市紀(jì)委監(jiān)委“你點我督”直擊中小學(xué)配餐企業(yè)生產(chǎn)全流程

市紀(jì)委監(jiān)委“你點我督”直擊中小學(xué)配餐企業(yè)生產(chǎn)全流程 

守護(hù)青少年“舌尖上的安全”

深入推進(jìn)“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題，守護(hù)青少年‘舌尖上的安全’”是省、市紀(jì)委監(jiān)委2024年“點題整治”的重點項目。9月25日，市紀(jì)委監(jiān)委牽頭組織開展“點題整治”進(jìn)現(xiàn)場直播活動，來到3家中小學(xué)配餐校外企業(yè)進(jìn)行突擊檢查。

“點題整治”進(jìn)現(xiàn)場直播活動監(jiān)督檢查現(xiàn)場。（市紀(jì)委監(jiān)委供圖）

直播活動從7點30分開始。在直播間，市人大代表和市紀(jì)委監(jiān)委、市教育局工作人員隨機(jī)抽取了3家中小學(xué)校外配餐企業(yè)，分別是福建融德時代餐飲管理有限公司福州高新區(qū)分公司、福建壹佰分餐飲管理有限公司、福建省鑫膳央廚科技有限公司。

記者跟隨監(jiān)督檢查組和參與活動的人大代表、政協(xié)委員、特約觀察員，來到福建融德時代餐飲管理有限公司福州高新區(qū)分公司。

“對于配餐企業(yè)，檢查的重點是大宗食材采購驗收、食材粗加工、切配、烹飪操作、分餐操作、裝箱貼標(biāo)、配送運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。”市市場監(jiān)督管理局工作人員說，這幾項檢查重點，就是容易出現(xiàn)食品安全隱患的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

抵達(dá)現(xiàn)場后，監(jiān)督檢查組人員圍繞校園餐準(zhǔn)備、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具洗消、分餐操作等情況是否合規(guī)等事項進(jìn)行現(xiàn)場詢問，并實地檢查校園餐加工環(huán)境、食材儲存環(huán)境、食品菜品安全衛(wèi)生等情況，對食材購貨憑證、進(jìn)出庫存單、食材保質(zhì)期及工作人員健康證時效進(jìn)行隨機(jī)抽查。

“從今天的檢查情況看，此次被抽檢的配餐企業(yè)能夠按要求與學(xué)校簽訂規(guī)范供餐協(xié)議或合同，到校接餐驗收環(huán)節(jié)符合規(guī)范流程。”市教育局副局長邵東生說，下一步，將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，不斷健全完善有關(guān)制度，推動校外配餐企業(yè)健康、有序發(fā)展，為廣大師生提供更加安全、營養(yǎng)、健康的餐飲服務(wù)。

食品安全大于天，在校園中尤其如此，它關(guān)乎著每名學(xué)生的健康成長，牽動著每個家庭的心。去年以來，省、市紀(jì)委監(jiān)委將“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題，守護(hù)青少年‘舌尖上的安全’”列入“點題整治”項目，今年持續(xù)開展。為了讓學(xué)生們吃上放心餐，市紀(jì)委監(jiān)委堅持問題導(dǎo)向，推動職能部門創(chuàng)新推出集體用餐分餐配送指導(dǎo)意見、學(xué)生團(tuán)餐服務(wù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、問題線索規(guī)范處置等長效工作機(jī)制。市場監(jiān)管、教育等部門探索AI科技治理，實施暑期提升治理，推行“雙總監(jiān)”治理，共同落實食品安全責(zé)任。今年以來，通過開展交叉檢查、聯(lián)合督導(dǎo)、監(jiān)督抽檢等方式，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共檢查校外配餐單位169家次、中小學(xué)食堂1401家次，發(fā)現(xiàn)問題1402條，立案86件，結(jié)案79件，罰款258.99萬元，已入庫86.7萬元。

據(jù)悉，第二期直播主題為“你點我督”——整治校園食堂食品安全問題，護(hù)航師生飲食安全，將于9月27日9:00開啟。屆時，監(jiān)督檢查組將走進(jìn)中小學(xué)校園食堂，為大家直播監(jiān)督檢查情況。（記者 林晗）