美國六成嬰幼兒食品營養(yǎng)不達標

參考消息網(wǎng)8月30日報道 據(jù)美國《華盛頓郵報》網(wǎng)站8月28日報道，最近公布的研究表明，在美國銷售的約60%的包裝嬰幼兒食品不符合世界衛(wèi)生組織制定的營養(yǎng)標準。這一研究為了解飲食不當對兒童健康的影響打開了一扇窗戶。

報道稱，澳大利亞喬治全球健康研究院的研究人員分析了2023年3月至5月期間，從美國大型連鎖食品店購買的651種市售嬰幼兒食品。他們使用世衛(wèi)組織歐洲區(qū)域辦事處2022年營養(yǎng)和促銷概況中的標準來對這些產品進行評估。

上周發(fā)表在《營養(yǎng)素》雜志上的研究報告顯示，70%的嬰幼兒食品不符合世衛(wèi)組織營養(yǎng)標準中對蛋白質的要求，44%的食品超過了總糖限量。

雖然世衛(wèi)組織的營養(yǎng)標準不具有法律約束力，但這是各國的參考標準。在這項研究中，研究人員指出，四分之一的產品不符合卡路里要求，五分之一的產品鈉含量超過推薦水平。

專家稱，研究中反映出的營養(yǎng)缺乏問題以及超加工食品的泛濫，更凸顯了人們對美國兒童健康日益增長的擔憂。

這項研究的作者之一、北卡羅來納大學營養(yǎng)系兼任助理教授伊麗莎白·鄧福德說，人們并非生來就有飲食偏好，而是依據(jù)環(huán)境和經(jīng)歷養(yǎng)成行為習慣的。

鄧福德說，隨著兒童的成長，他們的食物選擇會在很大程度上受到他們所接觸東西的影響，而許多面向美國兒童銷售的食品都有高含量的糖分、脂肪和防腐劑，同時又缺乏必需的營養(yǎng)成分。

代表制造商和大型雜貨商的食品營銷協(xié)會稱，在營養(yǎng)和標簽標準方面，它遵循美國食品和藥物管理局的指導，它所代表的公司都聘請了營養(yǎng)專家，會研究和開發(fā)符合聯(lián)邦法規(guī)和膳食指導的產品。

一些專家說，食品營銷協(xié)會成員遵循的標準并不總是與專業(yè)健康機構制定的標準相符。

美國兒科學會報告稱，平均而言，糖分占到了兒童飲食的17%，這一比例超過了建議的10%。（編譯/王笛青）