泉州市疾控中心提醒：市場買菜這樣防護(hù)更安全

本報訊（記者張沼婢 通訊員陳大賢）近日，北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)確診病例，多數(shù)有新發(fā)地市場工作史，或曾直接或間接暴露于新發(fā)地市場。泉州市疾控部門高度重視，迅速組織對中心市區(qū)較大規(guī)模的海鮮市場、大型農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、海鮮生食餐飲店等11家重點場所開展強化監(jiān)測。經(jīng)核酸檢測結(jié)果均陰性，檢測結(jié)果表明泉州市民通過接觸外環(huán)境感染的風(fēng)險較低。

本次監(jiān)測內(nèi)容包括市場環(huán)境污染監(jiān)測、重點種類食品表面監(jiān)測、從業(yè)人員監(jiān)測三部分，其中市場環(huán)境污染監(jiān)測對象包括市場攤位操作臺面、案板、活禽器具物表、冰凍海鮮冰柜貨架、收銀臺等表面涂抹樣品，集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)回風(fēng)口、冷凝水、凝結(jié)水，以及市場污水樣品，共計采集樣本351份，新冠病毒核酸檢測結(jié)果均為陰性；重點種類食品表面監(jiān)測涉及三文魚、貝類等海鮮，羊、豬等冷凍肉表面涂抹樣品，共計采集樣本98份，新冠病毒核酸檢測結(jié)果均為陰性。同時，對從業(yè)人員進(jìn)行監(jiān)測，包括中心市區(qū)3家大型商場、農(nóng)貿(mào)市場從業(yè)人員，共采集707人，新冠病毒核酸檢測結(jié)果均陰性。

市疾控中心提醒市民，低風(fēng)險不等于零風(fēng)險，市民仍需做好個人防護(hù)。

1. 在市場上購買食品時，檢查商家是否遵循世衛(wèi)組織食品安全五大要點，保持清潔，生、熟食品分開，徹底煮熟（70攝氏度），將食品保持在安全溫度下（熱食熱存，冷食冷存），使用安全的水和原材料。

2. 在市場購物時，須注意雙手清潔，并與他人保持一定距離（至少1米），以保證自身安全。

3. 市場銷售人員通過對所有用于食品制備的表面進(jìn)行清洗和消毒，并保持良好的手部衛(wèi)生，可確保顧客的安全。

4. 從市場購買食物后，先用水和肥皂洗手，再去處理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。盡快冷藏所有易腐食品，徹底煮熟，尤其是肉、蛋、家禽和海鮮。

5. 盡早教育孩子如何安全地處理和制備食品，有助于培養(yǎng)新一代健康消費者。