實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”！福州人有口福了

國(guó)慶節(jié)前后，是海鮮上市旺季。春收海帶與花蛤，夏品生蠔與對(duì)蝦，秋嘗鮑魚(yú)與真鯛，冬食紫菜與蝦姑——“年年有魚(yú)、四季有魚(yú)”，已成為福州人的餐桌寫(xiě)照。

福州市遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)帶來(lái)全球海鮮。資料圖

黨的十八大以來(lái)，福州大力發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖和遠(yuǎn)洋漁業(yè)，持續(xù)建設(shè)“海上糧倉(cāng)”，不斷豐富市民的“魚(yú)籃子”。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，福州水產(chǎn)品總量從2012年的196.2萬(wàn)噸，增至去年的297.18萬(wàn)噸，位居全省首位、全國(guó)前列。

全球海鮮　“游”上市民餐桌

作為全國(guó)海洋資源大市，福州的海洋生物種類(lèi)達(dá)1470多種，水產(chǎn)品總量和漁業(yè)產(chǎn)值多年位居全省第一。那么，市民常吃的海鮮來(lái)自哪里？

眼下，來(lái)自東海的滑皮蝦、竹節(jié)蝦、紅花蟹、章魚(yú)、魷魚(yú)、帶魚(yú)等“蝦兵蟹將魚(yú)大王”大量上市，為市民提供了物美價(jià)廉的海鮮。

除了沿海的水產(chǎn)品，福州市推動(dòng)近岸養(yǎng)殖向深遠(yuǎn)海、生態(tài)化發(fā)展，為市民提供更加優(yōu)質(zhì)的海鮮。從2018年至今，福州市累計(jì)投放了11臺(tái)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量近2000噸，年產(chǎn)值可達(dá)2億元以上。

國(guó)慶前，在連江縣，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的大黃魚(yú)、鮑魚(yú)、真鯛以及優(yōu)質(zhì)海鮮三倍體生蠔、虎斑烏賊陸續(xù)上市。日前，記者在東洛島海域的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)“福鮑1號(hào)”上看到，養(yǎng)殖人員按下電動(dòng)按鈕，一組鮑魚(yú)籠便如同乘坐“海底電梯”一般，從海水中緩緩升起，打開(kāi)籠蓋，有著鮑魚(yú)界“綠巨人”的綠盤(pán)鮑，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

而在定海灣海域的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)“振漁1號(hào)”和“定海灣1號(hào)”上，只見(jiàn)一條條大黃魚(yú)活蹦亂跳，在深水中“健身”，告別了“臃腫肥胖”，肉質(zhì)更鮮美；在官塢村海域，三倍體牡蠣?wèi){借個(gè)頭大、品質(zhì)好，贏(yíng)得生蠔界“白富美”的美譽(yù)，深受市場(chǎng)青睞。

目前，長(zhǎng)樂(lè)已成為我國(guó)最大的鰻鱺養(yǎng)殖和烤鰻加工出口基地，福清則是福建省南美白對(duì)蝦重要養(yǎng)殖區(qū)和最大的對(duì)蝦加工出口地。

同時(shí)，全球各大洋的海鮮也“游”上了市民餐桌，有“海中勞斯萊斯”之稱(chēng)的金槍魚(yú)、有“美容護(hù)膚之魚(yú)”龍躉魚(yú)等。

在福州馬尾港，裝載著大西洋生猛漁獲的集裝箱，從1萬(wàn)公里外的西非毛里塔尼亞遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地而來(lái)，在此靠岸。之后，漁獲被運(yùn)到宏?yáng)|漁業(yè)股份有限公司加工，最后銷(xiāo)往市場(chǎng)。

目前，福州市已建成5個(gè)境外遠(yuǎn)洋漁業(yè)綜合基地、7個(gè)境外水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。遠(yuǎn)洋漁船作業(yè)區(qū)域分布在太平洋、印度洋、大西洋等三大洋公海海域。

福州人均水產(chǎn)品占有量約352公斤

我國(guó)是世界第一漁業(yè)大國(guó)，水產(chǎn)品總量位居世界首位。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年，我國(guó)人均水產(chǎn)品占有量為47.36公斤，是世界平均水平的2倍。

福建省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量、遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量、人均水產(chǎn)品占有量、水產(chǎn)品出口額等指標(biāo)均居全國(guó)第一，大黃魚(yú)、鮑魚(yú)等品種養(yǎng)殖產(chǎn)量居全國(guó)第一。福州一年水產(chǎn)品總量達(dá)297.18萬(wàn)噸，若按常住人口842萬(wàn)人計(jì)算，人均水產(chǎn)品占有量約352公斤，實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”。

水產(chǎn)品總量和人均水產(chǎn)品占有量的遞增，是“海上福州”建設(shè)成就的一個(gè)縮影。

“目前，福州市已形成福州魚(yú)丸、福州鰻鱺、連江鮑魚(yú)、連江海帶、長(zhǎng)樂(lè)漳港海蚌、福清南美對(duì)蝦、瑯岐蟳、連江定海灣丁香魚(yú)、連江蝦皮、福清花蛤等十大漁業(yè)特色品牌，榮獲了中國(guó)海洋美食之都、中國(guó)魚(yú)丸之都、中國(guó)海帶之都、中國(guó)鰻鱺之都等稱(chēng)號(hào)，成為名副其實(shí)的中國(guó)漁業(yè)品牌之都，正在申創(chuàng)世界美食之都。”福州市海洋與漁業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。