高品質(zhì)供廈食品走上市民餐桌 已有88種產(chǎn)品通過評定

首批“鷺品”食品“飛”入廈門市民家。記者 許蔚菡 攝

海西晨報(bào)訊（記者 許蔚菡）民以食為天。怎樣才能讓消費(fèi)者吃得放心、吃得有品質(zhì)？為此，廈門推出了供廈食品標(biāo)準(zhǔn)體系。

據(jù)廈門市食安辦常務(wù)副主任、市市場監(jiān)管局副局長、市食品安全工作聯(lián)合會會長饒滿華介紹，截至目前，已制定發(fā)布42項(xiàng)供廈標(biāo)準(zhǔn)，11個農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有307項(xiàng)安全指標(biāo)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)，平均每個產(chǎn)品有30項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于國標(biāo)。全市已有20家企業(yè)88種產(chǎn)品通過評定，加貼供廈食品“鷺品”標(biāo)識上市銷售。

對于“鷺品”，消費(fèi)者的反響如何？20日上午，晨報(bào)記者跟隨廈門市市場監(jiān)督管理局工作人員到廈門元初食品股份有限公司和廈門山姆會員商店實(shí)地查看。

消費(fèi)者：吃得更放心

走進(jìn)元初食品磐基中心店，在冷藏柜里，一盒盒貼著“鷺品”標(biāo)識的冰鮮黃牛肉格外顯眼，還有水果攤上個頭差不多大小、紅艷艷的洛川高原蘋果，以及貨架上的大紅袍茶葉等，都被貼上了“鷺品”標(biāo)識。

記者看到，有不少消費(fèi)者走到冷藏柜前，在四五個看起來很類似的牛肉里徑直拿起了冰鮮黃牛肉。一名家住附近的消費(fèi)者告訴記者“訣竅”——看到“鷺品”的標(biāo)識就可以買了，不需要再去考慮它的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。

“這是更高級別的團(tuán)體的標(biāo)準(zhǔn)，是一個城市的食品安全達(dá)到了一定標(biāo)準(zhǔn)才能實(shí)現(xiàn)的”，廈門元初食品股份有限公司副總裁金星說，目前元初食品申請了5個商品加貼“鷺品”標(biāo)識，其中3個走完了程序，就是上述的牛肉、蘋果和福建特色的茶葉，還有大米、面粉兩個商品正在申請中。

在廈門山姆會員商店，貼有“鷺品”標(biāo)識的食品也已陳列在貨架上了。據(jù)沃爾瑪（中國）投資有限公司福建區(qū)域總經(jīng)理于寧介紹，山姆共有14個單品申請到了“鷺品”標(biāo)識，包括肉類和水果類，如枇杷、海南蓮霧等。后續(xù)將推廣到蔬菜、米、面、油等品類。于寧表示，山姆會員商店在5月份就開始啟動“鷺品”的申請流程，是廈門第一批申請“鷺品”的商家。

據(jù)山姆會員商店工作人員介紹，數(shù)據(jù)顯示，打上“鷺品”標(biāo)識以后，同類產(chǎn)品的銷售，相比前一個月增長20%。

市市場監(jiān)督管理局： 引領(lǐng)品質(zhì)提升

據(jù)悉，廈門80%以上的食用農(nóng)產(chǎn)品從外地輸入，食品安全輸入性問題一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。2019年，廈門市委、市政府明確將供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程列為食品安全十四大重點(diǎn)工程的首要工程，市場監(jiān)管部門出臺了《供廈食品評定規(guī)范》《供廈食品“鷺品”標(biāo)識使用辦法》兩項(xiàng)制度，為企業(yè)自愿申請供廈食品“鷺品”貼標(biāo)提供了機(jī)制保障。

廈門市食安辦常務(wù)副主任、市市場監(jiān)管局副局長、市食品安全工作聯(lián)合會會長饒滿華表示，“鷺品”對標(biāo)港臺、歐盟、新加坡等國內(nèi)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，綜合分析國家、省、市三級抽檢大數(shù)據(jù)，以米、面、肉、食用油等關(guān)系民生的大宗食品為重點(diǎn)，制定高于國家標(biāo)準(zhǔn)的供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

截至目前，全市已有20家企業(yè)88種產(chǎn)品通過評定，加貼供廈食品“鷺品”標(biāo)識上市銷售。包括廈門元初食品股份有限公司銷售的冰鮮黃牛肉、洛川高原蘋果、元童海堤聯(lián)名大紅袍禮盒（160克）；山姆會員店銷售枇杷、海南蓮霧、豬脊骨、豬筒骨等；廈門銀祥肉業(yè)有限公司銷售的熱鮮豬肉、冷鮮豬肉、冷凍豬肉；廈門夏商黃金香食品有限公司銷售的鮮豬肉、鮮牛肉；廈門夏商民興超市有限公司銷售的紅富士、陜西蘋果、阿克蘇蘋果；廈門茶葉進(jìn)出口有限公司生產(chǎn)的老樅水仙LCSX、鐵觀音XT602等。

“通過了解和采用供廈食品標(biāo)準(zhǔn)，倒逼商家和供應(yīng)商加強(qiáng)質(zhì)量控制，自愿申請加入‘鷺品’行列，通過評價貼標(biāo)后，獲得市場認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，以品牌帶動企業(yè)發(fā)展。”饒滿華說。

據(jù)悉，已發(fā)布的42項(xiàng)供廈標(biāo)準(zhǔn)中，分餐制管理規(guī)范、餐飲外賣一次性封簽管理規(guī)范等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為全省首創(chuàng)，土筍凍團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)上升為福建省地方標(biāo)準(zhǔn)。廈門已向國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局申請注冊“鷺品”公共品牌，作為供廈食品標(biāo)識和首個廈門市全域公用品牌。