福州：“你點(diǎn)我檢” 突擊檢查網(wǎng)紅餐廳

近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局“你點(diǎn)我檢”服務(wù)活動(dòng)突擊檢查網(wǎng)紅餐廳雍和會(huì)海鮮姿造，隨機(jī)抽取公眾關(guān)注度較高的6種樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。

現(xiàn)場(chǎng)，抽樣人員從眾多食材中隨機(jī)抽取了公眾關(guān)注度較高的6種樣品，分別為蝦菇、生蠔、生姜、黑葉菜、西柚、小米椒，送進(jìn)實(shí)驗(yàn)室按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)報(bào)告將在20個(gè)工作日內(nèi)出具，屆時(shí)將在福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)及“福州市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)對(duì)外公布檢驗(yàn)結(jié)果。

同時(shí)，抽檢人員還隨機(jī)抽取了草莓、蚌、三文魚、土筍凍樣品，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。從快檢結(jié)果來(lái)看，這批食品中未檢測(cè)出有機(jī)磷、恩諾沙星、鎘等高風(fēng)險(xiǎn)性問題。

檢查中，兩份復(fù)用餐具（碗）的快速檢測(cè)結(jié)果顯示，樣品餐具表面潔凈度檢測(cè)不合格。

此外，執(zhí)法人員還對(duì)抽檢場(chǎng)所進(jìn)行了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查現(xiàn)場(chǎng)證照情況、原材料索證索票情況、食品加工制作環(huán)節(jié)情況、餐飲具消毒情況等。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，該店食品加工區(qū)域布局不符合要求，原料區(qū)、粗加工區(qū)、制冰區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)等未有效分區(qū)，無(wú)生食專間，粗加工區(qū)加工生魚片、壽司等，裱花間不符合專間要求，粗加工區(qū)部分柜子內(nèi)積水，調(diào)味品等受到污染，食材、半成品、雜物未區(qū)隔，混雜堆放。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求商家立即對(duì)檢查中存在的問題進(jìn)行整改。（記者 沐方婷 通訊員 游振云）