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“你看,這是我剛學(xué)做的包子!帶一個回去蒸一蒸,嘗嘗我的手藝。”近日,記者來到福州市鼓樓區(qū)洪山鎮(zhèn)的融僑錦江A區(qū),64歲的孫玲克阿姨剛剛在“錦江久號長者食堂”上完課。

這個“久號食堂”,就是洪山鎮(zhèn)錦江社區(qū)成立的“長者食堂+學(xué)堂”。去年7月開業(yè)以來,除了午餐,下午還有豐富的文體活動和學(xué)習(xí)課程。孫阿姨幾乎每個工作日都來吃午餐。“對我們老人家來說,太方便了!”

像洪山鎮(zhèn)這樣的“長者食堂”,鼓樓區(qū)還有9家。去年,鼓樓區(qū)委、區(qū)政府將設(shè)立“長者食堂”列入年度為民辦實事項目,先行先試市級養(yǎng)老服務(wù)集成化改革,著力解決養(yǎng)老服務(wù)中的助餐問題。

“我們把‘長者食堂’項目納入?yún)^(qū)‘爭當(dāng)排頭兵’競賽活動,抓實抓緊場所建設(shè),目前,全區(qū)10個街鎮(zhèn)均已投入運營‘長者食堂’,實現(xiàn)一街鎮(zhèn)一食堂。”鼓樓區(qū)相關(guān)負責(zé)人說。

創(chuàng)新服務(wù),解決老人就餐難題

鼓樓區(qū)是福州中心城區(qū),也是老城區(qū),老年人口較多。對于他們,就餐難,是普遍存在的問題。

以洪山鎮(zhèn)錦江社區(qū)為例,2019年7月,社區(qū)進行了一次走訪調(diào)研。社區(qū)共有5個小區(qū),60歲以上老人有1200多人。

“我們通過三個月時間,逐戶上門了解老年人情況、征求意見,幾乎90%以上老人都希望盡快設(shè)立服務(wù)老年人的共享食堂。”洪山鎮(zhèn)錦江社區(qū)黨委書記鄢繼恩說。孫玲克阿姨就是“長者食堂”的積極響應(yīng)者。“我們老兩口,沒有和子女住在一起。平時一大早就要出門買菜,回來洗菜,還要做飯、洗碗。對我們60多歲的人還好,小區(qū)有好幾個80多歲的孤寡老人,自己料理伙食很辛苦。”她說。

民有所呼,我有所應(yīng)。2020年初,鼓樓區(qū)把設(shè)立“長者食堂”列入年度為民辦實事項目,爭取當(dāng)年底每個街鎮(zhèn)都成立“長者食堂”,幫助老年人解決就餐問題。

洪山鎮(zhèn)迅速啟動相關(guān)工作,通過各方協(xié)調(diào),融僑錦江A區(qū)物業(yè)提供了80平方米的場所,政府投入6萬元進行了裝修,由社區(qū)協(xié)調(diào)引進總部就在周邊的福建省久號餐飲管理有限公司參與運營。“對老年人來說,買菜、做飯很不方便,但對我們來說卻很簡單。”久號餐飲管理有限公司負責(zé)人曾孔池說,得知要開辦“長者食堂”,他們非常樂意參與。

2020年7月,食堂開門營業(yè),住在錦江社區(qū)60周歲以上的老人,只要在社區(qū)登記辦卡,就可在工作日的中午到店用餐。

“環(huán)境好、伙食也好,每餐10元,每天6個菜可選,三葷三素,魚肉都有。”孫阿姨說,現(xiàn)在食堂拓展了晚飯送餐服務(wù),中午吃完飯可以訂晚餐,傍晚5點會送上門。

因地制宜,多種模式促長效運營

目前,鼓樓區(qū)的各個“長者食堂”,每人每餐大致在10元左右,合作方較難盈利。如何才能長效運營?

“我們利用轄區(qū)不同街鎮(zhèn)的優(yōu)勢資源,探索多元化運營模式。”鼓樓區(qū)民政局負責(zé)人介紹,鼓樓區(qū)“長者食堂”實行政府搭臺、社會參與、微利市場化運作,由各街鎮(zhèn)因地制宜選取運營模式,目前已探索出新建、引進社會餐飲企業(yè)設(shè)立、依托現(xiàn)有養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)設(shè)立、依托機關(guān)事業(yè)單位食堂、引導(dǎo)民間組織自發(fā)設(shè)立五種模式。

“錦江久號長者食堂”,利用社區(qū)由5個同物業(yè)小區(qū)組成、便于管理和協(xié)調(diào)的優(yōu)勢,食堂由政府協(xié)調(diào)場所并出資裝修后,交由社會力量承接運營。

而水部街道臨近五一路,其優(yōu)勢在于老牌知名餐飲企業(yè)資源豐富。這里的“長者食堂”,則依托聚春園旗下的味中味美食廣場設(shè)立。

記者在位于鼓樓區(qū)五一中路29號的味中味美食廣場看到,800平方米的場地,有專門的“長者食堂”取餐窗口,長者們與其他顧客座位不分隔。“這樣一來,再多長者,我們也能容納得下,而且占用空間成本不高。”該店“長者食堂”項目負責(zé)人曾煥銀說,正因如此,這家“長者食堂”面向全鼓樓區(qū)60歲以上長者開放。

水部街道閩都社區(qū)黨委書記蔣敏介紹,社區(qū)和味中味是黨建共建單位,籌備之初,她就和聚春園接觸,探討合作方式。“聚春園有實力也有意愿承接‘長者食堂’,接觸不久,我們達成了合作。”

“10元一餐,其實很難收回成本。但對于企業(yè)來說,除了經(jīng)濟效益,也要追求社會效益。‘長者食堂’能服務(wù)老年人,也能為我們帶來良好的社會效益,可謂一舉多得。”曾煥銀說。目前,這一模式已在東街街道推廣。

服務(wù)老年人,鼓樓各個街鎮(zhèn)因地制宜“各顯神通”。依托現(xiàn)有養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)設(shè)立“長者食堂”,也是不少街道的選擇。“目前,鼓樓區(qū)已實現(xiàn)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施全覆蓋,轄區(qū)有4家養(yǎng)老機構(gòu)、13個街鎮(zhèn)照料中心和69個社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)站,養(yǎng)老服務(wù)場所總面積達5.9萬平方米,這些都是‘長者食堂’的良好依托。”鼓樓區(qū)民政局負責(zé)人介紹,目前,南街街道依托轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)(福頤養(yǎng)老院)設(shè)立“長者食堂”,鼓西街道依托轄區(qū)內(nèi)天頤養(yǎng)老院設(shè)立“長者食堂”,安泰街道“長者食堂”則依托街道社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心。

省市機關(guān)事業(yè)單位較多,也是鼓樓區(qū)的優(yōu)勢。借助這一便利,五鳳街道已對接福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展為老助餐服務(wù)。

此外,在洪山鎮(zhèn)鳳凰池社區(qū),有熱心居民自發(fā)在西郊經(jīng)合社原老人會會址,開展老人助餐服務(wù),弘揚社會正能量。

拓展服務(wù),既是食堂又是學(xué)堂

隨著“長者食堂”探索的深入,“長者學(xué)堂”應(yīng)運而生。老年人不但解決了就餐問題,還能老有所學(xué)、老有所樂。

年近七旬的王桂蘭阿姨,是水部街道“長者食堂+學(xué)堂”的忠實“粉絲”:只要學(xué)堂有課,她肯定準(zhǔn)時參加,上完課,直接在“長者食堂”就餐。

“聚春園本來就是福州‘特產(chǎn)’,所以這里的教學(xué)很有特色。芋泥、八寶飯,都可以學(xué)到。”王阿姨介紹,她是企業(yè)退休員工,平時常幫女兒帶外孫。去年5月,她在“長者學(xué)堂”學(xué)會了包小籠包,回家后舉一反三,把包子捏成了小金魚,“我外孫特別愛吃,這之后,我也喜歡上了這里的課”。

據(jù)介紹,“長者食堂+學(xué)堂”模式,由鼓樓區(qū)民政局牽頭,聯(lián)合區(qū)老年大學(xué),依托“長者食堂”以及其他老年服務(wù)陣地,每月開設(shè)老年人學(xué)習(xí)課程,內(nèi)容涵蓋生活方式、烘焙學(xué)習(xí)、家常菜學(xué)習(xí)及西餐學(xué)習(xí)等。

蔣敏介紹,閩都社區(qū)老年學(xué)堂的另一大特色,就是線上學(xué)習(xí)。“你看,墻上的老年學(xué)堂二維碼,老人家掃一掃,登錄后,就可以在線觀看和學(xué)習(xí)太極拳、茶藝、書法、舞蹈、養(yǎng)生、理財?shù)认嚓P(guān)知識。去年疫情防控期間,有了線上課堂,老人家可以足不出戶地上課,很方便。”

而在錦江社區(qū),“長者學(xué)堂”延伸到了社區(qū)原有的文藝活動平臺。17支社區(qū)文化活動隊伍,總共320平方米的學(xué)堂場所,大大拓展了老人們的文化生活空間。

責(zé)任編輯:趙睿

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