福州全市學校3年內(nèi)全部“明廚亮灶”

福州新聞網(wǎng)9月18日訊（福州晚報記者 張旭 通訊員 劉晗黰）日前，市市場監(jiān)管局、市教育局、市公安局等部門聯(lián)合下發(fā)《福州市校園食品安全守護行動實施方案（2020-2022年）》，重點落實校園食品安全校長（園長）負責制等12項重點任務。

12項重點任務包括：

全面落實校園食品安全校長（園長）負責制，嚴厲查處校內(nèi)食品經(jīng)營者無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為；

嚴格落實供餐單位（集體用餐配送單位、供校食品生產(chǎn)企業(yè)等）、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位食品安全主體責任，嚴厲查處無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營行為及食品生產(chǎn)加工過程超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加等行為；

嚴厲查處采購、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等感官性狀異常和超過保質(zhì)期等食品和食品添加劑行為；

嚴厲查處餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格行為；

嚴厲查處未按規(guī)定制定和實施經(jīng)營過程控制要求的行為；

落實好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，保證學生營養(yǎng)餐質(zhì)量安全；

進一步推進學校“明廚亮灶”建設提質(zhì)擴面、提檔升級，全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式；

持續(xù)推進學校“一品一碼”追溯體系建設；

推進校園食品安全信用體系建設；

廣泛開展校園食品安全宣傳教育；

開展學校文明餐桌行動；

落實投保食品安全責任險。

通過三年守護行動，力爭實現(xiàn)全市學校“明廚亮灶”覆蓋率達100%，小學、幼兒園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%，學生集體用餐配送單位HACCP或ISO22000體系認證通過率100%，學校“一品一碼”全過程追溯體系建設注冊率、數(shù)據(jù)錄入率均達99%以上。