菌博會上福州單項冠“菌”吸引眾多客商

10月20日，作為菌博會東道主，福州食用菌專館內(nèi)，秀珍菇、繡球菌、靈芝等產(chǎn)品琳瑯滿目，引來不少嘉賓、展商交流、洽談。記者采訪發(fā)現(xiàn)，他們對福州的單項冠“菌”表現(xiàn)出極大興趣。

本屆菌博會上，全國超20個食用菌優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)攜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品亮相。百菇齊放，福州單項冠“菌”能夠出圈，源于其實力——坐擁全國最大的秀珍菇生產(chǎn)基地、最大的繡球菌生產(chǎn)基地、最大的干香菇出口口岸。

在羅源展區(qū)，秀珍菇元素引人注目。據(jù)介紹，羅源秀珍菇朵細質(zhì)白，纖維含量少，吃起來鮮美可口，在市場上認可度很高。“全國每5朵秀珍菇中有3朵來自羅源。”羅源食用菌協(xié)會會長鐘則鑾告訴記者，單羅源起步鎮(zhèn)的秀珍菇產(chǎn)量就占全國60%以上，當?shù)丶壹覒魬舴N菇，已逐步形成了一個涵蓋菌包生產(chǎn)、設施栽培、市場營銷、初級加工在內(nèi)較完整的秀珍菇產(chǎn)業(yè)鏈，去年年產(chǎn)值達7億元。“如今，一朵朵小小的秀珍菇，已成為助推農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。”

另一個惹人關注的單項冠“菌”，則是被譽為“萬菇之王”的繡球菌。

“論繡球菌的體量，還得看福州。”菌博會現(xiàn)場，一位外地展商發(fā)出這樣的感嘆。跟隨他的腳步，記者來到位于福州館的福建容益菌業(yè)展位，此時圓桌邊已經(jīng)坐滿了各路采購商。

“繡球菌是一種新興的菌種，技術門檻高、市場前景好，目前全國僅有不到10家大型繡球菌生產(chǎn)企業(yè)，我們就是其中的一家。”展位負責人黃潔介紹，目前公司最高日產(chǎn)繡球菌8噸至10噸，去年年產(chǎn)值達4.3億元，“因為口感脆嫩，繡球菌很受火鍋愛好者的偏愛，產(chǎn)品供不應求”。

“繡球菌栽培技術起源于福州，近年來發(fā)展勢頭迅猛。”市菜科所所長陳秀娟告訴記者，全市繡球菌年產(chǎn)量超過5000噸，占全省80%以上，是國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大和工廠化栽培技術最先進的生產(chǎn)基地。“繡球菌的價值不僅在食用，在藥用、護膚品研發(fā)等多個方面，也極具潛力。”

除了單項冠“菌”，福州館內(nèi)，來自閩清、永泰等福州食用菌主產(chǎn)區(qū)的展品也各具特色：閩清東橋鎮(zhèn)惠農(nóng)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合社的天然紅菇，產(chǎn)于海拔800多米的深山，風味獨特，富含多種營養(yǎng)元素；永泰縣牛鼻峰休閑農(nóng)場產(chǎn)出的香菇，味道鮮美，深受市場喜愛……

450平方米的展館濃縮了“福菌”的悠久歷史、亮點特色，賺足眼球。記者了解到，近年來，福州高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。2022年全市食用菌總產(chǎn)量27.9萬噸（干鮮混合），4個縣產(chǎn)值上億元。目前，全市食用菌規(guī)模栽培企業(yè)（合作社、家庭農(nóng)場）達60多家，其中，國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)6家、市級龍頭企業(yè)10家。（記者 藍瑜萍 蔣雅琛 通訊員 鄭泓）