近日,一條拍攝于1986年的視頻《80年代中國(guó)行——泉州篇》,刷爆了泉州人的朋友圈。視頻畫(huà)面展現(xiàn)了當(dāng)年泉州古城的市井小生活和人間煙火味,年代感滿(mǎn)滿(mǎn),盡管畫(huà)面泛黃、像素較低,但仍給泉州人帶來(lái)了一波“回憶殺”。
據(jù)悉,這段視頻最早來(lái)源于某網(wǎng)站,在該平臺(tái)目前已有1.2萬(wàn)的播放量。據(jù)介紹,視頻記錄的是國(guó)際知名的中國(guó)美食評(píng)論家KennethLo和他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì),到泉州古城探尋美食文化的故事。
海外美食家探尋古城飲食文化
根據(jù)視頻簡(jiǎn)介的介紹,1936年,KennethLo離開(kāi)了祖國(guó),從中國(guó)前往英國(guó)定居。抵達(dá)倫敦后,他售出100多萬(wàn)張中國(guó)版畫(huà),撰寫(xiě)了30多部關(guān)于中國(guó)烹飪的書(shū),出演了一部電視劇,開(kāi)設(shè)了自己的餐廳,還帶領(lǐng)由西方美食作家、美食家、旅行探險(xiǎn)家組成的探險(xiǎn)隊(duì),深入中國(guó)的城市,從沿海通過(guò)公路、鐵路和海運(yùn),到達(dá)北京。
泉州這座曾被馬可·波羅譽(yù)為“東方第一大港”的城市,是什么模樣的?帶著強(qiáng)烈的好奇,1986年,KennethLo一行來(lái)泉交流,這支隊(duì)伍中有美食家、美食作家、旅行探險(xiǎn)家,行程的主要目的是探尋泉州當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>
整段視頻不到7分鐘,他們參觀了清凈寺、開(kāi)元寺等歷史文化古跡,又前往當(dāng)時(shí)位于肅清門(mén)的西街菜市場(chǎng)和位于府文廟的中菜市場(chǎng),了解泉州的飲食文化。畫(huà)面中不難看到,當(dāng)時(shí)的泉州人,仿佛有著“人均一輛自行車(chē)”的豪橫,中山路上人來(lái)車(chē)往,一種“車(chē)
馬慢,書(shū)信遠(yuǎn)”的生活意趣悠然呈現(xiàn)在觀眾面前。
清凈寺富有特色的輝綠巖石磚墻,開(kāi)元寺神采奕奕的屋脊獸,還有千年佇立的東西雙塔,歷史變更、世道滄桑,它們?cè)跁r(shí)間畫(huà)筆的鐫刻中,在歷代人的精心保護(hù)下,仍然保留著讓今人贊嘆的永恒魅力。
影像喚醒老泉州人記憶
早在上世紀(jì)80年代,泉州這座千年文化古城,就吸引了諸多海外游客前來(lái)“打卡”。有的網(wǎng)友感嘆道:“泉州以前外國(guó)人真多!”有的網(wǎng)友竟然敏銳地“捕捉”到自己媽媽年輕時(shí)候的身影。視頻中的親切鄉(xiāng)音,更是勾起了不少網(wǎng)友對(duì)過(guò)往歲月的回憶。
而視頻中那個(gè)手拿相機(jī)的年輕人,被網(wǎng)友一眼認(rèn)出,正是當(dāng)年的泉州知名文化人、攝影家陳世哲。
時(shí)隔30多年,通過(guò)鏡頭,與年輕的自己會(huì)面,這份意外也讓陳世哲感慨萬(wàn)分。當(dāng)時(shí),陳世哲在泉州市旅游局負(fù)責(zé)宣傳工作,常年接待來(lái)泉的外國(guó)學(xué)者。
陳世哲回憶道,當(dāng)時(shí),這一行人前往肅清門(mén)西街菜市場(chǎng)和府文廟中菜市場(chǎng),看到市場(chǎng)內(nèi)品類(lèi)齊全、熱鬧非凡,每天都有新鮮的農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品供應(yīng),大人們愛(ài)逛、小孩們愛(ài)玩。而視頻中被KennethLo翻譯成“海草”的東西,其實(shí)是泉州傳統(tǒng)小吃潤(rùn)餅的美味配料“滸苔”,泉州人一看便了然于心。而竹匾、竹簍兜著的蛤蜊、梭子蟹,碩大鮮美,攤位上的惠安女和蟲(chóng)尋埔女,亦是泉州獨(dú)特的風(fēng)景。
陳世哲老人說(shuō)道:“這些影像記錄,畫(huà)面親切,讓人動(dòng)情,喚起了老泉州人對(duì)于上世紀(jì)80年代的滿(mǎn)滿(mǎn)記憶。”(海都記者柳小玲通訊員李淑媚)
責(zé)任編輯:唐秀敏
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