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福州首家家禽集中屠宰場啟用

一站式處理后的冷鮮活禽產(chǎn)品當天可運至全市

27日,福州市首家家禽集中屠宰場在南通民天集團家禽批發(fā)市場廠(場)啟用,福州雞、鴨、鵝等活禽有了“定點屠宰、集中檢疫、殺白上市”的規(guī)范場所。

屠宰場占地面積3000多平方米,總投資5000多萬元,4月建成。除了屠宰車間,還設有驗貨區(qū)、降溫區(qū)、冷鮮區(qū)等。“我們從山東引進4條自動化屠宰生產(chǎn)線,效率是傳統(tǒng)屠宰的幾十倍。”福州民天集團負責人林修建表示,屠宰流水線設計屠宰量5萬羽,目前日屠宰量可達4萬~5萬羽,“投產(chǎn)后,將通過鮮活冷鏈進行配送,滿足主城區(qū)、福州高新區(qū)、長樂區(qū)、閩侯縣等地的禽肉產(chǎn)品需求。”

數(shù)據(jù)顯示,全市家禽年存欄超1000萬羽,年出欄量超2200萬羽。去年,我市制定出臺《活禽定點屠宰管理實施方案》,提出2025年底前全市活禽規(guī)?;型涝准庸け壤龑⑦_85%以上。目前,屠宰場所存在設點分散、條件簡陋、配套設施不完善、防疫措施不健全等問題。今后,活禽可通過家禽集中屠宰場統(tǒng)一進行一站式處理,處理后的冷鮮活禽產(chǎn)品當日即可運至全市,保證活禽產(chǎn)品從屠宰到冷鮮上市全流程的安全規(guī)范,也將引導公眾消費理念由“吃活”到“冷鮮”轉變。

目前,福州市還有4家家禽集中屠宰場在陸續(xù)建設,分別位于福清、閩清、連江、永泰等地,力爭明年內全部建成投產(chǎn)。這些屠宰場建成投產(chǎn)后,將逐步取代南通海峽活禽批發(fā)市場,為消費者提供放心滿意的家禽產(chǎn)品。(記者 藍瑜萍 實習生 宋亦敏 通訊員 鄭泓)

責任編輯:趙睿

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