市場監(jiān)管總局：要讓小作坊由“小散低、臟亂差”轉(zhuǎn)向“小而精、名特優(yōu)”

4月18日到19日，市場監(jiān)管總局在浙江召開食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場會，交流小作坊監(jiān)管經(jīng)驗做法，探討小作坊綜合治理方案，提升食品安全保障水平。會議強調(diào)，小作坊在滿足群眾飲食多樣化消費需求的同時，也促進了就業(yè)增收。要細化治理方案，推動小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變。

會議指出，小作坊關(guān)系大民生，加強食品小作坊綜合治理和規(guī)范提升，是新形勢下提高食品安全水平和人民群眾獲得感的重要舉措。各級市場監(jiān)管部門堅持推動地方立法、強化幫扶指導(dǎo)、加強專項整治、嚴格監(jiān)管執(zhí)法，小作坊食品安全水平不斷提高，監(jiān)管工作取得積極成效。

會議強調(diào)，小作坊在滿足群眾飲食多樣化消費需求的同時，也促進了就業(yè)增收。但小作坊遍布城市農(nóng)村、街頭巷尾，食品生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范，風(fēng)險點多面廣，監(jiān)管難度較大。各級市場監(jiān)管部門要認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會習(xí)近平總書記關(guān)于防范化解重大風(fēng)險的重要思想，把保安全、護穩(wěn)定的各項措施落到實處，按照整治、規(guī)范、提升的總體思路，因地制宜開展小作坊食品安全綜合治理，堅持不懈推動食品小作坊規(guī)范發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。

會議要求，各級市場監(jiān)管部門要把食品小作坊的綜合治理與實施鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅、污染防治等重大戰(zhàn)略有機結(jié)合，細化治理方案，推動小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變。

一要建章立制、摸清底數(shù)，加快法規(guī)制度建設(shè)，對小作坊100%登記，實施動態(tài)管理。

二要明確事權(quán)、突出重點，以機構(gòu)改革為契機，加強基層綜合執(zhí)法，解決好“誰來管、管什么、怎么管”的問題，重點針對環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、原料來源、加工制作、銷售管理等加強指導(dǎo)。

三要創(chuàng)新監(jiān)管、綜合治理，按照風(fēng)險分類、疏堵結(jié)合，優(yōu)化簡化準入方式，加強“雙隨機、一公開”日常檢查，嚴厲打擊制假售假“黑窩點”。

四要加強指導(dǎo)、落實主責(zé)，綜合運用多種市場監(jiān)管手段，引導(dǎo)從業(yè)者嚴守道德底線，督促小作坊履行保障食品安全的主體責(zé)任，以更高的標(biāo)準生產(chǎn)名特優(yōu)產(chǎn)品。

五要加強政策引導(dǎo)、推動轉(zhuǎn)型升級，落實地方政府屬地管理責(zé)任，結(jié)合實際推動小作坊向加工園區(qū)集聚，扶持幫助小作坊升級改造，引導(dǎo)具備條件的小作坊進入小企業(yè)，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會議就落實全國市場監(jiān)管工作會議精神和食品安全重點工作目標(biāo)任務(wù)進行了再部署。