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閩味糟肉、肉末燉蛋、清炒時(shí)令蔬菜……17日,臺(tái)江區(qū)后洲街道中亭街社區(qū)長(zhǎng)者食堂揭牌投用,一道道色香味俱全的菜品讓不少老人豎起大拇指點(diǎn)贊。

“在家門口花10元就可以葷素搭配解決一餐,方便又實(shí)惠!”今年75歲的黃美釵家住后洲街道中亭街嘉輝苑小區(qū),平日里子女上班,老兩口中午在家吃飯常常犯難——買菜、做飯十分麻煩,菜燒多了吃不完,下一頓還得繼續(xù)吃?,F(xiàn)在下樓就能吃上熱乎飯,長(zhǎng)者食堂解決了他們的用餐煩惱。

據(jù)悉,中亭街社區(qū)65歲以上老人有1600多名,不乏孤寡、獨(dú)居、高齡、腿腳不便等特殊困難老人,做飯、吃飯成了他們生活中的難題。針對(duì)老年人的“吃飯難”,后洲街道引進(jìn)有資質(zhì)的餐飲管理企業(yè),為長(zhǎng)者食堂提供餐食,每餐一葷兩素一飯一湯只要10元,菜單每天會(huì)調(diào)整,營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生。

“長(zhǎng)者食堂不僅提供午餐,還會(huì)提供早餐和晚餐。”中亭街社區(qū)黨委書(shū)記、主任王鋒介紹,長(zhǎng)者食堂采取“食堂+學(xué)堂”模式,場(chǎng)地面積共約210平方米,可容納約50人同時(shí)就餐,并且不定期開(kāi)設(shè)公益講堂,豐富老人的晚年生活。

近年來(lái),臺(tái)江區(qū)以推進(jìn)長(zhǎng)者食堂建設(shè)為契機(jī),不斷建立健全長(zhǎng)者食堂助餐服務(wù)體系,滿足老年人多層次、高品質(zhì)的健康養(yǎng)老需求。同時(shí),該區(qū)積極開(kāi)展“飯?zhí)?”模式,通過(guò)開(kāi)展評(píng)話、手工、音樂(lè)、舞蹈等活動(dòng),提高長(zhǎng)者食堂場(chǎng)地利用率,在非用餐時(shí)間兼顧老年人養(yǎng)生健康、文體娛樂(lè)等需求。

臺(tái)江區(qū)還探索“1+N”助餐模式,讓一家長(zhǎng)者食堂輻射周邊社區(qū),在降低長(zhǎng)者食堂建設(shè)成本的同時(shí),讓企業(yè)形成規(guī)模效應(yīng),創(chuàng)造更多利潤(rùn),以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)者食堂可持續(xù)發(fā)展。以上海新苑社區(qū)長(zhǎng)者食堂為例,該食堂由于建設(shè)在居民小區(qū)內(nèi),不便設(shè)立餐飲(企業(yè))廚房,因此由福德社區(qū)中央廚房統(tǒng)一采購(gòu)、加工食材,再以餐車配送的方式把食物配送到用餐地點(diǎn),全過(guò)程采用熱鏈保溫閉環(huán)形式,保證了食物的安全性。目前,福德社區(qū)中央廚房已輻射周邊4家社區(qū)長(zhǎng)者食堂,今年預(yù)計(jì)將拓展8家~10家。

臺(tái)江區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,全區(qū)面積僅18平方公里,常住人口41.2萬(wàn),其中60周歲以上人口9.1萬(wàn)人,老年人用餐問(wèn)題較為突出。該區(qū)按照“試點(diǎn)先行、全面覆蓋”的思路,由街道具體負(fù)責(zé),區(qū)民政局指導(dǎo)督促,計(jì)劃9月底前實(shí)現(xiàn)52個(gè)社區(qū)長(zhǎng)者食堂全覆蓋。目前各街道均按時(shí)序進(jìn)度推進(jìn),5月底前可提升、完成14家長(zhǎng)者食堂建設(shè)。(記者 顏瀾萍 通訊員 陳曉)

責(zé)任編輯:趙睿

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