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立秋貼秋膘吃什么

立秋了,還有一項(xiàng)重要的民俗:貼秋膘。“以肉貼膘”,這一天,百姓家要吃燉肉,燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

立秋是幾月幾號(hào)2020 立秋唯美古詩(shī)句 立秋一起貼秋膘吃什么!(2)

民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎](méi)有什么胃口,飯食清淡簡(jiǎn)單,兩三個(gè)月下來(lái),通常就會(huì)出現(xiàn)大麻煩:體重大都要減少一些。秋風(fēng)一起,胃口大開(kāi),想吃點(diǎn)好的,增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉、烤肉、紅燒肉等等,“以肉貼膘”。

立秋吃肉

民間有句俗語(yǔ):立秋到,貼秋膘,冬去春來(lái)身體好。說(shuō)的是天涼以后,人們應(yīng)該多吃些肉食,補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來(lái)的虧虛,提高免疫力。

您還也可以去吃銅鍋,還在伏天兒里,吃羊肉溫補(bǔ)。“夏天吃伏羊,健康又壯陽(yáng)”,“伏羊一碗湯,不用開(kāi)藥方”的伏羊養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)談哦。

講究的文人墨客名伶及百姓有“要吃秋、有爆肚”之俗,吃爆肚有養(yǎng)脾胃之功效。

幾盤爆肚,間或再要一碗羊雜湯,就著剛出爐的芝麻燒餅,要是再逗上兩口二鍋頭喝,那叫一個(gè)美!

不過(guò),貼秋膘固然能填滿口腹之欲,卻不是每個(gè)人都適宜。實(shí)熱、濕熱、痰濕重這三種體質(zhì)的人就不適宜貼秋膘!如果盲目貼秋膘,會(huì)越貼越難受。

咬秋要食瓜

立秋除了“貼秋膘”,曾經(jīng)在北京、天津、河北等地還流行“咬秋”。人們?cè)诹⑶锏那耙惶鞂⒐瞎瞎稀⒈惫?、茄脯及香薷湯)放在庭院中晾一天,于立秋日吃下,有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用。

立秋吃清涼糕

在市民的心里,立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀,倒在碗里。待第二天早上,結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉,然后切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。

不過(guò)西瓜本身性涼,加上立秋后人的胃腸道對(duì)寒涼食物的適應(yīng)力下降,所以立秋后的西瓜應(yīng)少吃,尤其是冰凍的西瓜,否則易傷脾胃和引發(fā)其他疾病。立秋后人要吃一些溫?zé)岬乃?,如:梨、柿子、橘子等,以調(diào)理脾胃,這樣才無(wú)損身體陽(yáng)氣。

立秋養(yǎng)生

古人有“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”、“春生夏長(zhǎng)、秋收冬藏”之說(shuō),養(yǎng)生一定要順應(yīng)四時(shí),才能達(dá)到延年益壽的目的。

防“秋老虎”

今年立秋仍處在“三伏天”內(nèi),暑氣一時(shí)還很難消。此時(shí)節(jié),大家一定要密切注意天氣預(yù)報(bào),一旦出現(xiàn)“秋老虎”,要注意防暑降溫。此時(shí)晝夜溫差逐漸變大,也要預(yù)防感冒著涼。

收斂陽(yáng)氣

立秋后,自然界的陽(yáng)氣開(kāi)始收斂、沉降,人應(yīng)當(dāng)開(kāi)始做好保養(yǎng)陽(yáng)氣的準(zhǔn)備。

早睡可以順應(yīng)陽(yáng)氣的收斂,早起可使肺氣得到舒展。另外,早睡早起可減少血栓形成的機(jī)會(huì),可預(yù)防腦血栓等缺血性疾病發(fā)生。

養(yǎng)肺護(hù)肝

肺屬金,而秋季大地一遍金黃,故肺主秋季。另外秋季主收,燥為秋季之主氣,而肺為“嬌臟”不耐寒熱,故很容易被秋燥所傷,因此需要潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺。

而秋天屬金,金克木,所以秋天這種氣會(huì)抑制你的肝氣、肝血的生發(fā)。肝開(kāi)竅于目,所以這時(shí)候眼睛的視力就會(huì)有所下降。應(yīng)該注意護(hù)肝早睡,早起。

責(zé)任編輯:楊林宇

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