小龍蝦猛降價(jià)吃貨們不買(mǎi)賬 每斤便宜5元銷(xiāo)量遠(yuǎn)不及去年

進(jìn)入5月下旬，小龍蝦迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。25日上午，小龍蝦被擺放在濟(jì)南海鮮市場(chǎng)的顯眼位置。多家商戶(hù)表示，今年小龍蝦價(jià)格下跌明顯，規(guī)格最小的小龍蝦已經(jīng)跌至10元/斤，平均每斤比往年低5元左右，不少市民買(mǎi)回家自己做著吃。

文/片 齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)  記者 任玉停

價(jià)格特別“親民”  最低10元一斤

5月25日上午，記者來(lái)到了濟(jì)南海鮮市場(chǎng)探訪發(fā)現(xiàn)，每個(gè)攤位上幾乎都能看到小龍蝦的身影——深紅色外殼，伸著兩個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的鉗子。雖然看上去有點(diǎn)嚇人，但它卻是人們餐桌上的美味。令眾多消費(fèi)者高興的是，今年小龍蝦價(jià)格特別“親民”，最低10元一斤。

張梅(化名)的攤子在市場(chǎng)的東南角入口處，是銷(xiāo)售小龍蝦的“大戶(hù)”，攤上擺放著幾大盆小龍蝦，供消費(fèi)者挑選。記者過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn)時(shí)，她正忙著招呼顧客，很快賣(mài)出去十幾份。

提及小龍蝦的價(jià)格時(shí)，她卻直搖頭。“今年的行情不太好。我這里銷(xiāo)售的小龍蝦產(chǎn)自微山湖，分三個(gè)檔次，4錢(qián)一只的小龍蝦，零售價(jià)每斤12元；中等的5錢(qián)一只的小龍蝦，零售價(jià)每斤16元，大一點(diǎn)的一兩一只的小龍蝦，每斤27元左右。”張梅說(shuō)，市民根據(jù)需求，選購(gòu)中等個(gè)頭的多一些。

在另一家水產(chǎn)店前，店主李軍(化名)也在招呼顧客，他銷(xiāo)售的小龍蝦基本上也是差不多價(jià)格。“從最近幾年同期來(lái)看，今年小龍蝦價(jià)格算是最低的了。去年，個(gè)頭最小的小龍蝦每斤也能賣(mài)到15元以上，今年跌到了10元。”李軍對(duì)記者說(shuō)，來(lái)貨的價(jià)格就低，零售價(jià)也不會(huì)高上去。多家商戶(hù)表示，整體看，今年小龍蝦價(jià)格每斤比去年同期低了5元左右。

四斤花了五六十元  一家人吃個(gè)夠

因?yàn)榻衲晷↓埼r價(jià)格偏低，一些市民都會(huì)買(mǎi)上幾斤，回家過(guò)過(guò)嘴癮。

在濟(jì)南海鮮市場(chǎng)，多名購(gòu)買(mǎi)小龍蝦的市民表示，之前都是去飯店、燒烤店吃小龍蝦，再喝點(diǎn)啤酒，是一件非常愜意的事情。進(jìn)入5月份后，氣溫逐漸升高，小龍蝦大量上市，除了在飯店里能吃到外，還可以買(mǎi)回家自己做。

家住附近的王女士就買(mǎi)了幾斤小龍蝦，準(zhǔn)備晚上做了吃。“其實(shí)小龍蝦的肉并不多，主要是吃味道。我們一家人都特別喜歡，在家里自己做著吃，相對(duì)干凈一些。”王女士說(shuō)，今年小龍蝦便宜很多，一家人吃一次比去年同期少花十幾元。

“為減少聚餐，我們一般都是把好吃的買(mǎi)回家?，F(xiàn)在小龍蝦大量上市，而且都比較新鮮，買(mǎi)回家自己做著吃挺好。”家住匯統(tǒng)花園的劉女士說(shuō)，四斤小龍蝦的費(fèi)用在五六十元，一家人可以吃個(gè)夠，“去飯店吃的話(huà)，一盆小龍蝦再加幾個(gè)小菜怎么也得200元。”

多數(shù)飯店購(gòu)買(mǎi)量不多  供大于求

小龍蝦便宜了，銷(xiāo)量是否增加？對(duì)此，多名商販表示，從目前來(lái)看，小龍蝦的銷(xiāo)量明顯不如往年同期。張梅大約算了一下，今年日銷(xiāo)量大約相當(dāng)于去年的一半，去年一天能賣(mài)五六百斤小龍蝦，今年也就賣(mài)二三百斤，“不好賣(mài)”。

“小龍蝦的銷(xiāo)售對(duì)象主要是飯店，目前多數(shù)飯店的購(gòu)買(mǎi)量不多，而產(chǎn)地供給量逐漸增加，所以最終拉低了市場(chǎng)零售價(jià)。”李軍告訴記者，目前濟(jì)南市場(chǎng)上的小龍蝦大多來(lái)自外地，比如安徽和湖北，整體看，小龍蝦身價(jià)呈走低趨勢(shì)。

“之前養(yǎng)殖小龍蝦的利潤(rùn)較高，而且好養(yǎng)殖，所以南方一些地方增加養(yǎng)殖量，今年市場(chǎng)需求萎縮，而供給量卻在增加，所以?xún)r(jià)格走低。”李軍說(shuō)，整體銷(xiāo)售量低，批發(fā)商進(jìn)貨時(shí)也格外謹(jǐn)慎，“不過(guò)隨著夏天到來(lái)，氣溫逐漸升高，小龍蝦的銷(xiāo)量還會(huì)有一定的上升空間。”