中國(guó)東部鮮為人知的島 晚上竟能看藍(lán)色的熒光海（3）

2漁 家 風(fēng) 物

#東海魚(yú)庫(kù) #海鮮燒烤 #夜排檔

一畝田15號(hào)假日

嵊泗盛產(chǎn)海鮮，號(hào)稱“東海漁庫(kù)”。除了海鮮燒烤、排檔等極具當(dāng)?shù)靥厣拿朗惩?，嵊泗作為漁島，自然也少不了因環(huán)境而成、世代相傳的傳統(tǒng)風(fēng)俗。嵊泗的風(fēng)俗向來(lái)嚴(yán)格，無(wú)論是島上、漁家，還是外來(lái)之客，皆需遵守，否則就會(huì)被認(rèn)為是大不敬、不吉利。

比如吃魚(yú)時(shí)，要請(qǐng)宴上為首者或長(zhǎng)者動(dòng)第一筷，魚(yú)頭魚(yú)腦讓給尊者或長(zhǎng)者以示敬意；魚(yú)尾給年少者，說(shuō)魚(yú)尾是活肉，年少者食用后長(zhǎng)進(jìn)快。

一面的魚(yú)肉吃凈后，不能用筷子夾住魚(yú)體翻身，而是由主人從上一面已用過(guò)的魚(yú)體的魚(yú)刺空縫里將筷子伸進(jìn)去，仔細(xì)地?fù)艹稣麎K魚(yú)肉請(qǐng)客人食用。

吃魚(yú)亦不能說(shuō)“吃光”、“吃完”，因嵊泗漁民世代靠捕魚(yú)養(yǎng)家，盼望年年有魚(yú)（余）。遂為求吉利，說(shuō)“魚(yú)吃好了”。

一畝田的主人很貼心，你可以買些啤酒，坐在戶外，吹著海風(fēng)，配上當(dāng)日打撈的新鮮海味，和民宿主人邊聊邊吃，才會(huì)深入了解做漁民到底是一種怎樣的體驗(yàn)。

除了風(fēng)俗，在漁家的日常飲食中，亦十分注意魚(yú)菜、葷素食搭配。石斑魚(yú)燉芋艿，虎頭魚(yú)燒豆腐湯，白菜、粉絲做蟹煲，蝦仁炒青椒，海蜒放冬瓜湯……這不單是東海外海漁島特有的食俗，更是一份獨(dú)到的海味營(yíng)養(yǎng)學(xué)。

泗礁島上有愛(ài)的15號(hào)假日，建自1987年。這么多年來(lái)，主人一直精心打造著它、守護(hù)著它，不斷重建、翻新、布置，到處都是精心收集的小物。這不是一個(gè)簡(jiǎn)單的花園，這個(gè)庭院里還有愛(ài)的味道、家的味道，它沒(méi)有高冷的文藝，只有滿被包圍的幸福感。

廚師的廚藝也令人驚嘆——蔥油大蝦、清蒸梭子蟹、大烤魷魚(yú)、蔥油花蛤，滿桌地道的海鮮令人垂涎。

除了重磅的海鮮大餐，早餐有驚喜。

清爽的南瓜白米粥，還有民宿現(xiàn)蒸的開(kāi)口饅頭。最樸實(shí)的蛋炒飯，口感親近，配上碎花小碗和木勺子，吃飯也不自覺(jué)放慢了速度。