得。

說干就干，夫妻倆馬上在漳州古城盤下一家小店鋪，取名“創(chuàng)意手工冰棒”，面積約10平方米，地處古城的黃金地段。

“我的手工冰棒是純天然、無添加的，采用新鮮水果、牛奶、酸奶等上好原材料，以臺灣工藝和秘方純手工制作，如金鉆鳳梨冰棒，采用的鳳梨是臺灣產(chǎn)的。”由于古城里出售冰棒的店并不多，而且他們的冰棒又有創(chuàng)意，所以楊沐恩信心十足。

經(jīng)過兩年的摸索和積淀，夫妻倆的冰棒店漸漸步入正軌。平日里，一天可售出五六十支冰棒，周末每天可售出兩三百支，節(jié)假日都在七八百支。“今年國慶假期有一天甚至售出1400多支。” 張仲隆笑著說，由于所有冰品都是純手工制作，一天最多只能做三四百支，所以，現(xiàn)在他只能在非假日時多做一些，以應(yīng)付周末及節(jié)假日的需求。

近年來，漳州文旅市場持續(xù)火爆，每周常態(tài)化開展民謠、漢服、薌劇、樂器演奏、現(xiàn)代行為藝術(shù)等街頭表演，成功孵化出“漳州古城木偶嘉年華”“漳古文創(chuàng)好市”“漢服巡游”等特色活動品牌，逐步形成集夜游、夜演、夜宴、夜購等于一體的夜間消費(fèi)目的地，這些都帶來大量的人流。在今年的國慶長假里，漳州古城吸引客流量達(dá)170.3萬人次，同比增長74.63%。

游客多了，楊沐恩的冰棒銷量持續(xù)攀升，張仲隆夫妻倆經(jīng)常忙得不可開交。“現(xiàn)在還有廈門、泉州的大客戶過來批發(fā)，產(chǎn)量有些跟不上了！”張仲隆說。

“雖然是冬天，比不上夏天，但是吃冰棒的年輕人還是很多，所以，我們一直堅(jiān)持站在店門口營銷，主動詢問顧客需求。”每當(dāng)顧客進(jìn)店，夫妻倆一舉一動都頗為暖心，給冰棒套上紙托，防止冰棒融化臟手，還不忘給顧客遞上紙巾。

讓臺灣夫妻倆“很有成就感”的是，周邊店家被他們這種主動營銷和熱情服務(wù)所感染，也紛紛效仿起來。

“最近古城每天游客如云，生意很好，我們準(zhǔn)備在漳州過年。”張仲隆說，未來他們會不斷創(chuàng)新，制作更多臺灣風(fēng)味的冰品。“等事業(yè)做大了，我希望開一間‘臺灣手工冰棒記憶館’，展示冰棒制作的全過程，集展銷、觀光、體驗(yàn)于一體，讓更多人知道源自臺灣的美味冰棒。”