20日,在松毛嶺下的長(zhǎng)汀縣南山鎮(zhèn)黃家莊村,村民上官小英像往日一樣忙碌。“這批300公斤的米粉準(zhǔn)備發(fā)往廈門一家商超,這個(gè)客戶每月要從我們這進(jìn)米粉2000多公斤。”在龍巖市江夏食品有限公司的車間里,各種顏色的米粉讓人眼前一亮,上官小英一邊和工人打包米粉,一邊介紹道。
上官小英是土生土長(zhǎng)的黃家莊村人,今年36歲。從一名打工者到回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)做米粉,創(chuàng)新推出多款口味米粉,她不僅成了當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)致富帶頭人,還當(dāng)選縣人大代表,以自己的經(jīng)歷鼓勵(lì)更多女同胞用雙手奮斗出自己的幸福。
2012年以前,上官小英與丈夫黃天祥一直在廈門闖蕩,日子也算過得有滋有味。“家中三位老人年齡大了,身體也不好,需要照顧,我們便決定回到家鄉(xiāng)。”回鄉(xiāng)后,上官小英決定做米粉加工,她與丈夫每天半夜一點(diǎn)起來磨漿,但制作技術(shù)卻始終存在瑕疵,“米粉煮熟后糊成團(tuán),味道也不行”。
技術(shù)不過關(guān),銷路自然也成了難題。“有時(shí)候50斤米粉要賣三四天,親戚朋友買一些,但也不是個(gè)長(zhǎng)久的辦法。”那段日子,上官小英的情緒跌到了谷底。
上官小英與丈夫四處請(qǐng)教,鉆研摸索,終于掌握了成熟的米粉加工技術(shù),產(chǎn)銷量穩(wěn)步提升到每年5萬公斤。2016年,隨著市場(chǎng)擴(kuò)大,上官小英先后投資200萬元,建起總面積4200平方米的米粉加工廠,日產(chǎn)米粉500公斤。“現(xiàn)在除了淘米、磨粉和壓型外,其他步驟均為手工制作,以保持傳統(tǒng)風(fēng)味。”上官小英說。
南山鎮(zhèn)是長(zhǎng)汀縣有名的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大鎮(zhèn),百香果、南瓜、玉米、紫淮山……農(nóng)產(chǎn)品種類十分豐富。“能不能探索一下新路子,創(chuàng)新米粉種類和口味,既能消化一些當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品,又能提高產(chǎn)品附加值?”
想到就干,上官小英找到一家紫淮山種植戶,商定雙方各自提供原料,上官小英負(fù)責(zé)制作紫淮山米粉。開發(fā)新產(chǎn)品,這對(duì)于小學(xué)未畢業(yè)的上官小英來說是個(gè)不小的挑戰(zhàn),她上網(wǎng)查資料,請(qǐng)教行業(yè)專家和前輩,經(jīng)過近300公斤的米粉試驗(yàn)后,終于成功推出紫淮山米粉,得到市場(chǎng)認(rèn)可。
現(xiàn)在,上官小英已經(jīng)開發(fā)出玉米、南瓜、百香果、菠菜、紫淮山等5種新口味米粉。“除口味稍有不一樣外,農(nóng)產(chǎn)品的原有營(yíng)養(yǎng)元素也添加到米粉中。”上官小英說,每種新產(chǎn)品都經(jīng)過相關(guān)部門檢測(cè)合格,目前新口味米粉以訂單式生產(chǎn)為主,月銷2000公斤左右。
創(chuàng)業(yè)求新,腳步不停,不斷學(xué)習(xí)成為上官小英最大的底氣。今年,受疫情影響,上官小英也加入到直播帶貨大軍中,這又是一項(xiàng)從零開始的新課程。4月,她花300多元買來補(bǔ)光燈、手機(jī)支架和聲卡,嘗試直播帶貨。“直播第二天賣出第一單5斤米粉,第三天就賣出了50多單,太高效了。”
隨后,上官小英又參加縣里的電商培訓(xùn),學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí),帶貨技術(shù)越發(fā)純熟。“白天就直播或發(fā)布制作米粉的視頻,晚上有時(shí)間就直播帶貨,也分享自己的創(chuàng)業(yè)故事,好幾次出現(xiàn)過銷售率100%的‘爆單’。”聊起直播帶貨,上官小英滿臉興奮。
如今,上官小英的米粉加工廠正進(jìn)行裝修升級(jí),屆時(shí)除增加一臺(tái)米粉加工設(shè)備外,還將專門設(shè)置一間直播室。“我的目標(biāo)是明年米粉產(chǎn)量能翻番,達(dá)到一年30萬公斤。”
日子越過越紅火,上官小英沒有忘了鄉(xiāng)親們。她雇請(qǐng)10多名本村及周邊村的婦女到工廠上班,并帶動(dòng)大家種植400多畝優(yōu)質(zhì)水稻,收購作為米粉加工原料。“我希望用自己的故事告訴更多女同胞,只要肯奮斗,好日子總會(huì)到來的。”上官小英說。
責(zé)任編輯:趙睿
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