今年尾牙宴會預定時間提前 價格較為親民服務更好

福州新聞網12月5日訊（福州晚報記者 江海）年底酒店業(yè)將迎來旺季，企業(yè)的尾牙宴成為各酒店的重要業(yè)務。據悉，目前榕城各酒店均已啟動尾牙宴預訂業(yè)務，今年各酒店的尾牙宴價格較為親民，不少高檔酒店也放下架子，創(chuàng)新營銷手段，改走大眾路線，每桌價格低至1000多元。

記者昨日采訪多家星級酒店和大型餐廳相關人士后獲悉，不少酒店和餐廳尾牙宴檔期的包廂已經有6成以上被預訂，其中周末的包廂預訂情況特別好。

“今年的尾牙宴啟動時間提前，早在10月份就有顧客來我們酒店預訂尾牙宴和年夜飯了。到了11月底和本月初，預訂數量更是迅速上升。”五一廣場附近一家大酒店的餐飲部經理林先生說。

市區(qū)多家星級酒店餐飲部的負責人也表示，本月底福州餐飲市場上尾牙宴就將登臺，明年1月中下旬和明年春節(jié)前，尾牙宴將成餐飲市場主角。

記者采訪獲悉，今年福州中高端酒店的尾牙宴定價并不高，最低檔價位和去年相比略有下調，中端的每桌1688元到3888元，高端的每桌4288元到6888元，有的五星級酒店的尾牙宴報價甚至低至1000多元。

五一北路一家四星級酒店餐飲部負責人許女士表示，雖然今年部分食材的價格上漲，但餐宴價格基本和去年持平，一兩千元餐標的尾牙宴，都會有象拔蚌、石斑魚這樣的菜品，且非周末時段還有額外優(yōu)惠。同時，多數酒店還拓展了服務內容，比如訂尾牙宴滿一定桌數就可以免費使用音響、燈光、LED等設備，工作日訂餐還有折扣。

很多酒店還通過更新菜單、創(chuàng)新菜品來吸引客戶。比如，臺江達道路的一家酒店不僅提供傳統的中式尾牙宴菜品，還針對附近企業(yè)的需求制作了西式晚宴餐單，受到部分年輕員工較多的創(chuàng)新企業(yè)的歡迎。