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8月20日,在福建武夷山召開的第三屆中國優(yōu)質(zhì)乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇上,國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟吹響新時代奶業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的號角:“優(yōu)質(zhì)奶只能產(chǎn)自于本土奶!”

重磅!為了一杯優(yōu)質(zhì)奶,全國50家乳企匯聚武夷山,共同干了這件大事!

論壇發(fā)布:優(yōu)質(zhì)奶只能產(chǎn)自于本土奶

長期以來,國人在選擇牛奶上普遍存在這樣的誤區(qū):進口奶優(yōu)于國產(chǎn)奶。背后的深層原因是國內(nèi)消費者對民族奶業(yè)消費信心不足,致使大量進口乳制品進入國內(nèi)市場。

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論壇上,專家學者、企業(yè)代表圍繞“振興民族奶業(yè),優(yōu)質(zhì)綠色發(fā)展”進行主題沙龍對話

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事實上,巴氏鮮奶作為優(yōu)質(zhì)奶制品,在發(fā)達國家占比均在99%以上,我國巴氏鮮奶市場占有率低于20%,與國際消費主流形成巨大反差。

“必須把中國人的‘奶瓶子’牢牢握在自己手中。”在本屆論壇上,與會的專家學者、企業(yè)家對“優(yōu)質(zhì)奶只能產(chǎn)自于本土奶”這一核心理念達成共識,為消費者提供“安全健康、綠色低碳、營養(yǎng)鮮活”的優(yōu)質(zhì)乳制品,滿足消費者對健康生活的需求,造福子孫后代。

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“巴氏鮮奶100%以優(yōu)質(zhì)生鮮乳為原料,可優(yōu)化中國乳制品結構。” 國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長顧佳升指出,全面發(fā)展巴氏鮮奶,讓我國有限的生鮮乳資源價值最大化,才能實現(xiàn)供需平衡,構建抵御進口奶的乳品體系。發(fā)展巴氏鮮奶不僅是市場的需要,更是全面實現(xiàn)民族奶業(yè)振興的重要途徑。

為什么優(yōu)質(zhì)奶只能產(chǎn)自于本土奶

為什么優(yōu)質(zhì)奶只能產(chǎn)自于本土奶?消費者該如何判斷?鈣與蛋白質(zhì)僅是牛奶的基礎屬性,而“天然活性營養(yǎng)”才是牛奶真正的核心價值,也是牛奶被譽為“最接近完美食物”的關鍵所在。

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巴氏鮮奶采用72-80℃左右的低溫殺菌,能最大程度保留牛奶中的天然活性營養(yǎng),是孩子成長發(fā)育的無價之寶。以人類“母乳”為例,乳汁在離開母體的一刻,“天然活性營養(yǎng)”是最完美、最優(yōu)質(zhì)的,之后隨著時間的推移而衰減。

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“在現(xiàn)有條件下,優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶,這是科學規(guī)律,也是我們10余年研究的科學結論。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟在主旨報告中指出,進口奶在生產(chǎn)國消費的時候,它可能是優(yōu)質(zhì)奶,但是飄洋過海來到中國,就很難為中國消費者擔當起優(yōu)質(zhì)奶的重任。消費者迷信進口奶,這不一定是科學、理性的選擇。

全國50家乳企聯(lián)合發(fā)布行動綱領

中國優(yōu)質(zhì)乳工程實施以來,在實踐中得到完善和發(fā)展,成為民族奶業(yè)振興的重要途徑之一。在論壇上,國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟聯(lián)合全國50家乳企一致發(fā)聲,聯(lián)合發(fā)布了《新時代中國優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展共同行動綱領》。

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全國50家乳企共同啟動《新時代中國優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展共同行動綱領》

共同行動綱領指出,中國優(yōu)質(zhì)乳工程是奶業(yè)振興的重要探索,就是要扛起振興民族奶業(yè)的大旗,大力發(fā)展本土優(yōu)質(zhì)奶,提振消費信心,推動全產(chǎn)業(yè)鏈健康可持續(xù)發(fā)展,助力民族奶業(yè)振興。

“優(yōu)質(zhì)乳工程,不是一個項目或運動,而是一項需要長期堅持的事業(yè)。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟在主旨報告中指出,實施優(yōu)質(zhì)乳工程,是發(fā)展優(yōu)質(zhì)綠色奶業(yè)的戰(zhàn)略途徑。把本土奶打造成優(yōu)質(zhì)奶,消費信心才可逐步恢復,民族奶業(yè)才能成為健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),才能助力下一代健康成長,為中華民族偉大復興提供強大支撐!

論壇上長富再斬獲兩項殊榮

在本屆論壇上,長富被國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟授予“優(yōu)質(zhì)乳工程標桿示范企業(yè)”、“優(yōu)質(zhì)乳工程標桿示范牧場”兩大獎項,這不僅僅是優(yōu)質(zhì)乳工程對長富優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈及品質(zhì)的肯定,還意味著中國優(yōu)質(zhì)乳工程建成了,從優(yōu)質(zhì)奶源、綠色低碳加工工藝、到優(yōu)質(zhì)乳制品消費全品項的第一家標桿示范企業(yè)。

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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原常務副部長劉成果(左),為福建長富頒發(fā)“優(yōu)質(zhì)乳工程標桿示范企業(yè)”獎牌。福建長富乳品有限公司董事長兼總經(jīng)理蔡永康(右)上臺領獎

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國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學院副院長梅旭榮(左)為福建長富頒發(fā)“優(yōu)質(zhì)乳工程標桿示范牧場”獎牌。福建長富乳品有限公司總經(jīng)理助理何水雙(右)上臺領獎

作為中國奶業(yè)20強企業(yè),福建長富自創(chuàng)建以來,先后在武夷山脈建設了34個生態(tài)牧場,走出了一條“先奶源、后市場”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。2014年以來,長富以實施中國優(yōu)質(zhì)乳工程為契機,將優(yōu)質(zhì)乳工程的嚴格標準落實到全產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié),形成了優(yōu)質(zhì)奶源、優(yōu)質(zhì)加工工藝、優(yōu)質(zhì)消費冷鏈的優(yōu)質(zhì)全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

責任編輯:莊婷婷

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