“柚”惑難擋 漳州市柚子陸續(xù)上市

九月，微涼的秋風(fēng)吹散暑熱,漳州正慢慢步入蜜柚采摘銷售旺季，一股誘人的香氣彌散開來。在我市素有“中國(guó)蜜柚之鄉(xiāng)”美譽(yù)的平和縣，漫山遍野的蜜柚樹上掛滿了金黃色、青色的果實(shí)，果農(nóng)或忙著采摘、裝運(yùn)、包裝，或做著采收前的準(zhǔn)備。

預(yù)計(jì)增產(chǎn)兩成

漳州是全國(guó)蜜柚的主產(chǎn)區(qū)。據(jù)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平和琯溪蜜柚綜合試驗(yàn)站統(tǒng)計(jì)，目前我市主要有平和、長(zhǎng)泰、南靖、華安、漳浦等縣（區(qū)）種植柚子，總面積超80萬畝。

“今年漳州柚子總產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)比去年增加兩成，其中平和縣柚子年產(chǎn)量150萬噸左右。”國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平和琯溪蜜柚綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)莊木來介紹道，這主要有三方面原因：首先，今年4月、5月的連續(xù)降雨，給正值開花坐果期的柚子帶來了充足的水分，非常有利于坐果；其次，花果期的病蟲害防治、保花保果技術(shù)等方面的提升，以及化肥減量、增施有機(jī)肥，科學(xué)配比、營(yíng)養(yǎng)均衡的全新升級(jí)施肥模式也為柚子坐果出了一份力；最后，隨著高接換種的果樹逐步恢復(fù)產(chǎn)量，柚子的總產(chǎn)量較去年有了較大提升。

近年來，平和縣充分發(fā)揮原產(chǎn)地和品牌優(yōu)勢(shì)，持續(xù)保持全國(guó)柚類種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、品牌、市場(chǎng)份額、出口量“六個(gè)第一”。“為了保護(hù)和改善自然生態(tài)，平和縣鼓勵(lì)農(nóng)戶因地制宜退果還林、退果還茶、退果還耕，今年柚子種植面積比往年少了幾萬畝。”平和縣經(jīng)濟(jì)作物站站長(zhǎng)黃日升介紹道，經(jīng)過高接換種的果樹一般第一年不結(jié)果，而后會(huì)逐漸恢復(fù)產(chǎn)量并逐步增產(chǎn)。平和縣大部分參與高接換種的果樹現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入第三、第四年，產(chǎn)量基本恢復(fù)。平和縣也因此實(shí)現(xiàn)了在種植面積減少的情況下，總產(chǎn)量與去年基本持平。

最佳品味期未到

“往年的中秋節(jié)，在市場(chǎng)上能買到很好吃的柚子，而今年的中秋節(jié)買到的柚子口感較差，價(jià)格還貴。我記得去年中秋前，市區(qū)大潤(rùn)發(fā)里的紅肉蜜柚每斤只需4元左右，今年漲到了每斤6.98元。”市民孫女士表示。

白肉蜜柚、紅肉蜜柚、三紅蜜柚為我市三大蜜柚主摘品種。“近期本地蜜柚仍處于剛上市階段，還未達(dá)到最佳口感，總體口感較硬，甜度不夠，水分較少。主要原因是4月、5月雨水較多、日照少，果子長(zhǎng)得比較慢；加上前一段時(shí)間出現(xiàn)了一定程度的旱情，果子長(zhǎng)不大，個(gè)頭較小，致使今年柚子的上市期推遲10天，有些品種甚至推遲了半個(gè)月。”黃日升解釋道。往年中秋前，種植戶已開始大量采收柚子，但今年到目前為止，柚子的成熟度還不夠，采收量較少。

平和有低海拔的種植區(qū)，也有高海拔的種植區(qū)，成熟期前后差異有一個(gè)多月。這段時(shí)間，文峰、山格、小溪、坂仔、南勝、五寨、國(guó)強(qiáng)、安厚、大溪等東半縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)低海拔蜜柚園里的柚子率先成熟，陸續(xù)采摘，主要為三紅蜜柚、紅肉蜜柚，以及少量的白肉蜜柚；白肉蜜柚高海拔種植區(qū)將在10月份成熟后大量上市。預(yù)計(jì)這個(gè)產(chǎn)季的柚子將持續(xù)到今年12月底。黃日升預(yù)計(jì)，早熟地區(qū)起碼一周后才能達(dá)到最佳口感，高海拔的晚熟地區(qū)則還要再往后推，市民們想吃到好吃的蜜柚還得再等等。

記者詢問多位種植戶了解到，去年本地蜜柚剛上市時(shí)價(jià)格不高，之后一路下行，后期地頭收購(gòu)價(jià)大幅度下降至每斤1元左右，甚至低至幾毛錢。近期，三紅蜜柚地頭收購(gòu)價(jià)每斤1.7～1.8元，紅肉蜜柚1.5元左右，白肉蜜柚1.2～1.3元，比去年價(jià)格高了約0.2元，預(yù)計(jì)柚子大量上市以后價(jià)格會(huì)有所下降。

新品種更具優(yōu)勢(shì)

為提高經(jīng)濟(jì)效益，種植戶們通過高接換種培育紅美人、葡萄柚、桔柚、紅寶石等更具市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的新品種柚子。

漳州市海香果業(yè)有限公司是高接換種的先行者，在該公司平和縣五寨鄉(xiāng)、霞寨鎮(zhèn)的兩個(gè)柚園里，4000棵葡萄柚已經(jīng)結(jié)出累累果實(shí)，一個(gè)個(gè)碩大飽滿，即將迎來采摘。為保證柚果質(zhì)量，公司負(fù)責(zé)人林建德絲毫不敢松懈，積極做好柚子開摘前管理和準(zhǔn)備工作，柚園里處處可見工人忙碌的身影。“目前葡萄柚還未完全成熟，要等到10月1日果肉完全轉(zhuǎn)甜后才能開摘、上市。除了葡萄柚，還有6000棵桔柚，預(yù)計(jì)12月1日才能成熟。”林建德表示，“這些新品種大多是三年前嫁接的，雖然在管理上難度更高，但在精心養(yǎng)護(hù)下，它們都長(zhǎng)勢(shì)良好，第二年就結(jié)果了，收成了30萬斤左右的新品種柚子。今年產(chǎn)量只會(huì)更高，葡萄柚和桔柚預(yù)計(jì)分別可以收成近50萬斤，其中葡萄柚將比去年增產(chǎn)40%。”

新品種柚子不但產(chǎn)量更高，價(jià)格上也有優(yōu)勢(shì)。在平和縣文峰鎮(zhèn)種植戶張青城的200多畝柚園里，既種有三紅蜜柚、白肉蜜柚等蜜柚，也有葡萄柚、紅美人、紅寶石等新品種柚子。“新品種柚子口感較好，市場(chǎng)價(jià)格更優(yōu)勢(shì)，葡萄柚地頭收購(gòu)價(jià)格比三紅蜜柚高了0.7元。”